1、搭配粗粮
现代人的饮食过于精细，所以便秘的人群越来越多，特别是在主食的选择上值得大家注意。主食并不建议只吃大米白面，建议增加一些粗杂粮食品的摄入，比如，选择糙米、杂粮面包、杂粮粥、小米粥、燕麦、玉米、红薯等粗杂粮食材。因为粗粮富含膳食纤维，它可以帮助我们肠道蠕动，清除废渣，早餐选择粗粮搭配再好不过了。
2、搭配蛋白质
对于蛋白质的选择而言，建议偏向高蛋白质低脂肪的食物。具体说来，水煮蛋、荷包蛋、牛奶、酸奶、牛肉、鱼虾、豆腐等食物都是优质的选择，这些食品当中富含优质蛋白质。而蛋白质属于大分子物质，在体内消化和代谢的时间很长，可以带来较强的饱腹感，起到抑制食欲、减少进食的效果，这对一些运动达人、瘦身减肥族来说，蛋白质无疑是最佳的选择。
3、搭配水果或蔬菜
现代人的生活中缺乏蔬菜和水果等植物性食品，所以早餐建议大家在搭配早餐时选择一些新鲜的蔬菜和水果，新鲜、应季更为靠谱。比如，早餐中吃点凉拌菜、蒸菜、炒蔬菜，或者吃点香蕉、苹果等水果，因为我们都知道多吃水果和蔬菜对于身体健康而言有着积极的作用。水果和蔬菜的特点就是热量低、营养价值高，不仅可以打开胃口，还能促进新陈代谢，所以早餐搭配多水果和蔬菜对身体健康是非常好的。
健康营养食谱有什么
1、健康营养食谱有什么：
（1）酸奶+菜包、肉包+蔬菜：酸奶含丰富乳酸菌但不宜空腹喝，应与主食搭配吃，以平衡营养，也可将新鲜水果榨汁佐餐。
（2）瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉：优点是营养素供应全面，热量低。
（3）1碗米饭+肉或鱼+2份青菜：热量约430-70千卡，合乎均衡饮食原则，且营养兼具。
（4）1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉：热量约400-450千卡，能补充纤维质，偶尔可加一个茶叶蛋。
（5）凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑：芹菜、菠菜中有丰富蛋白质和维生素，且能提供良好的膳食纤维；豆腐脑可以补充优质蛋白质，能饱腹且热量低，是良好的减肥健康营养食谱。
2、 健康饮食对身体的好处
（1）心情更舒畅。人们所吃的食物会对大脑功能产生明显影响。一只香蕉含有10毫克的多巴胺,这种化学物质能提升情绪。富含多酚的黑巧克力能促进血清素的生成,这种神经递质能起到缓解抑郁的作用。
（2）压力更小。某些食物能够调节人体内的应激激素含量。一些研究显示,富含维生素c、欧米伽3脂肪酸和镁元素的食物有助于降低皮质醇的含量。当人体处于慢性应激状态下,蛋白质就会被分解。食用富含蛋白质的食物能够对蛋白质含量进行补充,牵制皮质醇的分泌量。
健康营养麦麸奶油蛋糕的做法
1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。
2、注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。
3、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离，然后将蛋清搅拌。
4、为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。
5、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。
6、这个过程比较关键，15分钟连续打。
7、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉和6勺牛奶，然后进行搅拌。
8、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
9、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。
10、倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
11、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
12、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。
13、然后再按下煮饭键，20分钟后就ok。
对食物营养与健康的认识
1、食物营养与健康，针对人体结构与生理，阐述了常见食物中包含的所有对身体有益的、构建机体组织器官、满足人体生命活动需要的营养成分，以及这些营养成分对人体所产生的作用与功效；
2、随着营养科学、生命科学、食品科学等飞速发展，对于有益健康的食物成分及饮食与疾病的相互关系的研究不断得到广泛、深入的拓展，通过改善饮食条件与食物组成，发挥食物本身的生理调节功能以提高人类健康水平已日益成为人们的共识。
