啤酒
啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成、被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体 健康 有益处。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒的营养价值
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷、挥发油、苦味素、树脂等等物质。有“液体面包”之称。而且 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的b族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。
啤酒的功效与作用
经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料。
孕妇可以喝啤酒吗？
不可以喝。
酒精能妨碍叶酸和维生素b的吸收，引起 贫血 或多发性 神经 炎。即使喝少量的酒，酒精也会经由胎盘流入 胎儿 脑中，酒精侵袭胎儿尚无防御能力的脑部，结果造成脑细胞遭受破坏。
产妇可以喝啤酒吗？
不可以喝。
酒中含有酒精，酒精可进入乳汁。少量饮酒对 婴儿 无影响，但大量饮酒可引起婴儿沉睡、深呼吸、触觉迟钝、多汗等症状，有损婴儿健康。另外啤酒中含麦芽，可引起回乳。
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啤酒有健脾开胃之功效，很多人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。尤其在夏天，啤酒成为人们心仪的佐餐饮料。而英国科学家近日发出警告：啤酒直接影响 男性 生育能力。
据报道，伦敦国王学院生育学专家林恩·弗拉泽研究了三种影响生育能力的化学物质--大豆和其他豆类中的染料木黄酮、啤酒花中的8-prenylnaringenin以及清洁剂、油漆、除草剂和杀虫剂所含的苯酚壬基等等。科学家们发现这些物质可以模仿雌激素的功用，影响 精子 的行动，从而降低男性生育效率。
专家解释说，精子遇到卵子的时候，会释放一种酶，冲破卵子的外膜，而雌激素可以刺激精子的活性，如果尚未成熟的精子过早地受到刺激，在还没有遇到卵子的时候就释放出酶，等到真正需要的时候，却无法冲破卵子外膜，那么生育能力必将遭受影响。
俗话说得好：不孝有三，无后为大，就现阶段咱们的思想都还没进化到做丁克家族的程度，所以呢，为了你以后的幸福生活，少喝点或者干脆不喝!
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啤酒口感清凉，特别是在夏天，不少朋友将啤酒当成饮料饮用，不仅爽快而且又降火。但长期喝啤酒有什么危害呢？这个问题被人们忽略，以为喝啤酒就只会长啤酒肚，其实不然。甚至有准妈妈夏季也想尝一口冰凉的啤酒，那孕妇能喝啤酒吗？关注妈妈网百科专区，告诉你孕妇能喝啤酒吗，常喝啤酒有什么危害以及喝啤酒的禁忌等相关信息，尽请关注。
孕妇能喝啤酒吗
孕妇在怀孕期间很多时候都食欲不振，甚至对本来感兴趣的食物起了厌恶之情，也有些孕妇突然想喝啤酒，那到底孕妇能喝啤酒吗？跟着妈网百科小编一块看看孕妇可不可以喝啤酒吧！
孕妇能喝啤酒吗？不可以的。
不要看啤酒的酒精含量低，很多女性都可以饮用，但是对于孕妇来说，并不适宜喝啤酒。孕妇在怀孕的时候如何喝啤酒的话，对胎儿会造成影响，甚至导致罹患胎儿性酒精症候群，脑部的发育极其可能受到影响。
尽管母亲喝下一点点酒类，无论是啤酒还是葡萄酒、米酒等，酒精都会传到胎儿的大脑中，可造成脑细胞破坏。
此外，孕妇喝啤酒的危害还有很多，如：
1、过敏。在怀孕期间孕妇皮肤会比较干燥，此时饮用啤酒会增加发生过敏现象的机会。
2、增加新陈代谢。在怀孕之后，女性的内分泌环境就发生了变化，新陈代谢会更加旺盛，而喝酒还会加速人体的血液循环，更加容易导致新陈代谢加快，孕妇容易出汗和尿频。
3、酒精中毒。孕妇经常喝啤酒的话，尽管啤酒酒精度数较低，但是还是会伤及身体，甚至危及胎儿，引起流产或胎儿异常。
4、营养不足。喝啤酒会引起食欲不振，不利于孕妇通过日常饮食来摄取充足的营养，对胎儿生长发育产生不利影响。
5、引发疾病。因为酒精会妨碍叶酸和维生素b的吸收，引起贫血或者多发性的神经炎；其次，经常喝酒还会加重肝脏的负担，使呼吸道的防御功能下降，使孕妇容易患上呼吸道疾病。
喝啤酒的好处
夏天就要来了，冰镇啤酒席卷江湖的时候又到了。炎炎夏日，一杯啤酒下肚，简直清凉舒爽！其实，喝啤酒也有着不少好处呢。下面一起来了解下吧。
1、提神
啤酒之所以具有提神的功效，是由于在啤酒中含有大量的有机酸，这种物质具有很好的清新、提神的作用。无论在工作中还是日常生活中，只要适量饮用一些啤酒，便可帮助我们减少过度兴奋和缓解紧张情绪，同时还能促进肌肉松弛。
2、助消化
