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怀孕孕妇可以吃鲤鱼吗

2023-07-31 11:02:01人气:15

可以的。一般来说,孕妇怀孕期间,常会出现不同程度的水肿,适量食用鲤鱼,鲫鱼,鲇鱼,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

推荐菜谱:

红枣黑豆炖鲤鱼

将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。红枣去核,洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。——预防妊娠期水肿。

鲫鱼丝瓜汤

鲫鱼收拾干净,洗净,切小块。丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲫鱼一起放入锅中,再放入姜片、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可食用。——清热化痰,利水通便。

冬瓜排骨汤

猪排骨洗净,剁成块,焯水;冬瓜切成相同大小的块。沙锅放入排骨块,加水、姜片、葱白、绍酒,大火烧开,改小火煲至排骨八成熟时,倒入冬瓜块煲熟,拣出姜片、葱白,加入盐、香油即可装碗。——利尿通便,消除水肿。

冬瓜汤

冬瓜250克,煎汤,日服两次。——消水肿。

眉豆煲猪脬汤

将猪脬(即猪膀胱)放入滚水中煮5分钟,捞起,刮净利苔,用清水洗干净。洗净眉豆、红枣;红枣去核。把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚,慢火煲至眉豆稔烂,下盐调味即可。——健脾调中,利水消肿。

鲇鱼 鸡蛋 羹

将鲇鱼去内脏,收拾干净,洗净。锅置火上,加入适量清水、鲇鱼,煮至鱼熟时,卧鸡蛋2个,再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤、食鱼和鸡蛋。——利水消肿。

莲子猪肚

猪肚洗净,内装水发莲子(40粒、去心),用线缝合,放入锅内,加清水,炖熟透;捞出凉凉,将猪肚切成细丝,同莲子放入盘中。将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。——益气补虚,健脾益胃。适于食少、纳呆、消瘦或有轻度水肿的准妈妈食用。

怀孕孕妇可以吃鲤鱼吗

延伸阅读

鲤鱼汤的做法

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤,可治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟服之,治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄褒汤服用,可治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,可治咳嗽气喘。

草鱼肉味甘、性温,民间用之与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。草鱼还有温中和胃、平肝等作用,适合老年人温补健身。

鲫鱼适合慢性肾炎、肝硬化所引起的水肿患者食用,可用新鲜鲫鱼1条(约250克)与冬瓜500克或赤小豆150克。煮成鲫鱼冬瓜汤,或鲫鱼赤豆汤(不要放盐),吃汤食鱼,每天1次,可消水肿。患有慢性支气管炎、长期咳嗽不愈者,可将鲫鱼加红糖炖服,常吃能滋阴补肺,益气化痰。

古人称鲤鱼为“诸鱼之长”,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效,而鲤鱼含有的蛋白质、脂肪、锌等都是胸部丰满的必要元素,所以丰胸效果非常好。与白芷同煮,还有调节月经,缓解经痛等效果,3

最简单的红烧鲤鱼块的做法

红烧鲤鱼块的做法

相信很多小伙伴都难以抵挡得住鲤鱼的美味,那嫩滑的鱼肉,真的是好吃得停不下嘴啊!鲤鱼的做法有很多,妈网百科要给大家介绍的是红烧鲤鱼块。作为一道名菜,鲤鱼经过红烧之后,外表呈金黄色的同时,鱼肉非常鲜嫩,汁液浓稠味美,吃起来美味倍儿棒哟!看到这里吃货们是不是没办法淡定了呢?想知道怎么红烧鲤鱼块怎么烹饪,那就赶紧过来围观吧。

主料:鲤鱼(适量)

调料:大葱(适量)、生抽(适量)、蒜(适量)、蚝油(适量)、姜粉(适量)、椒粉(适量)、白酒(适量)、白醋(适量)、桂花香醋(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、干淀粉(适量)

做法:

1、鲤鱼洗净,在鱼头下方划开一刀,隐约找到一条类似线头一样的白色线,这就是所谓的腥线,轻轻一拉很容易就出来了,另一边同样也是。

2、将鲤鱼切块,不要太大,加入葱丝,少许生姜粉,花椒粉,白酒、白醋腌制一小时左右。

3、取一碗,倒入适量生抽,两大滴蚝油,一勺桂花香醋,一勺白糖,适量盐和鸡精调成料汁。

4、底锅烧热,入少许油,将鱼块粘匀干淀粉。

5、入锅煎,表面金黄酥脆,肉质熟透捞出。

6、油锅烧热,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱丝爆香。

7、倒入料汁烧开。

8、下入鱼块,轻轻翻动鱼块,使其全部裹上料汁,五分钟后即可盛出。

红烧鲤鱼块的营养价值

相信在很多人的记忆里面,鱼是过年时必不可少的一道菜,特别是鲤鱼,取其,年年有余,、,鱼跃龙门,之意,增添喜庆气氛。鲤鱼的做法有很多,红烧鲤鱼块就是常见的一种,这是一道让人垂涎三尺的菜肴,特别是对于喜欢吃鱼的小伙伴来说,鲜嫩的鱼肉真的是大爱啊。当然大家喜欢吃红烧鲤鱼块并不仅仅是因为它的味道鲜嫩,还有一个重要的原因在于红烧鲤鱼块的营养价值颇丰。想知道红烧鲤鱼块有哪些的营养价值,那么就不要错过下面的精彩内容了哦。

