1、做法一：红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟，水开后放入醪糟，再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟即成。
2、做法二：将红枣洗净，拍开去核；把老姜切成薄片；再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟；将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可。
3、红枣鸡蛋汤是一道传统的药膳。久服此汤，可使气血旺盛，颜面肌肤丰润光泽，故有美容之效。
鸡蛋营养价值
1、鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素a、维生素d，且含有较多的铁、磷、硫、钙。
2、蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。
3、钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分，鸡蛋中也含有部分钙质，食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。
4、卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必须品营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到补脑益智的作用。
一天一个鸡蛋营养够吗
一天一个鸡蛋可以保证营养。一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素a612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。
另外饮食要多样化，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃肉类，特别是高油脂的食物比如油炸食品，肥肉等，还要保证主食的摄入，才能保证营养均衡。
鸡蛋有营养么
1、有营养。
2、鸡蛋是一种营养价值非常丰富的食品，其中含有大量的维生素e、钙离子、铁离子、铜离子、维生素d等成分。还含有丰富的蛋白质、氨基酸和卵磷脂，摄入身体之后可以有效的美白皮肤，并且可以促进新陈代谢，对于神经衰弱有很好的辅助治疗作用。可以增强身体的免疫力，并且可以起到补铁、补血的作用。对于贫血因素导致的头晕、头痛、四肢无力有改善功效。
