蛤蚧
该品呈扁片状,头颈部及躯干部长9~18cm,头颈部约占三分之一,腹背部宽6~11cm,尾长6~10cm。头略呈扁三角状,两眼多凹陷成窟窿,口内有细齿,生于颚的边缘,无异型大齿。吻部半圆形,吻鳞不切鼻孔,与鼻鳞相连,上鼻鳞左右各1片,上唇鳞12~14对,下唇鳞(包括颏鳞)21片。腹背部呈椭圆形,腹薄。背部呈灰黑色或银灰色,有黄白色或灰绿色斑点散在或密集成不显著的斑纹,脊椎骨及两侧肋骨突起。四足均具5趾;趾间仅具蹼迹,足趾底有吸盘。尾细而坚实,微现骨节,与背部颜色相同,有6~7个明显的银灰色环带。全身密被圆形或多角形微有光泽的细鳞,气腥,味微咸。
蛤蚧的功效与作用
蛤蚧性味咸,平。归肺、肾经。补肺益肾,纳气平喘,助阳益精。肺虚 咳嗽 , 肾虚 作喘,虚劳喘咳。本品兼入肺肾二经,长于补肺气、助肾阳、定喘咳,为治多种虚证喘咳之佳品。常于贝母、紫苑、杏仁等同出,治虚劳咳嗽,如蛤蚧丸(《圣惠芳》)。
孕妇可以吃蛤蚧吗?
慎吃。
孕妇是可以吃的,但是如果孕妇体质偏热,还是建议不要吃为好。
产妇可以吃蛤蚧吗?
慎吃。
最好是不要吃,以免对宝宝产生不良的影响。
鹿角菜蛤蚧水鱼汤是什么
鹿角菜蛤蚧水鱼汤是一道广东的汉族传统名肴,属于粤菜系。它是利用鹿角菜、蛤蚧、水鱼加上其他各种配料制成的一道汤品。可用于治疗肺肾阴虚、虚火灼肺所致的一些病症。
鹿角菜蛤蚧水鱼汤与草石蚕田鸡汤均有清肺、化痰、润燥之效,均可用于肺阴虚、虚火上炎之咳嗽气喘。不同的是,草石蚕田鸡汤尚能滋养脾胃,适于肺胃阴虚者,鹿角菜蛤蚧水鱼汤则能滋养肾阴,适于肺肾阴虚的人群。
鹿角菜蛤蚧水鱼汤的做法
鹿角菜蛤蚧水鱼汤对身体有很好的调养作用,是以受到众人的喜爱。如果你也正好喜欢喝鹿角菜蛤蚧水鱼汤,不妨参照鹿角菜蛤蚧水鱼汤的做法在家里试着做一下,很容易就学会了哟!
鹿角菜蛤蚧水鱼汤的做法
材料:蛤蚧尾1对,水鱼1只(约500克),鹿角菜120克,生姜、红枣适量。
做法:水鱼剖净,去肠脏,其余各材料洗净,一齐放入煲内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
鹿角菜蛤蚧水鱼汤的营养
汤中鹿角菜为海萝科植物海萝、鹿角海萝的藻体,性寒、味甘咸,含有牛磺酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等,营养丰富,天然绿色,功能独特,能有效改善人体消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗作用。
蛤蚧含有蛋白质,有雄性激素和雌性激素作用,功能补肺肾、平喘咳。水鱼滋肾阴、清虚热。煮成汤之后,可起到清热化痰、养阴润肺的功效。
水鱼,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。它含大量的蛋白质,包括有18种氨基酸,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,还含有钙、铁、锌、磷以及维生素b12、叶酸、维生素b6等营养物质。
孕妇可以吃鹿角菜蛤蚧水鱼汤吗
孕妇可适当食用鹿角菜蛤蚧水鱼汤。无论是鹿角菜还是蛤蚧,亦或者是水鱼,对孕妇和宝宝都是极为有利的。
鹿角菜本身是海藻类植物,含有多种矿物质,能够给孕妇补充自身和胎儿所需要的营养,预防矿物质缺乏症。
蛤蚧具有养阴润肺的功效,对孕妈妈来说也是有一定益处的。但如果孕妈妈体质偏热时,则不宜食用。
水鱼就更不用说了,能够补足了孕妈妈所需的蛋白质以及多种维生素和矿物质,有利于胎儿的发育。
孕妈妈们还要注意多吃一些蔬菜水果,保证营养的均衡摄入。
经期适合吃鹿角菜蛤蚧水鱼汤吗
经期可适当食用鹿角菜蛤蚧水鱼汤。
鹿角菜和水鱼中都含有矿物质铁元素,能够帮助女性群体补足了经期损耗的血气,更能保证营养的供给,避免女性在经期出现贫血或者是营养不良所致的身形消瘦这一状况。
经期要多吃一些营养品,保证营养的补给。还要多注意防寒保暖,避免身体受寒,并注意多休息,养足精神。
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