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鸡搭配什么炖有营养

2023-07-30 21:28:01人气:47

鸡肉可以与西洋参,天麻,红参,黄芪,党参同时炖,营养更丰富,更有利于恢复健康。

鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。

鸡搭配什么炖有营养

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秋季一周素食营养如何搭配

食谱一:早餐豆浆一杯、全麦面包两片;中餐腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹绿豆芽、米饭1碗;晚餐素炒西胡芦、番茄冬瓜、红豆粥一小碗;食谱二:早餐红豆大米粥一碗、爽口小菜一碟、桂圆或大枣1把;中餐豆腐蘑菇汤、木耳拌芹菜、清炒油麦菜、米饭1碗;晚餐凉拌白菜心、米饭1碗;食谱三:早餐酱豆腐、大米粥1碗;中餐凉拌西兰花、凉拌豆干、青椒冬笋丁、米饭1碗;晚餐凉拌青笋、麻婆豆腐、小米粥一碗;食谱四:早餐南瓜枸杞大米粥、什锦泡菜;中餐红烧素鸭、凉拌菠菜、素炒芥兰、1个馒头;晚餐冬瓜番茄汤、胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥;食谱五:早餐一个蒸糯玉米、1个苹果;中餐素菜面、凉拌海带胡萝卜丝;晚餐豆腐汤一碗;食谱六:早餐豆浆一杯、煎饼1个;中餐豆皮炒青椒、黄瓜拌胡萝卜、香菇炒油菜;晚餐蒜泥茄子、油豆腐粉丝汤;食谱七:早餐红枣玉米糊糊一碗;中餐素焖扁豆、番茄菜花、什锦豆腐、1碗米饭;晚餐麻辣烫一碗。

幼儿饮食营养搭配食谱

1、春季

早餐:豆沙奶发羔25克、鸡蛋粥25克。

午餐:猪肝摊鸡蛋50克、软饭50克。

午点:梨汁糯米粥50克。

晚餐:猪肉、菠菜、馄炖50克、小萝卜丝汤。

2、夏季

早餐:牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克。

中餐:西红柿鱼丸汤、软饭50克。

午点:大米绿豆稀粥100克。

晚餐:鸡蛋黄瓜面片汤50克。

夏天,应注意多补充水分,多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品。

3、秋季

早餐:枣泥牛奶发糕25克。

中餐:什锦饭50克、小白菜汤。

午点:胡萝卜小米粥50克。

晚餐:冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤。

4、冬季

早餐:牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克。

中餐:排骨汤焖海带丝、软饭50克。

午点:蒸白薯50—100克。

晚餐:白菜肉末挂面汤50克。

正确的营养搭配让你更健康

粗细粮相配:日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。

主副食相配:日常饮食中应将主食和副食统一起来。

干稀相配:冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。

颜色相配:食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。

营养素相配:容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。

酸碱相配:食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。

生热相配:吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。

皮肉相配:连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。

性味相配:食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。

烹调方法相配:常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法,如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。

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