红蘑
红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。红蘑在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属，子实体散生、群生或单生。
子实体一般较小，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅 咖啡 色，菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶延生，菌柄长圆柱形且向下渐细，实心，上部往往有易消失的菌环。夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好。是华北地区重要的野生食用菌之一，药用可治 神经 性皮炎。该菌是针叶树木重要的外生菌根菌，在北方与赤松形成菌根，大量生长。
红蘑的营养 价值
红蘑含有的营养价值极高，除含有人们所常需的蛋白质、膳食纤维外还含有人体所必需的微量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此深受人们喜爱。据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素b1、b2、c及pp。
红蘑的功效与作用
红蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。
红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤；红蘑有很好的抗核辐射作用；经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。
孕妇可以吃红蘑吗？
可以吃。
孕期很容易出现 便秘 现象，食用红蘑能润滑肠胃，增强肠胃的蠕动功能，从而有效防治便秘。此外，红蘑还有美容养颜的功效，准妈妈食用后能有效防止孕期肤质变差。对于孕中晚期腰酸背痛、手脚麻木的准妈妈来说，食用红蘑也有一定疗效。
产妇可以吃红蘑吗？
可以吃。
分娩让 女性 失去了很多血液，导致妈妈体质虚弱，抵抗力下降。食用红蘑能帮助妈妈补血，防治 产后 贫血 症。而且红蘑还有美容功效，能淡化黑斑和妊娠斑纹，改善肤质。此外红蘑对于产后便秘、腰酸背痛等症均有较好的疗效。
红蘑菇的做法
红蘑菇，因为颜色鲜艳而得名红蘑菇。红蘑菇是野生的珍贵的真菌，不仅营养价值丰富，而且功效与作用很多。那么红蘑菇的做法如何呢？红蘑菇的做法很多，下面我们一起看看常见的红蘑菇的做法：蘑菇饭、芝士焗蘑菇和炒蘑菇。
做法一、蘑菇饭
食材：蘑菇、黄油、蒜、葱、鸡汤、白米、芹菜、盐、黑胡椒粉。
做法：
1、取一平底锅，放中火上。加黄油融化。
2、加蘑菇、大蒜、青葱，炒至蘑菇已熟和液体已干。
3、搅拌入鸡汤和白米。
4、加欧芹，盐和胡椒粉调味。
5、将火调小，盖上锅盖煮20分钟即成。
做法二、芝士焗蘑菇
食材：蘑菇、马苏里拉芝士、黄油、淡奶油、面粉、盐、白胡椒粉。
做法：
1、把各蘑菇洗净，切块，焯水，待用；
2、炒锅中加入黄油，热至融化。加入极其少量面粉搅匀；
3、把蘑菇倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠；
4、盛入盘子内，铺满马苏里拉芝士；
5、把烤箱预热200度，烤5分钟即可。
做法三、炒蘑菇
食材：蘑菇、洋葱、胡萝卜、辣椒。
做法：
1、先爆锅，然后加入蘑菇，胡萝卜炒2分钟，；
2、再加辣椒，洋葱，炒1分钟；
3、最后加入盐，水淀粉即可。
红蘑菇的功效
红蘑菇的做法多种多样，无论是简单的蘑菇饭和炒蘑菇，还是香浓可口的芝士焗蘑菇，都十分美味可口。蘑菇饭、炒蘑菇和芝士焗蘑菇之所以美味可口，当然离不开美味可口的红蘑菇。那么美味的红蘑菇有什么功效与作用呢？下面我们一起看看红蘑菇的功效有哪些？
1、药用功效
部分红蘑菇具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效。娄小华用红蘑菇子实体提取液喂饮小鼠，初步探讨红蘑菇的抗氧化性能及其作用机制，证明红蘑菇提取液中存在某些功能性的成分，这些成分参与了细胞内的抗氧化作用，减轻了自由基对抗氧化系统的攻击，极大地修复了吸入甲醛所致的氧化损伤。
2、食疗作用
红蘑菇性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。
红蘑菇的营养价值
红蘑菇有很多种不同的做法，简单一点的可以做炒蘑菇或者蘑菇饭，想要味道特别一点的，可以做芝士焗蘑菇。红蘑菇有很多功效与作用，包括抗衰老抗氧化、美容养颜和滋阴养血等功效。红魔菇的营养价值有哪些呢？红蘑菇含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物和维生素等营养物质。那么下面我们详细地了解一下红蘑菇的营养价值。
