孕妈为什么要少吃火锅？
1.汤底
众所周知，孕妈要尽可能地保持饮食上的清淡，但是火锅的汤底往往都是重口味，有的还是中药成分的锅底，这对于体质特殊的孕妈妈来说并不合适。
另外一方面是反复食用汤底，里面的亚硝酸盐的含量肯定可高，而亚硝酸盐会在我们体内转化为亚硝胺。亚硝胺是一种很强的致癌物，是目前世界公认的致癌物，会诱发 胃癌 、肠癌，引发心血管之类的 疾病 ，其毒性还有可能通过胎盘传给胎宝宝。
2.肉食
很多人吃火锅时候都讲求鲜嫩，认为牛羊肉片儿放进锅里，变色就可以吃了，煮久了就容易老了。但如果肉片没被彻底煮熟，食用后会致使弓形虫进入到身体中，继而伤害胎宝宝。
病发后，母亲只有类似流感的情况发生，可是对于孩子来说，弓形虫会侵害他们的脑部，继而产生大脑儿或无脑儿，更为严重的情况便是胎死腹中以及流产。
另外肉片中的脂肪较多，孕妈妈如果过量食用，很容易增肥；而火锅的汤底还有大量的嘌呤，会伤害身体，让准妈妈的肾脏更加疲惫不堪。
3.食物混放
一般我们吃火锅，很多情况下是一股脑的把食物都往里面放，不管是生的、熟的、肉的、素的。这样就容易导致锅里的食物傻傻的分不清楚。菜类食物比较容易熟，而肉类食物不太容易熟，如果我们边吃边放，这就有很大可能会吃到不熟的食物，引发肠寄生虫类的疾病。
孕妈可以这样安全的吃火锅
所谓是兵来将挡水来土掩，吃货孕妈们对于这些问题其实也有有很多解决方法的，让你放胆吃吃吃！
1.汤底
能用清汤的时候，就不要荤汤和辣汤做锅底；能用分餐制小火锅的时候，就不要围坐在一起的大火锅。其实小火锅也能够解决汤底反复煮沸的问题，及时更换锅底就好了。如果没有小火锅，就就少吃一会儿吧！
2.肉食
口感是个是什么鬼，为了安全，建议大家都坚持把肉多煮一会儿，确保食物熟了才进口。另外在食用火锅时，一定要开大火来烧煮，这样汤水就能保持在煮沸的状态，食物就容易被煮熟，有害病菌和寄生虫就能够被消灭。
3.多准备一双筷子
要把东西放进锅里的时候，很多人容易一边夹起肉片放进锅里，顺手再捞一点儿什么吃的上来，这样就导致夹过生肉的筷子直接又夹了食物放入口中。
所以，多准备一双筷子很有必要，要专门它来专门夹取生食，以防生食中的细菌和寄生虫进入到身体中，伤害宝宝，损害肠胃。
4.控制进食时间
火锅虽好但是不能贪嘴，约朋友吃火锅时如果吃上几个小时，不但使肠胃得不到休息，引发炎症，带来不适，宝宝也得不到好的环境来生长。此外，汤底炖煮得越久，营养就越少，亚硝酸盐便会激增，摄入后对 胎儿 不利。
5.多吃蔬菜
吃火锅时别逛顾着吃肉，多搭配点蔬菜可以清除大家胃部的油腻感，还可以去火，补充维生素，但可别涮得太久，否则会破坏它们的营养成分。
6.合理搭配饮料
就餐前，我们可以先喝一点果汁，滋润肠胃，有助于消化，也能帮助身体吸收。但是对于血糖较高的孕妈来说，依然要慎重饮用。此外，蔬菜汁，酸奶，椰汁，也是不错的饮食选择，至于碳酸饮料就还是别喝吧！
狗肉火锅的做法
每逢冬季，吃狗肉火锅的人络绎不绝，甚至挤满了那n家大排档，此时你还想排队凑火锅吗？想想，还不如第二天早上到市场卖几斤狗肉肥家自制火锅去！
制作狗肉火锅的材料：去骨带皮狗肉1500克，菠菜心、莴笋叶和青蒜各250克，植物油200克，酱油和拍破的生姜各20克，咸豆瓣酱5克，胡椒粉和陈皮各2克，葱段10克，鸡汤2500克，酱豆腐糊2块，料酒、味精、蒜末、白糖和精盐各适量。
准备完一轮材料，各位宝妈有木有想要歇菜的感觉？这么多材料，下面的制作步骤宝妈们要细心看了！
狗肉火锅的做法：
1、将狗肉切成四厘米见方的块状，放在滤水篮子里面，用流动水洗净，控干水分。
2、菠菜和莴笋叶以及青蒜，都要摘掉烂黄的叶子，洗净切成段备用。
3、准备无水的炒锅，热锅后倒入油烧热，倒入狗肉，煸炒直到水干，装盘别用。
4、原锅洗净后，烧干锅，倒入植物油烧到六成熟的时候，放入生姜爆香，捞起生姜的时候顺手倒入蒜末和葱段翻炒出香味。
5、加入豆瓣酱和酱豆腐糊，翻炒出香味之后，放入狗肉和炸过的生姜、料酒，翻炒片刻。
6、加入准备好的鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉，开大火煮到沸腾之后，就可以撇去浮沫，转砂锅。
7、砂锅上炉开中火煨烂，将里面的陈皮和葱段挑出来，撒入少许味精，调味后就可以转入火锅。
8、火锅烧到汤沸腾之后就可以上桌，一边吃狗肉，一边烫蔬菜。
狗肉火锅的配菜
狗肉火锅，肯定得烫涮东西才行。人们不仅想吃狗肉，还想荤素搭配，那么怎么能少得了狗肉火锅的配菜呢？要让狗肉增香，到底用哪些蔬菜更好呢？
