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孕妇可以吃鹌鹑蛋吗

2023-05-11 07:22:01人气:45

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于 鸡蛋 ,有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类,不喜结群互动,而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯,体形较小且伪装色很好,常常潜伏在农田、草场的植物基部,极难发现,受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质。

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素a的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

鹌鹑蛋的功效与作用

鹌鹑蛋味甘、性平,有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

鹌鹑蛋对 贫血 、营养不良、 神经 衰弱、 月经不调 、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的 女性 ,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

孕妇可以吃鹌鹑蛋吗?

可以吃。

鹌鹑蛋的营养成分与其他的鸟蛋或者是鸡蛋的营养成分是差不多的,而且也极易被人体吸收的,因此,怀孕的女性是可以吃鹌鹑蛋的。不过鹌鹑蛋胆固醇比较高,需要控制量。

产妇可以吃鹌鹑蛋吗?

可以吃。

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 “卵中佳品”之称。适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。

孕妇可以吃鹌鹑蛋吗

延伸阅读

鹌鹑蛋比鸡蛋营养价值更高

鹌鹑的营养价值

鹌鹑属雉科,体型小,但营养可不小。作为野味的一种,其营养价值之高,可以被称为动物界的“人参”。下面,小编为大家介绍鹌鹑的营养价值,大家不妨来了解吧。

每100克生鹌鹑肉中,含蛋白质22克、脂肪5克、胆固醇70毫克,能提供561千焦的热量;每100克带皮鹌鹑肉中,含蛋白质20克、脂肪12克、胆固醇76毫克,能提供804千焦的热量。可见鹌鹑肉的蛋白质含量很高,脂肪和胆固醇含量相对较低,有健脑滋补的作用。

中医认为,鹌鹑味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说其“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,适用于治疗消化不良、身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

鹌鹑肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b族、维生素e、芦丁等,营养价值高于鸡肉。鹌鹑肉每百克含蛋白质24.3克,比鸡肉高4.6%,维生素的含量比鸡肉高一倍。鹌鹑肉中赖氨酸、谷氨酸的含量特别丰富,因此鹌鹑肉味道鲜美,食而不腻。鹌鹑肉适用于炸、炒、烤、焖、煮汤等烹调方法,如香酥鹌鹑、芙蓉鹑丁、烤鹌鹑等。鹌鹑也可做为补益药膳主料。

鹌鹑蛋富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等万分,对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。鹑蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸,对合成甲状腺素及肾上腺素、组织蛋白、胰腺的活动有重要影响。

鹌鹑的功效与作用

俗话说:,要吃飞禽,鸽子鹌鹑。,鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。被誉为,动物人参,。鹌鹑的食疗作用也不可小觑,下面小编将为您一一解析。

鹌鹑肉性味甘、平;有补五脏、益中气、清利湿热的功效。

中医认为,鹌鹑肉可“补五脏,益精血,温肾助阳”,男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说:“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,“肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”适用于治疗消化不良,身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

治疗神经衰弱或欲提高智力:可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。

治肺结核和肺虚久咳:可用沸水、冰糖适量,冲鹌鹑蛋花食用。

治肾虚、腰痛、阳痿:可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

鹌鹑的做法

鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。那么您知道鹌鹑的做法吗?小编为您支招。

柠汁焗鹌鹑

特色:此菜咸鲜酸,鹌鹑鲜嫩。原料:鹌鹑10只,柠檬250g。精盐3茶匙,味精1茶匙,白糖、酱油、辣椒油、黄酒各3茶匙,花生油500g,麻油、胡椒粉各1茶匙,葱3段,姜1块。

制作:

1、用刀斩去鹌鹑头,用手从脖子处连皮带毛一起撕下,去掉内脏洗净,抹上酱油、黄酒(以增加颜色)。葱、姜切片。柠檬切两半;

2、旺火加宽油,将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出;

3、锅留底油,上旺火,下葱、姜炝锅,下入鹌鹑,烹上黄酒,加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水,加盖用小火焗熟,旺火收汁,加入柠檬汁,淋麻油,翻匀出锅。

子姜鹌鹑

主料:鹌鹑肉500克

辅料:子姜150克

调料:植物油50克,料酒20克,盐15克,白砂糖5克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,辣椒油5克,香油3克,味精3克,豆瓣辣酱25克

1.鹌鹑初步加工后,斩去头,爪,剖开背脊,除去内脏斩成块。子姜切厚片,大蒜头去皮。

2.锅内加水,置旺炎上,放入鹌鹑焯水,烧开撇去浮沫,捞出用冷水冲洗干净。

3.炒锅烧热,放入生油,将葱段,蒜头,豆瓣辣酱入锅煸炒,随后下姜片略炒,再放入鹌鹑块;加适量清水和盐,白糖,黄酒,烧开改用小火焖煮,待鹌鹑酥软,再用大火收浓卤汁,加入红油,香油,味精拌匀,起锅放入盆内冷却,装盘食用。

孕妇能不能吃鹌鹑

孕妇在长达十个月的孕育过程中,应该多摄入营养,以补充胎儿生长发育所需的营养素。在孕期中,要多吃有助于胎儿智力发育的食物,小编给您解析孕妇能不能吃鹌鹑。

鹌鹑的药用价值比较显著,鹌鹑与枸杞,肉同时炖熟服用,具有健脑养神,益智等功效,鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂,脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,对胎儿健脑非常有益。

《众峨山房药录》记载,“凡蛋皆具有滋阴降火之性,强身健脑之功”,因此非常适合准妈妈食用,鹌鹑蛋富含蛋白质、卵磷脂、芦丁等,其蛋白质比鹌鹑肉高30%、维生素b1高20%、维生素b2高83%、铁高46.1%、卵磷脂高5.6倍。鹌鹑蛋所含氨基酸种类齐全,含量丰富,健脑作用很强。

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