1、红蘑菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素b、维生素d、维生素e，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2、红蘑菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3、红蘑菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4、红蘑菇含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5、红蘑菇还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
红蘑菇有毒吗
红蘑菇不仅色泽鲜艳，而且营养价值丰富，功效与作用还很好。但是，大家都知道色泽鲜艳的蘑菇一般都带有毒性，而且颜色越鲜艳，毒性就越大。因此，蘑菇的颜色经常都是大家判断蘑菇的毒性的根据。红蘑菇的色泽异常鲜艳，因此不少妈友都担心：红蘑菇有毒吗？那么红蘑菇有毒吗？下面我们一起了解一下红蘑菇的毒性如何。
红蘑菇和普通的香菇形状相似，但红蘑菇的菌盖稍薄并呈紫红色，个别红蘑菇的菌盖上还有土黄色的斑点，其浅土黄色的菌柄也略微泛红。那么，颜色鲜艳的红蘑菇到底能不能吃？颜色鲜艳的红蘑菇有毒吗？
一些妈友说，红蘑菇可能引起腹泻的情况，但专家表示，烹调不当、个人体质、红蘑菇发霉变质等都可能引起腹泻。因此，只要合理搭配、烹饪得当，红蘑菇是可以吃的。
野生蘑菇，有毒的的确不好，但是真正的红蘑菇，是没有毒的，伞状规范，枝干光溜，伞叶背面为平均皱褶分布，伞叶正面平滑。野生红蘑菇分布在河南南部，福建武夷山，等少数区域，野生红蘑菇属于珍稀的野生菌，具有较高的食用价值。
红蘑菇如何辨别真假
红蘑菇是色泽鲜艳的一种天然营养菌类。其实红蘑菇不仅富含营养价值，而且功效与作用很多。但是市场上有很多不同的红蘑菇，真假难辨、鱼龙混杂。那么红蘑菇如何辨别真假？辨别红蘑菇的真假要从红蘑菇的性状、菇脚、颜色。
1、性状。真的红蘑菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型，且菇脚以及菇褶也全是红的。
2、菇脚。真的红蘑菇，菇脚一定是空心的，这是红蘑菇区别于其他菇的独特之处。
3、颜色。真的红蘑菇，入水水也会变红的。红蘑菇之所以红，是因为它本身就有自然色素在里面，所以变红是肯定的。只是假红蘑菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红蘑菇水会呈粉红，有点菇的清香。红蘑菇煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。红蘑菇的美味在于汤。
4、正宗红蘑菇与其它红蘑菇的区别是：正宗红蘑菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红蘑菇和小红蘑菇的区别：大红蘑菇营养高，闽西有产。
东北榛蘑是什么
东北榛蘑是东北的主要特产之一，故名东北榛蘑。它多生长在大兴安岭原始森林，在吉林、河北、山西、甘肃、青海、四川、浙江、云南一带也有分布。在针叶树和阔叶树的根部，我们都能看到它的身影，每每7-8月就可以采收。
东北榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色；菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5-13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。它与肉磨一样，是极少数不能人工培育的实用菌之一。
它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑不仅可以食用，还可药用，具有祛风活络，强筋壮骨的功效，可以用来治羊痫风、腰腿疼痛、佝偻病等。经常食用还可预防视力减退，治疗夜盲症，缓解皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
东北榛蘑的做法
东北榛蘑炖鸡是当地十分著名的一道菜肴，常常被用来招待贵客。每每说到东北榛蘑的做法，榛蘑炖小鸡首当其冲。下面我们来看看榛蘑的做法之榛蘑炖小鸡的做法。
主料：小鸡一只，最好是自己家养的半大公鸡；东北野生榛蘑适量。