狗肉虽然不能和很多东西一起吃，但是总有那么几种配菜是人们的最爱。例如菠菜、青蒜、莴笋叶、生菜等。而且广东人在大排档吃狗肉火锅的时候还很喜欢加入河粉、面等，这也不失为一种美味的吃法。
大家再准备狗肉火锅的时候，最好先将配菜都分别摘洗好，用盘子装着围在火锅的旁边，这样吃起来就更加方便了。
狗肉火锅底料配方
狗肉火锅底料配方并不难，如果你喜欢吃口味重一点的，不妨配多一些八角、桂皮等辛辣料，如果喜欢清淡一点的口感，不妨试一下清炖狗肉火锅。但大家要注意，狗肉火锅汤底有可能会增加火锅的燥热，建议配一些清凉的蔬配菜哦！
清淡口味：准备山药100克、枸杞60克、鸡汤1000克。
将枸杞洗净备用，山药要带着手套去皮后切成片状。在狗肉和姜葱煸炒加入料酒倒入砂锅后，此时就可以放入山药和枸杞以及鸡汤了，鸡汤最好要浸没过全部食材，然后加入少量的食盐，开小火炖煮2小时，直到狗肉变得熟软就可以了。
稍重口味：鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉
将以上材料准备好，炒完狗肉之后，就可以倒入鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉了，胡椒粉起到增加香味的作用，吃狗肉火锅很多人都喜欢吃辣的，其实并不适宜吃太辣，避免引起上火。搭配鸡汤的口感可以让狗肉鲜香不少！
狗肉火锅冬天吃好吗
狗肉火锅适合夏天吃，还是冬天吃呢？很多没有吃过狗肉火锅的小伙伴都不了解，原来夏至和冬天都能吃狗肉，但是夏天毕竟气温炎热，再加上狗肉火锅，很容易就口腔溃疡咯！
q：狗肉火锅冬天吃好吗？
a：其实在冬天吃狗肉火锅是最恰当的。特别对于身体虚弱、肾气不足、肾虚、手脚冰冻的人来说，在冬天吃狗肉火锅简直是大大地改变了身体的现状，不仅暖身驱寒，让手脚恢复温暖，还能助阳补肾呢！
狗肉火锅的功效与作用
狗肉火锅为什么受到那么多人的青睐呢？特别是广西玉林的狗肉节，更是让人好奇万分。吃狗肉本身很残忍，但是狗肉火锅的功效与作用也让很多人无法抵抗。
1、补血养气。人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺。
2、助阳补肾。狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药，可以补肾壮阳。
3、强身健体。冬天人们可以多吃狗肉，可以增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进血液循环。
4、增强性趣。都说狗肉是“至尊肾宝”，这可不是徒有虚名。狗肉可以治脾肾气虚，改善精神不振和性功能低下的现象，同时增强人体的免疫力，尤其冬天抗寒能力有所提升。
酸菜鱼火锅的做法
酸菜鱼火锅是重新非常有名的一道火锅，后遍布全国各地，并受到大众的热烈追捧。酸菜鱼火锅主要是用鲜鱼以及酸菜而制成，故名酸菜鱼火锅。下面就一起来看看酸菜鱼火锅的做法，让喜欢酸菜鱼的人群也可以在家自制酸菜鱼火锅。
材料：草鱼、酸菜、八角、鸡蛋、蒜、姜、花椒、葱、豆芽、千张、小白菜、白萝卜
做法：
1、 酸菜切小段，葱切段，姜切丝，蒜切末，泡椒切碎。
2、 所有的配菜均洗净。白萝卜切薄片，千张切条（可以适当粗一些）。
3、 将草鱼处理好，切成鱼片，后撒上少许盐，抓匀。后使鱼片都裹上蛋清，腌制15分钟左右。
4、 锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄。
5、 加入一半的姜丝，并倒入开水，大火煮开，后转中火继续煮10分钟左右，直至煮出浓白鱼汤。
6、 将鱼汤进行过滤，留着备用。鱼骨鱼刺全部扔弃。
7、 将锅洗净，放少许油，下葱姜蒜、泡椒以及八角，翻炒几分钟。
8 、加入酸菜，继续翻炒。后放入过滤干净的鱼汤。
9 、加入适量的盐，煮开后放入电火锅内小火炖煮，就可以开始涮菜以及煮鱼片了。
ps：草鱼的处理：去鳞去内脏之后，将鱼片、鱼头和鱼排分开盛放，鱼片厚薄要适中。如果家中没有电火锅，可以用其他锅具代替。
如果是单纯的吃酸菜鱼，可以到超市中购买酸菜鱼料包，放入鱼汤中，就可以食用了。
酸菜鱼火锅的营养价值
酸菜鱼火锅的主要成分就是鱼和酸菜了。鱼的营养我们都知道，含有丰富的优质蛋白，并且极易为人体所吸收，能够给人体提供必要的氨基酸、矿物质以及维生素。并且，鱼中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不仅能降低胆固醇，还有防止动脉硬化、冠心病的作用，因此，多吃鱼能健康长寿。