研究发现，啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质，这些物质可帮助改善肠胃以及增进胃液分泌，从而达到兴奋胃的作用，提高其消化吸收能力。
3、利尿
啤酒中含有低含量的钠、酒精、核酸物质，它们能够增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动，利于排尿。
4、保护眼睛
啤酒中含有丰富的维生素b族，其中以维生素b12以及维生素b2（核黄素）的含量最为丰富。研究发现，维生素b12对对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定的好处。与此同时，维生素b2对保护视力有着重要作用。
喝啤酒的危害
喝啤酒有什么危害？普通人经常喝啤酒都会对肝脏产生不利的影响，何况是怀着胎儿的准妈妈呢？因此不建议孕妇喝啤酒，今天我们就来看看喝啤酒有什么危害吧。
大量喝酒会造成以下的危险
1、死亡：酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。
2、吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。
长期大量饮酒的影响：
1、肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。
2、胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。
3、神经系统伤害：譬如周边神经病变。
4、大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。
5、酒精性胎儿徵候群：酒精对发育中的胎儿造成各种伤害，包括胎儿畸型、胎死腹中、生长迟滞及行为缺陷等。
喝啤酒会胖吗
喝啤酒会胖吗？很多人都知道喝啤酒会有啤酒肚，那么会明显增加体重吗？这对于习惯喝啤酒的人来说简直是晴天霹雳啊，正所谓“小酌怡情，大酌伤身”，赶紧跟小编一起来看看到底喝啤酒会胖吗？
啤酒的热量：32 大卡（100毫升）
那么也就是说一罐350ml的罐装啤酒所含的卡路里(143千卡)只相当于一片切片面包所含的卡路里。而且酒精被人体吸收后都很容易分解成水和二氧化碳，因此可以给人体提供能量，但是不会储存在体内，因此，喝啤酒不会直接造成肥胖。
但是长期喝啤酒的确会引起人发胖，那是为什么呢？
因为如果偶尔喝一下啤酒，不会喝那么多的话对体重不会产生什么影响，但是整日喝啤酒，养成习惯了，那就是另外一回事了。
如果一下子喝7、8升的啤酒，会加重肠胃的负担，积少成多地导致酒精留在胃部，使胃肠血管收缩，就会越来越大。而且每100毫升的啤酒就有32千卡，那么喝7、8升的啤酒，就会去到1600千卡左右了，基本就是身高160公分的人一整天所需要的热量了，但又不能只是喝啤酒而不吃其他东西，所以慢慢地，肥胖也出现了。
喝啤酒的禁忌
啤酒属于酒精度数较低的酒类，在夏天很多人都会喝上几口冰镇的啤酒，既凉快又舒服，但是喝啤酒的禁忌大家不得不知，小心啤酒和其他东西胡乱搭配引起不适哦！
1、啤酒不宜和白酒混着喝。因为每种酒的酿造方法都不同，原料不同，成分自然就不能相互溶解。如果混酒喝的话，很容易让白酒中的酒精快速地流遍全身，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害，也影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，加速酒精中毒。也可引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害。
2、不能用啤酒送药，也不适宜在服药阶段喝啤酒。特别是服用抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂的人，更不能饮用啤酒，避免啤酒和药物发生化学反应产生副作用，同时还影响药物的疗效。
3、啤酒不能和海鲜一起吃。吃海鲜的时候一边喝啤酒，很容易就会引起痛风症，还会发生尿路结石的现象。
4、啤酒不能和烧烤熏制食品一起吃。喝啤酒之后，血液中的铅含量会增加，而铅会和烧烤熏制食品中的有害物质结合，形成致癌物质。
5、糖尿病人不适宜喝啤酒。啤酒会产生一定的热量，影响糖尿病患者正常的饮食控制，会导致血糖含量升高。
6、胃炎患者不宜喝啤酒。尽管正常人一次性大量和啤酒都可能引发慢性胃炎，更何况本身已经患有慢性胃炎的患者？如果胃炎患者喝啤酒会加重病情，甚至引起胃出血。
7、肝病患者不宜喝啤酒。啤酒中的酒精经过胃肠进入人体之后，需要肝脏对其进行代谢分解，但是肝病患者肝功能不正常，解毒能力弱，不能及时发挥到解毒作用，容易发生酒精中毒，损害肝细胞，加重肝病症状。
8、痛风患者不宜喝啤酒。啤酒中有着大量的嘌呤、核酸，痛风患者喝啤酒之后，会导致血液中的尿酸变多，引起痛风。
啤酒卤蛋的做法
卤蛋，相信很多朋友们都吃过，但是啤酒卤蛋，朋友们也熟悉吗？可能很多朋友对于啤酒卤蛋还是第一次听说，为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下啤酒卤蛋的做法。
