1、裙带菜的汁液里面含有丰富的岩藻固醇，这种物质可以帮助胆固醇患者降低胆固醇，而且还能够帮助老年人防止脑血栓的发生，另外也能帮助高血压患者降低血压。
2、裙带菜里面的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能，如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能。
3、大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质，但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收，而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量丰富的裙带菜的话，将会收到良好的补碘效果。
4、多吃裙带菜还能起到防癌的作用，因为裙带菜里面还有丰富的维生素a，如果缺乏维生素a的话，皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看。维生素a还因具有将细胞癌症前期状态，转变为正常状态的功能，从而引起了人们的极大关注。
5、经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。
裙带菜的营养价值及功效与禁忌
1、营养价值及功：首先有利尿消肿，预防便秘的功效，还有利于预防甲状腺疾病，同时具有降血压、降血脂的效果，经常吃还可以补充人体所需维生素和蛋白质。裙带菜是一种含钙元素丰富的碱性食物，常吃还可以预防血液酸化，增强人体抗癌的免疫力。
2、吃裙带菜需要注意的事项还是比较多的，一般都建议大家做成热的食物来吃，做成汤来喝是最好不过的，可以用油把裙带菜和胡萝卜炒着吃，这样不管是小孩老人还是年轻人吃了以后都不会对身体健康造成什么不利的影响，而且也可以起到保护视力作用。