值得注意的是，吃酸菜鱼火锅的时候，鱼头千万不要浪费掉，鱼头中的dha和epa含量比鱼身的要高，对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。只需要在处理鱼头的时候将鱼鳃摘除干净，并且要将鱼头全部烧熟。
我们再来说说酸菜于人体有哪些益处。虽然酸菜属于腌制类食物，但是酸菜中含有的乳酸有开胃提神、醒酒去腻的作用，能够增加食欲、帮助消化，同时促进人体对铁元素的吸收。因此，吃酸菜也是有益的。
需要我们注意的地方是，酸菜不宜多吃，并且需要合理安排饮食，毕竟酸菜中含有的亚硝酸盐于人体是有害的。另外，如果是身体缺乏维c的人群，是要尽量少吃的，如果长期食用，可能会出现一些不良症状，严重者会致死。
孕妇可以吃酸菜鱼火锅吗
酸菜鱼最先出现在四川重庆，而后风靡全国，成为众人争相称赞的美味佳肴。酸菜鱼味道鲜美，酸辣可口，绝对是对了不少人的胃口了，尤其是孕妇。那么孕妇能不能吃酸菜鱼火锅呢？答案是能吃，但是要慎吃。
先来说孕妇吃酸菜鱼的好处：
1、 能缓解食欲不振。酸菜鱼中的酸菜以及汤的味道，都能令孕妇胃口大开，不仅能缓解孕期食欲不振，还能缓解孕吐反应。
2、 补充优质蛋白，促进胎儿身体发育。鱼肉中有着丰富的且高质量的蛋白质，能给孕妇较高的蛋白质。而这些蛋白质是维持人体生长的必需物质，只有孕妇吸收足量的蛋白质，才能保证胎儿的正常发育。
3、 补充维生素d，促进胎儿骨骼发育。孕妇在食用酸菜鱼的时候，能够吸收到鱼肉中的维生素d，在帮助孕妇预防骨质疏松的同时，也促进了胎儿的骨骼发育。
4、 补充维生素a，促进胎儿视力发育。孕妇食用酸菜鱼，还能吸收鱼肉中的维生素a，此外，鱼肉中的不饱和脂肪酸，也能帮助孕妇吸收维生素a，并降低胆固醇，有利于胎儿的视力发育。
接下来说说为什么孕妇要慎吃酸菜鱼：
1、 酸菜鱼对肠胃有一定的刺激作用，而孕妇的肠胃是比较虚弱的，吃多了可能会引起消化不良、腹泻等。
2、酸菜为腌制类食物，含一定的亚硝酸盐，这是不利于孕妇自身健康以及胎儿发育的。如果一定要吃，则尽量要挑选亚硝酸盐含量低一些的酸菜。
3、食用过多的酸菜容易导致泌尿系统结石。孕妇如果大量食用酸菜鱼，会使体内酸性物质增多，这时候如果孕妇体内又缺乏维生素c的话，是很容易导致泌尿系统结石的。
腊猪脚火锅的做法
腊猪脚火锅在很多地方都非常的流行，其中要数湖北的土家腊猪脚火锅味道最好。由于湖北人的口味习惯相对比较重，因此土家腊猪脚火锅的味道相对会比较浓，主要是因为里面具有较多的辣椒以及花椒等辛辣的辅料。那么腊猪脚火锅应该怎样做呢？下面妈网百科就带我们来了解一下。
主料：腊猪脚
辅料：海带、香菇、白菜、葱、姜、大蒜、八角、干海椒、干花椒
做法：
1、腊猪脚先要烧一下，这样煮出来的更香更软；
2、然后把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来；
3、海带洗干净，切成块，备用；
4、姜切成块，葱切段，备用；
5、然后把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放进电压锅里炖好；
6、香菇切成块，白菜撕成块；
7、等腊猪脚炖好后，加入香菇，闷一会；
8、再把把白菜放进去，最后加点鸡精，一会就可以出锅了。
小贴士：
1、由于腊猪脚火锅的味道会比较浓，而且非常的麻辣，因此有高血压的朋友们不太建议食用；
2、腊猪脚一定要挑选好的，购买的时候记得一定要在正规的店铺购买，以免买到次品。
腊猪脚火锅的营养价值
猪蹄又叫猪脚、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。那么腊猪脚火锅又有哪些营养价值呢？下面看看妈网百科为我们带来的相关介绍。
1、猪脚内含有大量胶原蛋白，胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类物质，含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的“筋”)最主要的蛋白质成分。
2、猪脚内含有大量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。
