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鸭蛋里含有的营养成分有哪些

2023-03-13 14:30:04人气:13

鸭蛋里含有的营养成分有:

1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质;

2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;

3.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血。

鸭蛋的功效与作用:1、清肺火、降阴火,适宜肺热咳嗽。咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹;2、强健身体,促进骨骼

鸭蛋里含有的营养成分有哪些

延伸阅读

鸡蛋鸭蛋鹅蛋哪个更有营养

1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。

2、鹅蛋中的脂肪含量最高,相应的胆固醇和热量也最高,并含有最丰富的铁元素和磷元素。

3、鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b。

都有很有营养

鸡蛋跟鸭蛋的营养区别

鸡蛋和鸭蛋的营养主要区别如下:

1、鸡蛋优质蛋白多、脂肪少、含铁量低。

(1)鸡蛋中的蛋白质含量非常高,而且鸡蛋的蛋白质属于优质蛋白,氨基酸的比例也最适合人体的需求。人体对鸡蛋的蛋白质利用率非常高,可以高达98%以上,可以说是非常适合人类补充蛋白食用了。

(2)鸡蛋中的脂肪含量比其他蛋都要少一些,脂肪集中。此外,蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

(3)鸡蛋的含铁量在各类蛋中偏少。脂肪含量也比其他蛋类要少一些。

2、鸭蛋维生素b多、铁和钙多、脂肪多

(1)鸭蛋的维生素含量比鸡蛋要高一些,特别是维生素b12的含量更高,是补充b族维生素的理想食品之一。

(2)鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在蛋类中更是丰富,对骨骼发育有益,并能预防贫血。

(3)鸭蛋的脂肪含量是所有蛋中偏高的,每100克鸭蛋中也会含有14克左右的脂肪。

鸭蛋的营养价值,营养胜鸡蛋

人们在市面上看到的蛋有很多种,鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋等等。这么多的蛋,哪一种营养价值更高一些?对于养生的人来说,鸭蛋是养生的首选,鸭蛋富有大量的钙元素,能够防止骨质疏松,对骨骼的发育起着很大的作用的,本期的健康饮食文化带你了解鸭蛋的营养价值。

鸭蛋的营养价值

鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。

鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。

中医认为,鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满,阴虚失等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气,所以,很多人不太爱吃。

营养价值

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血

4、鸭蛋含有较多的维生素b2,是补充b族维生素的理想食品之一。

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