金针菇汤有什么营养

1、金针菇汤是一种高钾低钠食品。 适合气血不足、营养不良的老人、儿童，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防治心脑血管疾病有很好的效果；

2、食用金针菇汤对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用；

3、金针菇汤有抗菌消炎，清除重金属盐类物质的作用；

4、常食金针菇可降胆固醇，同时也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用；

5、金针菇汤更能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

延伸阅读

金针菇与冬瓜可以一起食用吗

冬瓜和金针菇不会破坏彼此的营养，而且营养价值都很高，特别是在夏天吃了是很好的，一般情况下是将这两种食物都放在汤中做成冬瓜金针菇汤，这款汤具有明目、减肥、排毒、将血脂、降血糖、将需要、润滑血管和防癌的功效。

金针菇可以减肥吗

金针菇是属于菌类的，而且金针菇含有多种维生素以及矿物质，金针菇的营养成分还是蛮丰富的。那么金针菇可以减肥吗？金针菇减肥效果好吗？

金针菇可以减肥吗

吃金针菇有一定的减肥的作用。因为金针菇可以促进人体的新陈代谢，金针菇是一种低钠高钾的食物，可以减少胆固醇的吸收，降低血脂的水平，还可以降低血压的水平。长期食用金针菇可改善体质，增强免疫功能。若要达到真正的减肥的效果，必须配合着控制饮食，减少碳水化合物的摄入，少吃加工的甜点和加工的肉制品，增加有氧运动和抗阻运动。

金针菇减肥效果好吗

效果还不错。金针菇富含大量的纤维素，人体摄入到纤维素后，胃肠道是无法吸收的，这样可以增加胃肠道的饱足感，能够有效减少其他高热量食物的摄入，从而达到减肥的效果。除此之外金针菇的热量是非常低的，并且还有一种低钠高钾的元素，可以起到减少胆固醇的吸收、降低血脂的作用。减肥期间可以吃一些脂肪和热量较低的食物，平时再配合些有氧运动，是可以较快减肥的。

金针菇是酸性还是碱性

金针菇是属于一种碱性的食物。因为金针菇中含有的营养物质含量极为的丰富，对于一些正处在生长发育时期的儿童来说，适量的食用一些金针菇可以很大程度的帮助身体健康的维护，能有效的吸收金针菇中含有的营养物质之后起到一定的促进脑力发育的作用。

金针菇会中毒吗

金针菇本身是没有毒性的，如果吃没有熟透的金针菇或是有农药污染的金针菇，是有可能导致中毒的。金针菇中含有秋水仙碱，秋水仙碱经过胃肠吸收以后可以变成二秋水仙碱，二秋水仙碱可以导致身体中毒。金针菇很难清洗，可以把金针菇撕开放在水里面浸泡2小时左右，尽量把残余农药清洗干净，吃金针菇的时候一定要熟透再吃，是可以有效预防金针菇中毒的。每次吃金针菇不要吃的太多，避免秋水仙碱在体内储存过多而导致中毒，平时需要平衡膳食，对身体健康是有好处的。

金针菇与什么食物同食会相克

与金针菇同食会相克的食物有：

1、金针菇和牛奶：会引发心绞痛。

2、金针菇和驴肉：引起心痛。

3、金针菇和牛奶：引起消化不良。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。具有很高的药用食疗作用。