砂仁
砂仁，英文/拉丁名称：fructus amomi，别名：春砂仁。砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂，一种是中国海南的壳砂，还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。
砂仁的功效与作用
砂仁性味辛，性温。归脾经、胃经、肾经。化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。
孕妇可以吃砂仁吗?
可以。
砂仁有安胎的作用孕妇是可以吃砂仁的。
产妇可以吃砂仁吗?
可以。
砂仁主要是调理胃、肾、脾的，哺乳期也可以服用。
春砂仁养胃蜜的功效是什么呢？从其名字上我们可以知道，春砂仁养胃蜜的养胃功效是很好的，但其实也不只局限于养胃这一方面上，因为春砂仁和蜂蜜的功效还是多方面的，两者的结合无疑是“强强联手”，自然是不仅仅只发挥养胃这一效果，而下面我们就对春砂仁养胃蜜的主要疗效做个简要的介绍。
其实春砂仁养胃蜜具有温脾养胃，化湿止泻，理气安胎的功能。也适用于寒湿冷泻，恶心呕吐，脾胃虚寒，消化不良，胃胀腹痛，酒毒伤胃，胎动不安等症状，尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效，所以在日常中，春砂仁养胃蜜也可直接当成家中常备药，解决一些肠胃问题。
砂仁猪肚汤的做法
秋冬季节，人们也开始熬制各种汤品来进补，砂仁猪肚汤是不少南方人寒冷季节的最爱。砂仁本身是一味温性且功效良好的中药材，猪肚营养价值丰富，两者一同熬汤，食疗价值更高，而且口感非常香浓。注重养生的朋友不妨来跟着妈网百科学一学砂仁猪肚汤的做法。
做法一
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用。
2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅。
3、加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
做法二
材料：砂仁10克、田七9克、猪肚100克。
做法：将猪肚用沸水洗净，刮去内膜，去除气味，与砂仁、田七一起放入锅中，加水适量，烧沸后文火煮约2小时。调味后饮汤吃肉。
做法三
材料：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。
1、把枳壳润透，切丝；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗净，去杂质；猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。
2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内；加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。
3、把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。
砂仁猪肚汤的营养价值
砂仁猪肚汤不仅口感好，闻起来香，而且营养价值也很高。砂仁猪肚汤的营养价值主要就体现在砂仁和猪肚这两种滋补食材中。这一款汤品是一款药膳汤，除了能满足大家味蕾的需求，还能给身体补充多种的营养物质。 砂仁含有挥发油，其成分十分复杂，主要有柠檬烯、芳樟醇、乙酸龙脑酯等。除有浓烈芳香之外，还对肠道有抑制的作用。一个新鲜的猪肚，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分物质，具有健脾胃、补虚损的作用。
脾胃虚弱的老年人、妇女或者是小孩，适当食用猪肚汤，对滋补脾胃有特别好的效果。营养学专家建议，脾胃不好的朋友可以每周炖1-2次猪肚汤食用，健胃的同时还能补充身体所需的营养物质。砂仁猪肚汤非常适合胃下垂及慢性胃炎病人服用，砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。另外，秋冬季节喝点猪肚汤还能暖身，有需要的朋友不妨一试。
砂仁猪肚汤的食疗功效
