孕妇可以吃菠菜吗？ 大家都知道菠菜被称为脑黄金，含有丰富的叶酸以及其他的营养。但是由于孕妇吃东西需要特别注意，因此大家都想知道孕妇吃菠菜好吗的问题。本文详细介绍！
孕妇可以吃菠菜吗？ 虽然大家都说菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少，这无疑会影响 胎儿 的生长发育。所以孕妇对于菠菜还是少吃为好！
但是菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇就真的一点也不能吃吗？其实不是的，孕妇吃菠菜时可以在做之前先在热水里焯一下，然后再炒、拌、做汤等等。目的是去掉里面的草酸，因为草酸会影响钙的吸收。这样就可以适合孕妇食用了！
孕妇可以吃菠菜吗？ 在了解了孕妇吃菠菜好不好的问题后，我们再来看下菠菜的营养价值。首先，菠菜能促进生长发育，增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的 健康 ，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
其次，菠菜可以保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷，及一定量的铁、维生素e、芸香贰、辅酶q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性 贫血 有较好的辅助治疗作用。
最后，菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
主料： 菠菜 500克
调料： 芝麻酱 20克 盐 3克 酱油 10克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克
制作工艺
1. 菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。
2. 麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。
99育儿网 健康 小贴士:
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性 贫血 有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中 老年人 ，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食谱相克： 菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
豆腐皮炒菠菜
材料: 豆腐皮250克，菠菜100克
调料:葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量
做法:
1.将菠菜择好，洗净切成长段;豆腐皮切成片。
2.锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。
推荐理由:
豆腐皮性平味甘，具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效;菠莱不仅含有大量的b胡萝卜素和铁，也是维生素b6, 叶酸、铁和钾的极佳来源。孕前“准妈妈”食用菠菜可通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥。
主料： 菠菜 500克
调料： 大蒜 20克 花椒 5克 花生油 10克 盐 3克 白砂糖 5克 味精 2克
制作工艺
1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成小段，放盘内。
2.剥去蒜瓣的蒜衣，洗净，用刀拍碎，再剁成蒜末，加入精盐、白糖、味精，拌匀后加入菠菜段再拌匀。
3.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入花椒粒，炸出香味后，将花椒粒铲出，将花椒油倒在菠菜上，拌匀即可食用。
99育儿网营养师提醒:
菠菜 ：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性 贫血 有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中 老年人 ，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食谱相克 ：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
