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孕妇食谱之草菇丝瓜汤的做法

2023-08-02 17:38:01人气:59

食谱原料:

主料:草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克

调料:姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2

工艺做法:煮。

配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法。

菜谱属地:粤菜。

制作方法:

1. 干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;

2. 将板豆腐切成薄片待用;

3. 把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;

4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;

5. 放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;

6. 下油爆姜,加水煮开;

7. 放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

健康 提示:

丝瓜为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称,“臭丝瓜”也是对挂的昵称。

孕妇食谱之草菇丝瓜汤的做法

延伸阅读

夏季药膳食谱配方及功效夏

夏季养生食物

夏季的高温常常让我们无法忍耐,让人吃不下睡不着,还会导致人们中暑,所以吃对食物特别重要,夏季还是有很多既能够解暑又养生的食物,一起来了解一下吧。

1、 西瓜

西瓜可以败火,俗话说“吃上两块瓜,药物不用抓”,不仅可以降火还能安神,口感还十分地棒。

2、萝卜缨

萝卜缨的vc含量是萝卜的2-3倍。萝卜缨捣烂后挤出汁可治疗痢疾、慢性肠道炎等疾病。

3、火龙果

火龙果中的花青可以抗衰老,其中的植物白蛋白还能解毒,另外还可以降血压。火龙果中的黑子富含花青素。

4、绿豆

绿豆可以利尿、止渴、解毒。夏季可以多吃绿豆粥,如果有对砒石、巴豆和酒食中毒,饮服绿豆可解救。

5、苦瓜

苦瓜可以消暑、明目,可治疗中暑、痢疾等,还可以防治糖尿病。

6、杨梅

杨梅可以生津止渴、健脾开胃。而且吃多了也不会伤脾胃,还能解毒。杨梅中富含vc,可以降低血脂,阻止癌细胞生成。

夏季养生需要注意什么

夏季是阳气最盛的季节,更是新陈代谢旺盛的时期,如果夏季过于贪凉的话会伤到阳气,中医讲究养生是顺其自然,所以对于以下几方面还是关注一下。

1、饮食防火

气温过高会让人们上火,失眠,也会给身体产生内热,所以一定要“防火”。在饮食方面可以多吃清热解毒的食物,比如薄荷、金银花、连翘等。饮食注意清淡,少吃油腻的食物。多吃蔬菜,水果,因为可以补充维生素,一些瓜类食品也是很好的选择,比如西瓜、黄瓜、冬瓜等。

2、起居静养

夏季要养心,注意“静养”,最好保持早睡早起的习惯,运动避免出大汗,避免伤阳。夏季炎热的心情让人烦躁,心神不宁,那么如何避免呢?要持愉快,切忌大喜大悲保持精气神。

3、忌立即吃冷饮

夏季人们喜欢在运动后出很多汗时马上吃冷饮及冰饮料,觉得这样很解渴,很爽,但是这样对身体很影响,对肝脏及肺部的危害比较大,损伤阳气。所以在运动后,等身体平稳后再吃冷饮,如果体质虚寒最好少吃冷饮,容易引起胃痛。

4、防凉防暑

夏季大家为了凉快,都会选择空调,电扇等东西,但是对于有些关节病患者,夏季应该避凉,否则容易引起病变。另外,夏季天气太炎热,不要一直暴晒于阳光下,外出做好防晒降暑准备。

夏季养生小常识

掌握一点小常识对于生活还是有点好处的,况且夏季为了自己的身体健康,还是有必要去了解一下我们需要做些什么可以养生,所以一起看看吧。

1、少吃冷饮:夏天很热,让人无法忍受,所以人们比较喜欢喝冷饮,吃寒凉食物来达到降暑的效果,但是这样的行为就会损伤脾胃、消耗阳气。所以夏天不要贪凉,少吃冷饮,多喝温开水和多吃温补的食物,比如红枣、当归、枸杞等。