中国人在食补的时候讲究以形补形，猪肚也就是猪胃，其主要的作用就是健脾胃。砂仁猪肚汤的食疗功效主要有体现在对肠道的益处上。砂仁猪肚汤是猪肚汤众多的做法中非常受欢迎的一种，不仅能驱寒暖胃，还能健脾开胃。这一药膳汤对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，还能帮助治疗风寒感冒。
砂仁能化寒祛湿，有较好的疏肝解郁、行气宽胸的功效，还能增强人体的免疫力。对于怀孕的准妈妈们来说，春仁还能安胎行气，治疗妊娠呕吐的功效。另外，砂仁的气味还有增进食欲的功效，作为调味品放入猪肚汤中能很好的提味增鲜。
因此，砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤，在开胃促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面当仁不让成为汤品中的佳品。不管是老人、小孩还是孕妈妈，适当喝一点砂仁猪肚汤都有非常好的滋补保健的效果，大家也可以尝试在家中熬制，原汁原味更健康。
砂仁猪肚汤的食用禁忌
砂仁的功效自古以来就受到医学家们的认可，在各大医学著作中都有记载其用途与疗效。猪肚也是对女性尤其是孕期女性非常有益处的滋补食材。但是毕竟，砂仁是一种中药，用来熬汤喝还是需要和足以相关的禁忌，以免食用不当导致伤身。那么，营养美味的砂仁猪肚汤的食用禁忌有哪些呢？
砂仁猪肚汤的对脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等症状者来说是食疗佳品，但也并非所有的人都适合，阴虚有热者最好就不要喝这一汤品了。凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，难以概用，气虚肺满禁用春砂仁，肺有伏火忌砂仁，以上这几种症状者也是不宜喝砂仁猪肚汤的。
尽管砂仁猪肚汤有着很好的健脾胃的功效，但是毕竟它是药膳汤品，是药三分毒，相关的食用禁忌大家一定要遵守，否则不但起不到相应的功效，还容易对身体造成不利的影响。
孕妇可以喝砂仁猪肚汤吗
孕妇可以喝砂仁猪肚汤，而且在孕期适量饮用砂仁猪肚汤对孕妇和胎儿的健康都很有益处。最大的好处就是，孕妇喝砂仁猪肚汤有很好的保胎作用。孕妇若胎气不足，以及分娩后身子虚弱者，用猪肚调养是再合适不过了。
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的成效。砂仁对于妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产等都有很好的食疗功效，因此，理气安胎的效果是非常好的。对于怀孕的准妈妈们来说，喝砂仁猪肚汤有较好的疏肝解郁、行气宽胸的功效，还能增强免疫力。
砂仁猪肚汤能有效补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤对脾胃非常有好处。而且，孕妈妈在孕晚期喝猪肚汤，宝宝出生后，皮肤会又白又光滑哦！
砂仁的功效与作用显著，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎等作用，适当的食用砂仁对人们的身体健康有很大的好处。砂仁的食用方法有很多种，大家可以用来炒菜、煲汤或者当佐料使用，用于慢性胃炎、胃溃疡、消化不良等症状。另外，砂仁有一定的宜忌人群和副作用，大家在食用和选购砂仁的时候要谨慎对待。
砂仁的功效与作用
砂仁是姜科多年生草本植物阳春砂或缩砂或海南砂的干燥成熟果实，7至8月间果实成熟时采收，低温焙干或者以未成熟嫩果通过加工食用。砂仁不仅是一味中药，也是火锅、卤料中常用的一种香料，那么大家了解砂仁的功效与作用有哪些吗？
1、砂仁配黄芩，两者均有安胎之功。砂仁辛温理气之品，和气机而安胎孕；黄芩苦寒清热之品，降火凉血而安胎孕。二药同用寒温相合，气血配对，可使枢轴回旋、升降复取、热泄气和，而成安胎之妙用。
2、砂仁配木香，两药均是芳香辛散温通之品，皆有治疗脾胃气滞、食积不化之功。砂仁偏于醒脾和胃，木香偏于调中宣滞，两药配用，治疗脘腹气滞胀痛、消化不良、加强行气止痛之功。
3、砂仁配冬葵，冬葵子有催乳之功，可有滑肠作用，配砂仁行气和胃、可增进食欲、加强营养吸收。故两药配用有行气下乳之效，可治乳少气滞胀满疼痛诸症。
砂仁的食用方法
砂仁的观赏价值比较高，初夏可赏花，盛夏可观果。砂仁是中医常用的一味芳香性药材，味辛性温，归脾、胃、肾经，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎等作用，适当的食用砂仁对人体非常有益处。很多人喜欢用砂仁做菜吃，那么砂仁的食用方法有哪些呢？下面给大家简单介绍两种以供参考。