辅料：葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒。
做法：1、鸡处理干净，剁成大块备用；榛蘑用温水泡开，择去根部和其他杂质，洗净。
2、鸡块放入沸水锅中焯烫，洗去残留的血渍。
3、另起一锅，加油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片翻炒。
4、待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，然后改中火炖。
5、炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂即可。
6、在盛出之际，可根据个人的喜好撒上香菜末。
点评：在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。很适合在冬天吃，有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。
东北榛蘑除了可以用来炖鸡外，还可以用来炒菜，炒肉或者与其他菌种混炒都可以，味道十分鲜美哦！
东北榛蘑的功效
东北榛蘑本身带有一种天然的香气，具有开胃的功效；其丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。此外，它还具有降低胆固醇的作用，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
东北榛蘑中的维生素e含量很高，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤。另外，东北榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
经常食用东北榛蘑还可预防视力减退、治疗夜盲症、缓解皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
除此之外，东北榛蘑还富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
东北榛蘑因为具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效，可用来栽培天麻这种名贵药材。其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。
东北榛蘑多少钱一斤
东北野生榛蘑新鲜的是35元一斤，至多一斤40多元，不过这是在当地收购的价格，在其他地方我们想要买到好的东北榛蘑，价格几乎都是上百了，最低的也是80元左右一斤。不少地方东北榛蘑也会卖40-60元左右一斤，这与地域、产量以及品质不无关系。
在某宝上，我们看到东北榛蘑的价格是参差不齐的，价格从几元至上百元不等，这不仅与地域、品质有关，还受到规格的影响。下面是一些商家的报价：
1、东北土特产特级榛蘑菇50g，9.90元；
2、东北特级野生去根榛蘑500g*2袋，20.00元；
3、绿野岭榛蘑180g，37.00元；
4、秋林山珍野生榛蘑，200g*2盒，69.00元；
5、御盛和东北野生榛蘑，250g压缩装，78.00元；
6、长白工坊东北野生榛蘑200g，96.00元。
品质虽然会影响价格，但是价格不是判断品质的唯一标准。因此在购买东北榛蘑的时候，我们不仅要了解它的价格范围，也要知道如何挑选，这样才能避免花高价买到劣质的产品。
东北榛蘑的适宜人群
东北榛蘑虽然是野生菌类植物，但它适宜大部分人群食用，尤其适合学生、长期上班等用眼过度的人群食用，具有预防视力减退和治疗夜盲症的作用。
女性群体如经常食用东北榛蘑，还能够滋养肌肤，改善皮肤干燥的问题。同时还具有延缓衰老的作用，让肌肤保持年轻状态。在防治乳腺癌和卵巢癌上也有一定的作用。
东北榛蘑还适宜高血压、高血脂、动脉硬化、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病等疾病患者食用。
红蘑菇煮鸡蛋的做法
红蘑菇是天然的野生的，也是珍贵的一种营养菌类，主要产于我国东北山野，主要集中在黑龙江和吉林，内蒙古也有少许。红蘑菇的做法不少，既能单独做菜，清炒红蘑菇或者做红蘑菇饭，也能和很多不同的食材搭配。例如红蘑菇常常跟肉类搭配，猪肉、鸡肉等肉类均可，做法也是百变的，蒸、炒、煮、炖均可。红蘑菇也还常跟土豆一起做红蘑土豆片，还跟鸡蛋一起做红蘑菇煮鸡蛋。下面妈网百科就为各位妈友介绍一下红蘑菇煮鸡蛋的做法。
红蘑菇煮鸡蛋的用料一般为新鲜红蘑菇一两，红皮鸡蛋一个，三个，或五个根据食用者食量情况而定。如果红蘑菇用的是干红蘑菇半两即可。红蘑菇煮鸡蛋的做法比较简单，只要将蘑菇和鸡蛋放在锅内，放水没过鸡蛋，当鸡蛋熟透为止，不放任何大料，取出后连汤、红蘑菇和鸡蛋全部都可以食用。