1、材料：鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽、生抽、盐、白糖。
2、做法：
食材用料：鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。在案板上把鸡蛋壳滚碎。把鸡蛋壳剥下来。剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。加入适量盐和白糖。加生抽和老抽。用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
看到这里，很多朋友应该会觉得啤酒卤蛋跟一般的卤蛋制作方法非常相似，只是在其中的调料中再加入啤酒进行调味，让啤酒卤蛋这道小吃具备独特的风味。能够有这种觉悟的朋友们一定是经常有在家制作卤蛋了，确实，熟能生巧，有时候在一道菜式上多变化一下，就可以呈现出完全不同的独特风味，这也不失为一种生活的乐趣哦！
啤酒卤蛋有营养吗
啤酒卤蛋是一道风味比较独特的小吃，很多人觉得卤蛋是腌制而成的鸡蛋，会造成鸡蛋营养价值的大量流失，因此，卤蛋的营养价值不高。那么，啤酒卤蛋有营养吗？我们这就来详细地给大家介绍一下吧！
啤酒卤蛋以以水煮好的鸡蛋为原材料，加以老抽、生抽、啤酒、盐等各种材料腌制而成。一定程度上来说，卤蛋的营养价值相对于水煮鸡蛋来说，部分营养元素可能会在腌制的过程中已经流失掉。但是只要腌制的时间不是太久，卤蛋中的营养价值还是存在的！
鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高， 可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
如果单独从营养价值的角度上说，卤蛋的营养价值肯定比不上水煮鸡蛋，但是卤蛋与水煮鸡蛋的口味截然不同，喜欢吃鸡蛋的朋友们不妨多试试看不同的做法哦！
啤酒卤蛋常吃有害吗
啤酒卤蛋虽然是风味非常独特的小吃，但是还是要注意，不能经常大量得食用哦！为什么不能常吃啤酒卤蛋呢？我们这就来详细地介绍一下吧！
1、啤酒卤蛋中的主要材料就是鸡蛋。鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
2、多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，这种氨是有毒的，一旦氨溶于血液之中，则对人体有害。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败，产生羟、酚、吲哚等，这些化学物质对人体的毒害也很大，因而出现上述“蛋白质中毒综合症”的病理表现。
3、啤酒卤蛋属于腌制食物，腌制的时间越长，啤酒卤蛋的口感更好吃，但是相应地，啤酒卤蛋的营养流失就更多。而腌制成的啤酒卤蛋如果时间过长，又经常食用，很容易导致腌制添加剂的氧化产生对人体有害的亚硝酸盐物质，影响身体健康。
啤酒卤蛋的饮食禁忌
啤酒卤蛋的最基本的原材料就是鸡蛋，因此，啤酒卤蛋的饮食禁忌与鸡蛋的饮食禁忌类同。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细的介绍一下吧！
1、啤酒卤蛋不宜与豆浆同食。。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
2、啤酒卤蛋不宜与兔肉同吃。本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
3、啤酒卤蛋不宜与茶同食。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内，严重影响蛋白质的吸收，鸡蛋的营养价值也被白白浪费。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
了解了这些饮食禁忌，朋友们在享用啤酒卤蛋时，可要注意认真遵守哦！以免对身体造成不利的影响，得不偿失！
坐月子能吃啤酒卤蛋吗
我们知道，月子是女人生完孩子之后的最佳恢复期，月子坐得好，可以很好地恢复生产对于产妇身体造成的损害，将生产的伤害降到最低。因此，产后妈妈们在月子中的饮食需要特别注意，才可以保证身体的正常恢复。那么，坐月子能吃啤酒卤蛋吗？
我们知道，啤酒卤蛋是以水煮过的鸡蛋为原料，再加上啤酒、生抽、盐、老抽等各种调味料腌制而成。也就是说，啤酒卤蛋是带啤酒的腌制食物。这对于正在坐月子的产后妈妈们来说，显然刺激性还是大了一点！
尤其是对于坚持母乳喂养的产后妈妈们来说，还是要尽量避免食用啤酒卤蛋的。因为啤酒卤蛋毕竟含有酒精，哺乳妈妈们的日常饮食会通过乳汁传给新生婴儿宝宝，如果乳汁中含有酒精，会刺激到新生婴儿的大脑和肠胃，不利于宝宝的健康成长哦！
因此，为了保证宝宝的健康发育以及月子期间身体的良好恢复，产后妈妈们在月子期间还是要尽量避免食用啤酒卤蛋的哦！
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