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营养好吃的家常菜怎么做啊

2023-08-10 21:28:01人气:19

鱼香茄子原料:茄子2条,肉丝少许,姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖;

做法:

1、茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末,葱洗净切成葱花,姜切末备用。醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用;

2、油加热,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干;

3、姜,蒜,葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中调料拌炒,盛入盘中即可。

地三鲜原料:土豆1个,茄子2个,青椒1个;

调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量。

做法:

1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块,青椒手掰成小块;

2、锅中到入多一些油,七成热时,将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

3、将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起.;

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤,生抽,糖,盐,茄子,土豆和青椒块,略炒;

5、加入水生粉大火收汁即可。

营养好吃的家常菜怎么做啊

延伸阅读

扇贝的营养价值扇贝肉的家常做法

扇贝可以改善血液循环,提高身体免疫力,抑制皮肤衰老。

扇贝肉家常做法如下:

1、新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时,葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段;

2、取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁,锅内烧水,加料酒;

3、水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用,焯水的时间不宜过久,1分钟左右即可;

4、炒锅倒植物油,转中火,放葱、姜、蒜、小辣椒炒香;

5、转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁,翻炒几下即可出锅。

营养家常美食做法

1、洋葱豆皮

准备食材:干油豆腐皮半袋、洋葱半个、姜1片、蒜3粒、香葱2根、盐、生抽、蚝油适量。

做法步骤:

(1)先把准备好的豆油皮用温水泡开泡软,然后把泡软的豆皮捞出控水切成细丝备用;

(2)洋葱剥掉外皮,切成细条,蒜姜切末。

(3)炒锅里加入适量的油烧热后,放入蒜姜末,小火炒出香味。

(4)再把切好的豆腐皮放进去翻炒。

(5)放入洋葱炒匀,加入少许生抽,盐,蚝油翻炒洋葱断生。出锅前撒上少许葱花翻炒均匀出锅。

2、双耳炒韭菜

准备食材:韭菜300g,黑木耳4-5颗,银耳半颗,里脊肉100g

调味料:蒜4瓣、生抽一勺,料酒一勺,蚝油一勺,小半勺糖,盐适量。

做法步骤:

(1)温水泡发银耳和黑木耳备用;

(2)里脊肉切成丝以后,加入一勺生抽,一勺料酒,半勺油,适量的盐腌制15分钟;

(3)韭菜洗干净切段,蒜切碎备用;

(4)炒锅油温烧至六成热,加入腌制好的里脊肉,大火炒制变色熟透。

(5)加入蒜末,将泡发的黑木耳和银耳撕碎一些,沥干水分投入锅中一同翻炒3分钟。

(6)锅中加入一勺蚝油,适量的盐,一点点糖提鲜,大火翻炒均匀。

(7)韭菜要最后加入,因为韭菜特别容易熟,韭菜投入锅中后,翻炒20秒立即关火,让余温继续把韭菜烫熟即可出锅。

3、木耳腐竹凉拌菜

准备食材:木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、小米辣、蒜、熟花生、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、花椒粉少许、盐和鸡精适量。

做法步骤:

(1)提前泡发木耳、腐竹。泡发好的腐竹切段,木耳撕小朵。

(2)黄瓜胡萝卜切成片、香菜切段、小米辣切粒、蒜切末。

(3)水开倒入木耳、腐竹煮熟,捞出过凉开水控干水分放入碗中。

(4)碗中放入蒜末、小米辣、1勺辣椒粉淋上热油,加2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、少许花椒粉、适量盐和鸡精用勺子搅拌均匀,倒入碗中再加上花生、香菜、黄瓜胡萝卜片搅拌均匀,就可以开吃啦!

木耳最后不和腐竹一起煮,因为木耳煮的时间较长一些,煮木耳的时候可以加入适量盐这样可以除菌。

麦夫营养成分豆汤家常做法

1、先将大麦仁、绿豆淘洗干净,以水浸泡2~3小时,褪去皮,各贮一小锅内,加水慢火煮熟后,将绿豆汤加入麦仁锅中,同煮令烂熟。将汤汁装入瓷瓶内,口渴即饮,饮后食1~2匙麦仁、绿豆。

2、功效:生津止渴,清暑解热。用于糖尿病上消症:渴欲饮水、渴不解者;夏季暑热伤津表现为烦渴欲饮、汗出者。

3、麦仁、麦豆乃味甘性凉之晶,均有清热生津止渴之功,用于消渴、解暑,药性平和,汤味清淡。

4、特别提示:服食本汤,勿食煎炒、香燥之品。

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