红蘑菇煮鸡蛋的热量
红蘑菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等营养物质，鸡蛋含有丰富的优质蛋白，其含有的氨基酸成分跟人体必需的氨基酸成分相一致。营养价值非常丰富的红蘑菇和鸡蛋可以搭配在一起做红蘑菇煮鸡蛋。那么红蘑菇煮鸡蛋的热量如何呢？下面我们一起看看红蘑菇煮鸡蛋的热量。
每100克的红蘑菇的热量是200千卡，而其含有的营养物质仍非常丰富，主要包括蛋白质24.4克，脂肪2.8克，碳水化合物50.9克，膳食纤维31.6克。此外，红蘑菇还含有一些微营养素，包括维生素a约13微克，胡萝卜素80微克，维生素b1约0.26毫克，维生素b2约6.9毫克，烟酸19.5毫克，维生素c约2毫克，钙1毫克，磷523毫克，钾228毫克，钠1.7毫克，镁30毫克，铁7.5毫克，锌3.5毫克，硒10.64微克铜2.3毫克，锰0.91毫克。
红蘑菇的热量不高，营养价值却非常丰富。红蘑菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为佐料加到肉类或蛋类中加味。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b2、4%的维生素b6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
红蘑菇煮鸡蛋的功效
红蘑菇是一种珍贵的菌类，含有丰富的营养物质，而且有很好的功效与作用。红蘑菇能够跟很多种不同的食材做成不同的菜式，红蘑菇既能跟土豆一起做红蘑土豆片，还常常跟鸡蛋一起煮，做成红蘑菇煮鸡蛋。红蘑菇煮鸡蛋的做法十分简单，红蘑菇煮鸡蛋热量不高而且营养价值高。那么红蘑菇煮鸡蛋的功效具体来说有哪些呢？下面我们一起看看吧。
1、红蘑菇煮鸡蛋具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效，而且药用功效较为显著。
2、红蘑菇性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。
3、红蘑菇煮鸡蛋能增强人体免疫力，具有特殊食疗价值。
红蘑菇除了跟鸡蛋一起做，还可以跟肉类搭配，也可以跟土豆搭配，营养价值一样是非常丰富，功效与作用也很不错。
红蘑菇煮鸡蛋的营养价值
红蘑菇的味道十分鲜甜可口，不仅如此，红蘑菇的功效与作用还不少，不但具有养颜滋补、抗衰老抗氧化等功效，还有养血滋阴、清热解毒等功效。那么红蘑菇的营养价值有哪些呢？红蘑菇含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质。那么下面我们详细地了解一下红蘑菇的营养价值。
红蘑菇味道十分鲜甜可口，做菜十分好吃。红蘑菇的做法多种多样，而且功效作用多多。红蘑菇具有抗衰老抗氧化、养颜滋补等药用功效，还有滋阴养血、清热解毒的食疗功效。那么红蘑菇的营养价值有哪些呢？红蘑菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。那么下面我们详细地看看红蘑菇的营养价值。
红蘑菇有很多功效与作用，包括抗衰老抗氧化、美容养颜和滋阴养血等功效。红蘑菇的营养价值有哪些呢？红蘑菇含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物和维生素等营养物质。那么下面我们详细地了解一下红蘑菇的营养价值。
红蘑菇煮鸡蛋能治肺癌吗
众所周知，蘑菇的颜色越鲜艳，蘑菇的毒性越强，一旦食用了，很可能会引起头晕、呕吐等不良反应，甚至会中毒或死亡。红蘑菇的做法有多种多样，红蘑菇的其中一种做法就是红蘑菇煮鸡蛋。红蘑菇煮鸡蛋的功效与作用很多。那么红蘑菇煮鸡蛋能治肺癌吗？下面就由妈网百科带各位妈友一下了解一下红蘑菇煮鸡蛋治肺癌的功效。
红蘑菇煮鸡蛋是治疗肺癌的一种偏方，因为红蘑菇中含有一些有抗癌作用的物质，可以起到辅助抑癌的作用。但是一般来说，专家们不建议单用偏方治疗，以免耽误病情，建议到正规医院正规治疗，并不是所有的患者都适合于手术和放化疗，根据临床经验，很多患者通过系统的中医抗癌治疗，同样起到了很好的治疗效果，但并不是所有的中药都能治疗癌症，特别是有许多中药抗癌成分为脂溶性的挥发油类，单纯水煎有效抗癌成分是非常少的，所以选择上应当慎重。因此，肺癌患者在治疗的时候不能光靠偏方，而是要到正规医院就诊问医，再结合红蘑菇煮鸡蛋等偏方调理，自然能够功效翻倍。
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