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抛妇产鸡汤怎么炖有营养

2023-03-04 10:10:01人气:60

1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。

2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁。

3、等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉,然后关小火,可加上其它的汤料,煲二到三小时后加盐调味即可。

小贴士:用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。

抛妇产鸡汤怎么炖有营养

延伸阅读

鸡汤有没有营养

多喝鸡汤摄取更多的动物性脂肪,对一些心血管病人和痛风病人来说,饮用大量的鸡汤对身体很不利,恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。鸡肉已被炖烂,容易消化也利于营养被吸收,想要更好的营养,应该主吃汤里的鸡肉,适当喝一些汤当作调味,这才是科学有效的滋补。

除了心血管病人和痛风病人外,喝鸡汤对以下人群也会造成影响:

1、胃酸过多, 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤;

2、胆道疾病,胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作;

3、肾功能不全,鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情

怎样炖鸡汤才更有营养

营养鲜美炖鸡汤诀窍如下:

1、童子鸡熬汤更合适。

2、现杀鸡,要先冰冻3个小时再煮汤。

3、淘米水浸泡,去异味,保鲜味。

4、飞水去腥。

5、冲冷水定型,肉不易烂。

6、清除内脏和屁股。

7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅。

8、冷水下锅,一次加足。

9、大火烧沸,小火慢煨。

在喂奶期可以饮花旗参煲鸡汤吗

在喂奶期可以饮花旗参煲鸡汤。

材料:

白术5克、白茯苓5克、白芍5克、甘草3克,鸡翅500克、枸杞10克、四季豆50克、调料精盐适量、姜片3片、清水12杯。

做法:

1、将鸡翅洗净斩块备用。

2、锅中加沸水烧沸,下入鸡翅焯透,打去浮沫捞出,其他原料洗净。

3、沙煲内加清水煮沸,将各种原料全部放入大火煲至20分钟,转至小火煲2小时,撇出浮油,加精盐调味即可。

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