2、适当运动:夏天外界的阳气最大,多出去运动可补充能量、养护阳气,但是注意不要过度运动,避免出汗过多。

3、保暖避寒:大家夏天都会离不开空调和电风扇,但是寒气却会从皮肤、毛孔侵入人体,容易伤阳气,导致免疫力下降,细菌会乘虚而入,所以不要过度依赖空调和电风扇。

4、按摩涌泉穴:足底的涌泉穴可以按摩一下,补充人体能量。每天空闲的时候可以按摩。毕竟肾气来源于足下,灌溉全身各处。

夏季养生有什么禁忌

有些人可能过度重视养生,却没有掌握一下禁忌,导致产生一些反效果,得不偿失,那么还是让我们看一下夏季养生有什么禁忌,有则改之。

1、忌空腹饮茶

过度饮茶和空腹饮茶都会导致消耗阳气,夏季饮茶的量一定要控制,应该是餐后二到三杯才好,如果感到饿就马上停饮。

2、忌冷水洗浴

夏季特别热,出汗也多,所以大家都喜欢冷水洗浴,特别是青壮年,但是夏季人的汗孔处于打开状态,寒气容易侵入人体,损耗阳气。容易发生足冷,小腿抽筋,双目看不清等症状,所以注意还是用热水淋浴吧,且浴后避风,特别是小孩。

3、只吃清淡素食

夏季高温的原因,人们都选择吃清淡的食物,觉得可以防上火。但是夏季消耗很多热量更应该全面补充营养,保证人体所需的营养成分。

4、睡觉贪凉

锻炼的时间选择在早晨或傍晚,运动不要过于剧烈,避免伤阴,如果要开空调,温度保持在27度左右,房门打开要通风,营造凉爽的环境。

夏季如何保养肠胃

夏季有很多因素会导致人们的胃肠功能失调,还会导致发烧,腹泻,更有甚至会危及生命,所以一定要注意保养我们的肠胃,那么到底该怎么做呢?

1、运动过后不要大汗淋漓,及时擦干汗水,不要马上喝冰饮料,可以防止寒冷堆积导致腹泻。

2、如果要生吃瓜果和蔬菜,一定要洗干净后再吃。隔夜食品也不要吃。

3、特别热的时候不要出门,实在要出门,做好一切防暑措施,晚上睡觉的时候不要因为贪凉而露出肚脐眼睡觉。

4、尽量避免多出汗,别紧张,工作和生活安排的轻松点。

5、如果有肠道疾病,一定要及时看医生,不要拖着耽误时间。

6、适当喝一些浓茶,晚上可以用茶叶泡脚。

7、太热的时候可以喷点藿香正气液。

另外,肠胃弱的人可以喝粥,因为粥很养胃,比如小米粥,八宝粥,它们容易消化和吸收。早上起来也不要吃冷的食物。胃还是需要暖的。

孕妇食谱分阶段营养调理1-10个月营养健康食谱推荐

自从女性怀孕以后,她就成为全家重点关注的对象,我们都知道,怀孕期间孕妈妈吃好了,胎儿才能发育健康快速成长,可是日常生活中的食物种类那么多,到底吃哪种是对自身和胎儿宝宝都好的呢?

事实上,据相关专家介绍,孕期主要分为三个阶段,孕早期、孕中期和孕晚期,而且在三个不同时期里,所需要的营养元素也是不同的,孕妈妈最好能够有针对性的饮食,这样才是对自身和胎儿都好的事情。孕妇食谱分阶段营养调理最重要,下面,就为孕妈妈带来1-10个月的营养健康食谱推荐,照着上面的食谱来吃,绝对没有错哦。

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孕妇食谱分阶段营养调理

第一个月食谱:

怀孕早期时,孕妈妈可能还不知道自己已经怀孕了,所以,她们在食欲上没有什么太大的差别,此阶段胚胎的生长速度比较缓慢,每日体重只增加1克左右,因此建议孕妈妈可以多吃一些营养粥,营养汤之类的食物,如:小米粥、海带豆腐汤、猪肝汤等。此阶段最好不要吃生冷、油腻的食物。

白菜奶汁汤:准备好白菜心、牛奶、精盐、味精、肉汤、湿淀粉、食油。将白菜去筋洗净,切成小条,放入水中煮熟捞出,控去水分;另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。

萝卜炖羊肉:准备好羊肉、萝卜、生姜、食盐、胡椒、醋。将羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

第二个月食谱:

怀孕到了第二个月时,大多数的孕妈妈会感觉到不同程度的妊娠反应,此时她们可能会觉得食欲不佳,或者早上起床后呕吐厉害的症状,所以,此阶段我们的饮食应该多摄入维生素和蛋白质、脂肪类的食物为主,还有补充叶酸是必须的。平日里你可以多吃些鲫鱼汤、萝卜炖羊肉、小米粥、乌鸡补肾汤、韭菜虾仁炒鸡蛋类的食物。

乌鸡补肾汤:将中药包(金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克)包好,放在鸡腹里;锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸;转为小火炖至肉烂熟调味即可。

韭菜虾仁炒鸡蛋:虾仁洗净,韭菜洗净切段;鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀;起锅热油、下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放韭菜,待韭菜炒熟,放盐,香油起锅即可。

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第三、四、五个月食谱:

怀孕中期时,也就是孕四、五个月的时候,此阶段胎儿宝宝的生长速度比较快,孕妈妈也没有了妊娠反应,她们会觉得胃口大开,因此孕中期的饮食应该吃更多的有营养的食物,除了固定的一日三餐以外,下午或者晚上还可以加餐的,你最好多吃芋头、雪里蕻、芹菜、油菜、橄榄、沙果等食物。

什锦豆腐煲:将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖;快熟时加入青菜;然后加入香油、盐等。

素什锦:将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净,切成寸长小段;锅内加油、葱、姜炝锅,加入高汤;然后将木耳、香菇、油面筋、胡萝卜,小火微炖收汤后加入蔬菜,勾芡即可。

第六、七个月食谱:

怀孕到了六、七个月的时候正是孕妈妈最吃力的时候,看着肚子一天比一天的大,孕妈妈出行都已经不方便了。而且此时胎儿宝宝还没有入盆,此阶段他的胎动是最为频繁的,为了给自己多补充点能量,你最好多吃一些菠菜汤、鱼香肝片、鲫鱼豆腐汤、玉米糊、胡萝卜羊肉汤等营养食谱。

菠菜汤:鸡蛋把蛋壳洗干净后,磕进碗里;调入食盐;蛋液打散备用;菠菜去掉老叶,用淡盐水浸泡片刻,洗净备用;锅置火上,烧热后,倒是适量油烧热;将蛋液倒进锅里,炒成蛋块;加入清水烧开,放入菠菜略煮,调入食盐即可。

鲫鱼豆腐汤:鲫鱼一条,收拾干净,上少量料酒;豆腐切块、葱姜切细备用;热锅热油,煎鱼,两面煎黄以后倒入2碗水;大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖;小火炖到汤汁浓稠,加少量盐即可出锅。

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第八、九、十个月食谱:

怀孕进入晚期,也就是怀孕的最后三个月,胎儿宝宝的生长速度比之前的都快,他很快就能与妈妈们见面了,此阶段的饮食最好能够营养多元化,多吃一些莲子鸡粥、牛大骨汤、鸽子汤、香菇蒸鸡、清炒芦笋虾仁之类的食谱。

香菇枣蒸鸡:把鸡洗净,香菇、红枣洗净泡发;然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀腌好;把鸡块放入蒸屉中,淋香油,蒸熟,撒葱段即可。

清炒芦笋虾仁:虾仁挑去泥肠洗净,拌入调料后过油捞出;芦笋洗净,用开水汆烫后冲凉,切小段;接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。

小编的话:怀孕是非常辛苦的一件事情,整个孕期说长不长,说短不短,孕妈妈要经历十个月的辛苦育孕,在这其中她们要忍受一些常人无法忍受的妊娠反应,而且还有少部分孕妇会出现一些妊娠疾病,这些都是她们必须去应对的问题。以上的怀孕1-10个月的营养健康食谱,大家觉得怎么样,如果你还不知道孕期要怎么吃的话,不防参考参考以上的这些食谱吧。

第二个月食谱:

怀孕到了第二个月时,大多数的孕妈妈会感觉到不同程度的妊娠反应,此时她们可能会觉得食欲不佳,或者早上起床后呕吐厉害的症状,所以,此阶段我们的饮食应该多摄入维生素和蛋白质、脂肪类的食物为主,还有补充叶酸是必须的。平日里你可以多吃些鲫鱼汤、萝卜炖羊肉、小米粥、乌鸡补肾汤、韭菜虾仁炒鸡蛋类的食物。

