菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食;树液和叶药用,消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效。
1、食用价值
现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、b族维生素(b1、b2、b6)、维生素c、矿物质、脂肪油等。 菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克,以及钙、磷、铁等。
温馨提示:菠萝蜜虽然好吃,但在吃的时候也要多加注意,以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前,最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟,这样不仅能减少过敏的出现,而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃,菠萝蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体,造成饱腹、胀气等症状,还会引起腹泻,如严重会导致死亡。[
2、药用价值
服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
孕妇可以吃菠萝蜜吗
菠萝蜜是一种热带水果,萝蜜的的营养价值颇高,有很多人都独爱它那松软的口感,对它爱不释口。它能助消化、美容、保健、消除感冒等功效,真是好处多多。而且菠萝蜜全身都是宝,连它的果实也可以煮熟食用。但是孕妇吃多了容易导致流产,所以,孕妇吃菠萝蜜还是要根据个人体质来决定。
1、患有糖尿病的孕妇最好是少吃
菠萝蜜含水分少,含糖分很高,口感非常甜,吃一点就轻易感觉饱。患有糖尿病的孕妇的胰岛素分泌不足,是不能及时分解这样大量的糖分的,也没办法及时的消化掉,所以过多的糖就会随尿液排出体外。而且容易导致妊娠期糖尿病加重,对胎儿也是有很大的危害的,很容易导致糖尿病。
2、过敏性体质的孕妇不宜吃
菠萝蜜切开的时候,会从果皮、果肉流出大量白色胶体,剌激皮肤产生瘙痒,容易皮肤过敏的人最好不要去切,先少量品尝,确定不会过敏再进食。在食用菠萝蜜前要避免过敏反应的发生,可以在食用菠萝蜜前将其果肉放在盐水中浸泡5分钟,来避免发生过敏症状。如果吃了菠萝蜜后有不良反应,可用菠萝蜜果肉旁边的细丝用来煮水喝,进行消除。如果很严重还是最好就医。
【一】菠萝蜜的功效与作用-孕期检查
菠萝蜜和什么不能一起吃
菠萝蜜,果实肥厚柔软、清甜可口、香味浓郁,有“热带水果皇后”的美誉。说到“菠萝蜜和什么不能一起吃”,这里面可大有文章。下面一起来看看吧!
1、菠萝蜜与蜂蜜。菠萝蜜不能与蜂蜜同食!蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物,对人体并无伤害。但是当两种食物被同时吃下,掺合在一起后,蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化,并会不断地膨胀。而人的胃无法承受无限期的膨胀,混食两者严重的可导致腹胀而死。
2、菠萝蜜与茶。吃菠萝蜜的时候可以喝水,但不建议喝茶,尤其不建议喝绿茶。菠萝蜜性寒,绿茶也属寒性饮品,寒寒相加可致肚子疼痛等症。
除了不能与蜂蜜、茶同食之外,糖尿病人也不适宜食用菠萝蜜。菠萝蜜中含有较多糖分,糖尿病人的胰岛素分泌不足,是不能及时分解这样大量的糖分的,这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此,糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食,不能食用菠萝蜜。
菠萝蜜怎么剥
喜食菠萝蜜的朋友们可能都有这样的疑问:菠萝蜜怎么剥?下面一起来看看吧!
1、将买来的成熟的菠萝蜜,用刀子从中间切开,并将中间的带着粘液的白色去掉,然后不要急着吃,再将上面的粘液去掉。最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来,并将菠萝蜜的核也剥下来。这时可直接吃黄色的果肉,还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃,更能感受其清甜可人、气味芬芳的美味。
2、果肉周围的黄色小丝不要浪费,可以用作荤炒的材料。
3、菠萝蜜的粘液容易让人过敏,一般建议大家食用菠萝蜜时,最好能配戴一副一次性手套,比较方便。
4、菠萝蜜的核不要丢掉哦,菠萝蜜核有补中益气的功效,我们可以用盐水煮着吃,味道也是非常不错的。也有人用粗盐爆炒或盐水煮来吃,口感香脆,胜似板栗呢。
5、将菠萝蜜破开之后,将肉一囊一囊地挖出来,然后放在食用器皿里,几天过后,它就会自然分泌汁液。那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜,还能一尝可口的菠萝蜜汁。
菠萝蜜的做法
菠萝蜜只能生吃?答案当然是否定的。下面一起来看看菠萝蜜的做法吧!