3、猪脚中含有一些铁元素，铁是人体不可或缺的元素，是血红细胞形成的因子，是血红细胞形成的必需元素。
4、猪脚中含有许多硒元素，硒元素能清除体内自由基，抗衰老；参与损伤心肌的修复，预防和治疗肝、肾、哮喘、妊娠高血压等病；对铅、镉、汞、砷、铊等重金属有抵抗作用。
5、猪脚中含有一些维生素a，吃猪蹄能补充人体所需的维生素a，维持正常视觉功能，维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成，能维持骨骼正常生长发育，能促进生长与生殖，还能抑制肿瘤生长。
腊猪脚火锅的宜忌人群
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。那么腊猪脚火锅的宜忌人群又有哪些呢？下面妈网百科就为我们带来详细介绍。
1、体质较弱的人群适宜食用
其实猪脚适合所有的人食用，不过猪脚却是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。一些年老体弱、产后缺奶、腰脚软弱无力者等人群也是非常适宜吃腊猪脚火锅的。
2、肠胃功能不好的人不宜食用
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次不能食用过多。
3、三高人群不宜食用
由于猪脚中的胆固醇以及脂肪较高，另外腊猪脚火锅的口味较重，高血压的人食用的话，可能会使得血压居高不下，危害生命健康。
总的来说，一般的人群都可以放心的食用猪脚，甚至是腊猪脚火锅也可以放心的食用，只不过要求我们在制作腊猪脚火锅的时候不要放入过多的辣椒以及盐分等重口味的辅料。
腊猪脚火锅的饮食禁忌
腊猪脚，就是用新鲜的猪脚经过一段时间的腌制而成，其口味可能会有点浓。腊猪脚火锅倒是很好的融入了猪脚以及一些辅料的味道，这也使得这道菜成了不少地方的特色小吃。那么我们在食用腊猪脚火锅的时候，又有哪些禁忌呢？下面妈网百科为我们详细介绍一下。
1、腊猪脚火锅不太适宜在睡前食用，因为猪脚中的胶原蛋白含量较高，睡前食用的话，会导致增加血黏度；
2、猪脚油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜；
3、如果是孕妇想作为通乳的疗效的话，应该要少放盐，不放味精；
4、猪脚不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗；
5、猪脚不能跟梨同食，这样会导致伤肾脏。
其实虽然猪脚的禁忌有不少，在生活中只要认真的遵循其规律就不会出现意外的，假如具有某一些疾病的朋友，建议在食用之前要知悉自己是否适宜食用，如果实在想吃的话，不妨可以换一种做法。妈网百科建议，偶尔的食用一些猪脚，对于身体的健康还是有益的。
腊猪脚炖什么好吃
生活中，相信大家对于炖猪脚并不陌生，主要是因为我们吃猪脚也经常是采用顿的方法，一般会有猪脚炖黄豆以及猪脚炖花生等做法。而腊猪脚又是用猪脚来做成的一种特别的食材，那么我们用腊猪脚炖什么会比较好吃呢？下面妈网百科就为我们介绍一下炖腊猪脚的做法。
莲藕炖腊猪蹄脚
主料：猪前蹄2只、莲藕一节
辅料：花生米一把、生姜一小块、食盐、鸡精
做法：
1、腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净；
2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；
3、洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时；
4、莲藕洗净，滚刀切成块备用；
5、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；
6、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟；
7、最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
小贴士：
1、因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净；
2、腊猪脚在熏干的过程中已经加入了所有的调料，所以煮莲藕跟猪脚的时候什么调料都不需要再放了，这样更是原汁原味。
苏ICP备2022030739号-2 All rights reserved. 孕妇堂