乌鸡补肾汤:将中药包(金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克)包好,放在鸡腹里;锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸;转为小火炖至肉烂熟调味即可。

韭菜虾仁炒鸡蛋:虾仁洗净,韭菜洗净切段;鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀;起锅热油、下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放韭菜,待韭菜炒熟,放盐,香油起锅即可。

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第三、四、五个月食谱:

怀孕中期时,也就是孕四、五个月的时候,此阶段胎儿宝宝的生长速度比较快,孕妈妈也没有了妊娠反应,她们会觉得胃口大开,因此孕中期的饮食应该吃更多的有营养的食物,除了固定的一日三餐以外,下午或者晚上还可以加餐的,你最好多吃芋头、雪里蕻、芹菜、油菜、橄榄、沙果等食物。

什锦豆腐煲:将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖;快熟时加入青菜;然后加入香油、盐等。

素什锦:将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净,切成寸长小段;锅内加油、葱、姜炝锅,加入高汤;然后将木耳、香菇、油面筋、胡萝卜,小火微炖收汤后加入蔬菜,勾芡即可。

孕前食谱大全之肉末菠菜

主料: 菠菜 500克

辅料: 猪肋条肉(五花肉) 50克 香菇(鲜) 30克 沙丁鱼 10克 调料: 大蒜 5克 香油 5克 料酒 5克 盐 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 15克

制作工艺

1.菠菜洗净,控干水分,红根切成细末,茎叶切成短段;香菇去蒂切成细末,浸泡香菇的汤汁澄清待用;胡萝卜、五花肉、蒜瓣均切成细末。

2.锅内下油加热,香菇、小沙丁鱼干炒出香味,放入肉末、蒜末翻炒,接着加入菠菜,最后用适量的香菇泡汤、盐和淀粉和料酒勾芡即可。

99温馨提醒:

1.富含维生素、铁、磷、蛋白质等物质。

2.蒜以作调料使用为主,不可多食,多食则伤肝损眼;菠菜因有草酸会影响身体对钙质的吸收,故不宜与含钙丰富的食物同同时烹调或食用。

3.菠菜入食:菠菜是常用烹调原料,如做猪肝炒菠菜、 鸡蛋 菠菜汤等,色鲜味美又富营养。菠菜里面含有多种维生素和铁,钙等营养成分,但菠菜里还含有草酸,不仅吃起来有涩味,而且遇钙会合成草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。所以必须设法除去草酸,最好是先把菠菜用开水氽烫一下,再炒食或做汤,这样,钙质才不会被草酸破坏掉。

主料: 菠菜 500克

辅料: 猪肋条肉(五花肉) 50克 香菇(鲜) 30克 沙丁鱼 10克 调料: 大蒜 5克 香油 5克 料酒 5克 盐 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 15克

制作工艺

1.菠菜洗净,控干水分,红根切成细末,茎叶切成短段;香菇去蒂切成细末,浸泡香菇的汤汁澄清待用;胡萝卜、五花肉、蒜瓣均切成细末。

2.锅内下油加热,香菇、小沙丁鱼干炒出香味,放入肉末、蒜末翻炒,接着加入菠菜,最后用适量的香菇泡汤、盐和淀粉和料酒勾芡即可。

99温馨提醒:

1.富含维生素、铁、磷、蛋白质等物质。

2.蒜以作调料使用为主,不可多食,多食则伤肝损眼;菠菜因有草酸会影响身体对钙质的吸收,故不宜与含钙丰富的食物同同时烹调或食用。

3.菠菜入食:菠菜是常用烹调原料,如做猪肝炒菠菜、 鸡蛋 菠菜汤等,色鲜味美又富营养。菠菜里面含有多种维生素和铁,钙等营养成分,但菠菜里还含有草酸,不仅吃起来有涩味,而且遇钙会合成草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。所以必须设法除去草酸,最好是先把菠菜用开水氽烫一下,再炒食或做汤,这样,钙质才不会被草酸破坏掉。

99育儿网 健康 小贴士:

1、菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性 贫血 有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中 老年人 ,因摄入了维生素a和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

2、猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

3、香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素d,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗 疾病 的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。 癌症 患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于 临床 治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、 神经 炎等起治疗作用,又可用于消化不良、 便秘 等。

食谱相克

1、菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

2、猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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