大麦和小麦哪个营养价值更高一些

大麦和小麦都有较高的营养价值。小麦的营养特点：小麦子粒富含淀粉、较多的蛋白质、少量脂肪、多种矿质元素和维生素b。食用小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；小麦所含的b族维生素和矿物质对人体健康大有益处。大麦的营养特点：大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。但大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。

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你不知道的，大麦茶的功效与作用

大麦茶是亚洲地区民间较为流传的一种传统饮料，古代民间并不能喝得起绿茶，所以大麦茶在民间是非常受欢迎的，口感也是十分香醇的，你知道大麦茶的功效与作用吗？本期饮茶文化一起了解吧！

大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功；治小便淋痛；治麦芒入目；治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。

大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷杂粮，粗粮有降血、降血糖的神奇功效。

时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。

大麦茶在日韩非常流行，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮，在日本料理店喝大麦茶，用以清除吃生鱼片后口中的异味。中国人冬季讲究进补，饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段人群饮用。

除此之外，大麦茶还不会弄脏茶具，污染牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右。如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。

可以调节饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。大麦甘咸，凉。入脾、胃经。和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。

大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

全身美白。家里有浴缸可以把喝过的茶包放进浴缸里,或是直接把茶水倒进浴缸,可以根据个人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做个全身美白的spa。隔夜的大麦茶用来刷眉毛,眉毛会变得浓密。用温热的新鲜大麦茶来洗脸,也可以达到美白的效果。

大麦陈皮菊花山楂茶有什么作用

陈皮，菊花，山楂都属于草药类，大麦属于粮食类。

1、陈皮茶具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用。

2、大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用，此外还有清署解烦的功效。

3、菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。

4、山楂茶是一款养生茶。山楂酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。有消食健胃，行气散瘀，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。

如何制作大麦茶

制作大麦茶步骤：

1、先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等。

2、放在住筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。

3、焙炒，可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时需用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发。