一、菠萝蜜炖鲜陈肾
材料:新鲜鸭肾2个、陈肾1个、菠萝蜜6苞、姜片2片、料酒5克、胡椒粉少许、生抽2克。
特别准备:盐10克、干淀粉10克
1、准备好原料,特别是陈肾要提前用清水浸泡半天,以去除陈肾的盐份及腊味。
2、新鲜鸭肾切开,里面的脏物扔掉,黄色的薄膜撕开,加入淀粉细心搓洗,用清水冲净后再加食盐搓洗一番,用清水冲净备用。
3、处理好的新鲜鸭肾放到案板上,用刀切直刀。
4、再改切横刀,即十字花刀,这样就变成一朵漂亮肾球花了。
5、肾球花加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟;浸泡好的陈肾也切成薄片备用。
6、取一个砂锅,把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内,加入适量的清水,大火煮5分钟,撇去浮沫,加入姜片,改成小火炖1个小时。
7、菠萝蜜洗净,切开,里面的核不要扔掉,可以用来煲汤的。
8、最后将菠萝蜜及核一起放入炖好的肾汤中再炖30分钟即可。
二、糯米酿菠萝蜜
材料:菠萝蜜、糯米、白砂糖、鸡油
1、糯米用清水浸泡一晚
2、将菠萝蜜一个一个地挖出来,放到冰箱里冷藏待用。
3、鸡油放在糯米上,大火蒸糯米,待水开后关小火大概20分钟。
4、白砂糖放到蒸好的糯米里,趁热搅拌到砂糖溶化,放入冰箱里冷藏。
5、一个小时后将菠萝蜜拿出来,将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。
菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜被誉为“热带水果皇后”,自是拥有不负盛名的营养价值。下面一起来看看菠萝蜜的营养价值吧!
1、菠萝蜜作为一种水果,可以说是造物主带给爱吃菠萝蜜人群的一种福利。菠萝蜜的营养成分非常的齐全,可以补给人体对多种营养成分的需要。经常吃菠萝蜜的人,体质一般不错。所以,有条件的话,我们每个人都要适当地食用一下菠萝蜜这种水果。
2、菠萝蜜含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾等,并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。与此同时,菠萝蜜还有很高的药用价值,《本草纲目》中记载:菠萝蜜性甘香能止渴解烦,醒脾益气,另外它还有健体益寿的作用,对减肥也有一定的疗效。
3、在雷州半岛地区的徐闻县,人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒,这种液体金黄的甜酒被人称为徐闻液。除此之外,当地人还会用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治疗肚子疼等病症。
菠萝蜜和榴莲的区别
一个是水果之王,一个是热带水果皇后,它们的区别究竟是什么呢?下面一起来看看菠萝蜜和榴莲的区别吧!
1、从产地上看:榴莲是热带水果,在我国,只有台湾和海南等地产有榴莲。而菠萝蜜的产地主要是在亚热带,在我国岭南一带都有盛产。
2、从外形上看:菠萝蜜比榴莲大一些。榴莲外皮上面有很多尖长的小钉,而且颜色要比菠萝蜜的深。菠萝密外皮上面的钉状物则非常多且密。成熟的榴莲,一般会自然有个裂口,这样的榴莲吃起来才更好吃。而外皮保留完好、没有破损的才是新鲜的菠萝蜜。
3、从果肉来看:榴莲用刀切开后,其果肉比较柔软,而且还有一股臭臭的味道。菠萝蜜的果肉外有一层黄色的包衣,吃的时候就吃这层包衣。菠萝蜜还有个显著特征,就是切开时会有一种胶体粘在刀上,很难去除,所以大家吃菠萝蜜的时候尽量带上手套,榴莲则不会。
4、从味道上看:在买榴莲的时候,只要闻一闻就能很快区分开来。榴莲一般闻起来都是一股臭臭的味道,有人闻即避而远之,但是榴莲还有一个特点:那就是越闻越香。而菠萝蜜却浓香四溢,吃过口齿留香。
【二】孕妇可以吃菠萝吗菠萝的作用与功效-怀孕初期
孕妇可以吃菠萝吗
菠萝富含维生素b1,能促进新陈代谢,消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维,让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶,可以分解食物中的蛋白质,因此餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,帮助消化。
不过建议孕妇慎重选择。菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,过敏体质的人食之会引起过敏。吃后15分钟至1小时左右,出现呕吐、腹痛、腹泻,同时还出现过敏症状,如头疼、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重者还会出现呼吸困难、休克等。也不排除有的人在怀孕的时候由于体内一些激素的改变,平常吃菠萝没事,而怀孕期间吃了就过敏。所以慎重起见,在孕期,建议孕妈稍微忍一忍。
菠萝的作用与功效
1、减肥
菠萝几乎含有了人体所需要的维生素,16种矿物质,能够有效的帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密就在于它丰富的果汁能够有效酸解脂肪,每天在食物中搭配食用菠萝或者喝菠萝汁,都对减肥有着不错的方法。但是也不要食用过量的菠萝,也不能食用没有经过处理的菠萝。
2、清除肠胃
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能够有效的分解食物中的蛋白质,增加肠胃的蠕动,这样就不用担心因为吃多肉而增加脂肪了,帮你结局饿了消化吸收的顾虑。
3、美容
菠萝中含有的维生素b非常丰富,能够有效的滋润肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发光亮,也能消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。果肉还可以作为面膜,是香甜的护理用品,常饮用新鲜的果汁能够消除老人斑。酶素也能够降低高血压,稀释血脂,预防脂肪的沉淀。
4、消除感冒
菠萝汁有着降温的作用,并且能够有效的降低支气管。古人就常常借助菠萝中的菠萝蛋白酶来舒缓嗓子疼和咳嗽的症状。
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