当前位置:首页 > 营养价值

土鸡和什么煲汤最有营养

2023-07-14 12:10:02人气:70

土鸡和香菇煲汤最有营养。

材料: 土鸡、香菇、红枣、姜、酒、盐。

作法:

1、先将鸡洗净,用刀切成大块;

2、将切好的土鸡用热水烫一遍,冲净后放入炖锅内;

3、红枣泡十分钟加入锅中,香菇洗净放入锅里;

4、姜片一并放入锅中,淋酒一大匙;

5、加入热水盖过所有材料,用电锅蒸四十分钟后油盐调味即可。

土鸡和什么煲汤最有营养

延伸阅读

土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗

1、土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样。

2、中国农业大学动物科技学院教授、国家家禽测定中心副主任宁中华介绍,土鸡蛋和普通鸡蛋的区别主要在口感,土鸡由于采食了一些昆虫,土鸡蛋脂肪酸的浓度会高些,香味更浓;

3、“蛋黄颜色和摄食食物有关。”他说,如果鸡饲料中有色素含量高的成分如红辣椒、紫甘蓝等,蛋黄就偏红;如果含有苜蓿粉、松针粉等叶黄素含量高的绿色植物或者黄玉米,蛋黄就黄;

4、如果白玉米、小麦或者大米是主要成分,蛋黄就发白。“这和鸡种没有关系,关键是喂食鸡的食物有所差别。”

土鸡蛋功效与营养价值

1、功效:土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素,与普通鸡蛋相比,蛋白浓稠,口感香鲜,质嫩、无腥味,具有健脑益智、保护视力的功效。

2、营养价值:

(1)土鸡蛋中ω-3脂肪酸和磷脂含量较高,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处。

(2)土鸡蛋微量元素含量较高,含有铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

(3)土鸡蛋在自然环境下生长,受人为因素干扰少,不含任何人工合成抗生素、激素、色素。

(4)土鸡蛋中的脂肪含量较高,蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。

土鸡汤怎么炖好喝又营养

1、首先要用淘米水清洗土鸡,使用淘米水浸泡土鸡后,异味就会消失,肉质更加鲜嫩。此外,建议冷水下锅,这样能保持土鸡更多的纤维以及营养成分。此外,建议做好鸡汤以后再放盐,这样营养物质也不容易流失。同时,应选择冰冻的土鸡是最好的,因为这种情况下土鸡的鸡肉是最香嫩的。

2、步骤:土鸡洗净,控水;入开水锅中焯2分钟,捞出;另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开;转小火炖一小时,捞出葱姜弃之;添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟;起锅前调入适量盐即可。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号