第一：虾皮蛋羹配料虾皮20克，鸡蛋1个。制法虾皮，择去杂质，冲洗一下；鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。功能补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富，是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋，含有丰富的维生素d，蛋黄中含钙较多。此羹经常食用，可防治儿童骨骼钙化不全的症状，是补充钙和维生素d的理想菜肴。
第二：香菇粥。配料香菇5克，粳米50克。制法将香菇用冷水泡发好，洗净，切碎；粳米，淘洗干净。锅置火上，放入适量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火烧沸后，改为文火煮至粥熟，即成。功能养血和中，健脾益气。本膳用香菇，营养丰富，《现代实用中药》说：“香菇，为补偿维生素d的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”此粥可防治小儿食欲不振、佝偻病、贫血等症。
第三：百合蒸鳗鱼。配料百合100克，鳗鱼肉250克，黄酒、味精、精盐各适量，葱末、姜末少许。制法将鲜百合撕去内膜，用精盐擦透，洗净，切块放入碗内。鳗鱼肉，切成小块，放少许盐，用黄酒浸渍10分钟后，放在百合上面，撒上姜末、葱末、味精，上笼蒸熟，即成。功能润肺清心，补虚扶羸。本膳用百合，含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙磷、铁、钾等成分，有润肺止咳、清心安神的作用。
营养儿童汤如何做
1、材料：红萝卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、马蹄10-12个。
2、竹蔗洗净，开边，斩段状;马蹄洗净削皮，切半。
3、红萝卜洗净切块;茅根洗净。
4、竹蔗洗净，切块，氽水捞起。
5、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下少许盐调味即可饮用。
儿童吃的有营养的早餐
1、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片。
2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙子。
3、面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄。
4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶。
5、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋。
6、糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙。
7、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋。
8、窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋。
9、草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片。
10、菠菜三明治+紫薯奶昔。
儿童营养不良，家长要怎样预防
选择儿童型an kang yuan氨基酸功能饮料，1.固体粉末状饮料，更容易让儿童机体吸收；吸收率为97%，生物利用率为99.7%。混合果味，让儿童更加喜欢。2、10种必须氨基酸营养全面补充，供给机体营养，促进儿童（孩子）营养与智力，减少了不必要的蛋白质过多摄入，减轻了机体的负担。3、全部热量仅有14.43kj，约合4k,不必要担心至肥胖问题。
饮食调节。饮食调节是治疗儿童（孩子）营养不良的基本措施。轻度营养不良以调节饮食为主，给以高蛋白、高热量饮食，以儿童（孩子）吃饱为度。中、重度营养不良遵循序渐进的方法，热能由低度开始，逐渐增加饮食；食物种类也逐渐增多；增加食量以患儿的食欲和大便情况而定，进食顺利者热量可增加到每日每千克体重120~140千卡。儿童（孩子）营养不良治疗后其热量再调整到正常需要量。
对引起营养不良的原发病进行治疗，及时纠正合并症。此外，千方百计地提高病儿的消化能，增进食欲。