相信大家都知道鱼类的蛋白质含量是非常高的,鲤鱼也不例外。它的蛋白质含量不仅高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d。

另外,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,是人体必须的脂肪酸,既有重要的生理作用。鲤鱼的钾含量较高,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的,脾主肌肉四肢,的健脾作用一致。并且鲤鱼眼睛明目的效果特别好,多吃鲤鱼还能降低胆固醇呢。

红烧鲤鱼块怎么清洗干净

红烧鲤鱼块的确是非常诱人,奈何清洗工作太繁琐,所以干脆避而远之。特别是娇弱的小女生,根本是拿那一条活生生的鲤鱼没办法,根本不知道该从何入手有木有!干脆就弃吃。其实大可不必,妈网百科要告诉大家,绝佳美食一定要下点功夫,清洗工作虽然看起来很麻烦,但是如果掌握好清洗的秘诀,那么娇弱女子也能给亲爱的他做出一道美味的红烧鲤鱼块哟。

清洗鲤鱼其实不难,先将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净;如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥;加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净,即可;鱼身上都有黏液,黏液易沾上污物;洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,就能将鱼洗得很干净啦!

红烧鲤鱼块怎么去除腥味

红烧鲤鱼块味道鲜美,肉质鲜嫩,最重要的是营养价值非常丰富,真的是让人垂涎三尺。什么?鲤鱼腥味太重,不敢轻易靠近?不要紧张,鲤鱼之所以会腥味太重,铁定是烹饪过程中没有清洗干净或者是不懂得怎么给鲤鱼去腥。其实只要我们,耍点小伎俩,,也能让红烧鲤鱼块的腥味out得远远地。

小伎俩1:鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个非常小的口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉!

小伎俩2:可以将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美哦。而且姜鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。

妈网百科碎碎念:如果吃完红烧鲤鱼块之后嘴巴腥味太浓,大家可以喝点茶水或用温水漱口后吃点水果来祛除鱼腥味哟。

红烧鲤鱼块需要注意什么

红烧鲤鱼块是多么地道的一款中国美食,相信吃过红烧鲤鱼块的人都会被它鲜嫩的鱼肉,浓稠味美汁液所吸引,一口吃进嘴巴,真的是无味无穷啊。但是想要烹饪出一道成功的红烧鲤鱼块并不是一件容易的事情,鲤鱼的选材、洗鱼、切鱼、烹饪可都是有讲究的。想知道红烧鲤鱼块需要注意什么,那么就要留意下面的精彩内容介绍了哦。

选鱼:鲤鱼体呈纺锤形,青黄色,最好的鱼游在水的下层,呼吸时鳃盖起伏均匀,生命力旺盛。稍差的鱼游在水的上层鱼嘴贴近水面,尾部下垂。

洗鱼:水最好用温度适中的温水清洗,这样一方面能够清洗干净,另一方面可以使肉质充分细腻!这是之前一个朋友教的!然后料酒把鱼泡上几分钟,一般不要加盐,不然鱼的鲜味很容易流失,口感会有瑕疵!

切鱼:鱼肉要切得不大不小、不薄不厚、而且还要整齐划一。这样才能既入味,又不坏了形状。

煎鱼:煎鱼为了避免沾锅,可先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放入鱼块。要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。

红烧鲤鱼块需要多长时间

心急是吃了热豆腐的,这是大家都知道的事实,做红烧鲤鱼块也是同样的道理。红烧鱼的时间很重要,这关系到鱼肉到底熟不熟,而且它的营养会不会跑掉,那么红烧鲤鱼块要多长时间?且听妈网百科来给大家详细介绍一番。

问:红烧鲤鱼块要多长时间?

答:红烧鲤鱼块一般需要15分钟的时间。要做红烧鲤鱼块,首先就是煎鱼。煎鱼不粘掉皮是关键,大家可以选择不粘锅来煎鱼。火候是决定成败的关键,很多人煎鱼不是破皮就是粘锅,如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽,煎鱼得锅热、油少、火要温。大约十分钟外皮定型了再翻面,此时肉已熟而中间的汁还能保留,若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了,其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口,并不是高明的方法,鱼肉一划开,汤汁便容易流失。

最后下鱼块,轻轻翻动鱼块,使其全部裹上料汁,五分钟后即可盛出。整个制作过程时间一般在15分钟内。

产妇食用鲫鱼比鲤鱼更安全

俗话说,“南鲫北鲤”。南方人说鲫鱼好吃,北方人却认为鲤鱼好,那么在这场pk中,到底谁能取胜呢?

鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素a、b族维生素等。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅次于对虾,且易于消化吸收,经常食用能够增强抵抗力。其次,鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。

然而,感冒发热期间则不宜多食鲫鱼,阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也应忌食。另,鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。

北方人中意的鲤鱼体态丰腴,肉质细嫩,富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d。对于其药用价值,《本草纲目》有云:鲤,其功长于利小便,故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病,煮食下水气,利小便。事实上,其利尿功效的确甚佳。

然而,患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼;由于鲤鱼是发物,上火烦躁及疮疡者也要慎食。另,鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛羊肉同食,也忌与中药朱砂同服。

鲫鱼与鲤鱼二者虽然皆属鲤科,营养价值各有所长,但相比起来,鲫鱼忌口人群较少,故稍胜一筹,然而由于其体小刺多,所以作汤更为适宜。

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