一、砂仁炒鳝丝
原料：鳝鱼300g、韭黄200g、香葱1棵、老姜3片、蒜2瓣、砂仁5颗、绍兴黄酒2汤匙、高汤2汤匙、生抽、油各1汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻香油1茶匙。
做法：
1、将鳝鱼去骨斩去头尾，用流动水冲洗干净血水和黏液，先切成5cm的段然后再切丝。
2、老姜切丝、香葱切段、蒜拍碎切成蒜末、韭黄洗净切成4cm长的段备用。
3、大火烧开煮锅中的水，放入鳝丝汆烫至水再次沸腾，捞起沥干水分备用。
4、大火加热炒锅中的油至6成热，投入砂仁、香葱段、老姜丝和蒜末，煸炒至散发出香味，然后投入焯过的鳝丝翻炒均匀。
5、炒锅中加入绍兴黄酒翻炒1分钟，然后加入韭黄段翻炒至韭黄段变软，加入生抽、盐、白砂糖翻炒均匀，加入高汤加盖焖2分钟。
6、最后撒入白胡椒粉翻炒均匀，出锅前淋上芝麻香油即可。
二、砂仁蒸鸡
原料：鸡肉400g、砂仁15g、枸杞10粒、葱适量、姜适量、盐2g、绍酒15ml。
做法：
1、将鸡洗净，鸡肉剁块放入锅中焯水去血沫。
2、砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉。
3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中。
4、再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞。
5、然后均匀地洒上磨好的砂仁。
6、最后放在蒸锅里蒸半小时即可。
砂仁的宜忌人群
砂仁原名缩砂蜜，药用分为阳春砂仁、缩砂仁和海南砂仁几大类，果实成熟时采收，晒干或文火焙干即为壳砂仁，剥去果皮将种子团晒干即为砂仁。砂仁有行气调中、和胃醒脾的功效，但是砂仁也不是人人都可以食用的，下面我们一起来看看砂仁的宜忌人群吧。
砂仁主要用于湿困脾土及脾胃气滞证，见有脘腹胀闷、呕恶食少、食积不化、吐泻乏力。砂仁常与党参、白术、茯苓等配合，用于慢性胃炎、胃溃疡、消化不良等症状。砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。但是阴虚火旺、津液亏损、大便干结的病人不宜使用砂仁，《本草经疏》记载：“凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气听伤，皆须详察鉴别，难以概用。”
砂仁有副作用吗
砂仁是广东人非常熟悉的一味药材，目前药用的砂仁主要有三种：一种是产于广东省的春砂、一种是海南的壳砂、还有一种主产于东南亚国家的缩砂。砂仁主要用于湿浊中阻、腹痛痞胀、胃呆食滞、呕吐泻泄、妊娠恶阻、胎动不安等症，那么砂仁有副作用吗？
砂仁是一味比较温和的草药，对调理脾胃和孕妇安胎有比较显著的功效，而砂仁最大的副作用就是砂仁种子含挥发油可能会引起过敏反应。其不良反应主要表现为腹部、外生殖器出现大小不等的团块、淡红色皮疹、风团，建议有过敏体质的人士应慎服砂仁。另外，在服食砂仁后身体若出现以上症状或其他不适应立即停用，大家可以用抗过敏治疗或口服强的松、扑尔敏或到就近医院就医。
如何选购砂仁
相信大家对砂仁都不陌生吧，在日常生活中很多人喜欢用砂仁搭配鱼肉煲汤或者搭配排骨、鸡肉、猪腰一起食用。砂仁在东方是菜肴调味品，在斯堪的那维亚则常用于面食品调味，既然砂仁的用途这么广泛，那么如何选购砂仁呢？
1、看形状：正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起；伪品多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺。
2、察种子：正品种子每室有近30粒，紧密排列，呈不规则的多面体，有棱角；伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。
3、闻气味：正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，味道辛辣微苦；伪品气微香，味微苦辛而涩。
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