核桃：健脑强脑
跟其他坚果相比，核桃有三大优势——首先，富含维生素e和多酚，具有增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、消除老年斑等作用。其次，核桃富含欧米伽3脂肪酸。研究表明，每日适量吃些核桃，可提高记忆力、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。最后，研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量。
开心果：心脏之友
开心果富含β胡萝卜素、b族维生素和维生素e，在其翠绿色的果仁中还含有大量叶黄素，这种植物化学物质有助于保护视力，预防视网膜黄斑病变。开心果被喻为“心脏之友”。研究发现，开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。
腰果：烹调明星
整体来看，腰果营养价值非常不错，维生素b1、维生素b6、维生素k、镁、铁、锌、单不饱和脂肪酸等营养素含量均比较高。此外，腰果由于糖和淀粉含量较高，纤维较少，所以味道香甜、口感脆嫩，特别适合用于烹饪入菜。
有营养又吃不胖的坚果有哪些
1、巴旦木
巴旦木被称为“美国大杏仁”，它和中国的甜杏仁（露露的原料）营养价值十分接近。为什么巴旦木和杏仁能减肥呢？首先，这两个坚果的热量都偏低，其次他们的膳食纤维含量最高。膳食纤维高也就意味着更容易产生饱腹感同时可以促进消化。
2、杏仁
巴旦木和杏仁，由于这两种坚果都富含不丰满脂肪酸，热量偏低且膳食纤维素含量最高。而膳食纤维既能发作饱腹感又可促进消化。巴旦木是扁桃的内核，富含多种维生素、矿物质和微量元素。具有根除人体自在基、清肺散寒、补脑益智、防备心血管病等效果。杏仁富含蛋白脂、b族维生素、维生素e以及钙、硒、铁、磷等多种营养素，可以辅佐调血压、降血脂、改恶人体代谢等。因而需求营养又不想胖的人可选择吃这两种坚果，千万避开夏威夷果和碧根果。由于这两种坚果总热量及脂肪含量最高。
3、核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇。此外，核桃仁所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素对习惯性便秘者也有一定疗效。营养又不容易吃胖。
仓鼠可以吃什么坚果比较有营养
仓鼠可以吃且有营养的坚果如下：
1、瓜子，瓜子中富含脂肪对仓鼠的生长有好处，一天喂食3到4颗即可；
2、板栗，板栗中含有不饱和脂肪酸对于仓鼠的脾胃有好处，一天喂食1颗即可；
3、腰果，腰果中含有仓鼠生长所必须的元素且可供仓鼠磨牙，一天喂食1到2颗即可；
4、花生，花生和瓜子一样含有较多的脂肪对仓鼠的生长有好处，一天喂食1到2颗即可；
5、开心果，开心果中所含的营养有助于仓鼠四肢肌肉的生长，一天喂食1到3颗即可。
哪种坚果营养价值最高
1、核桃最补脑：富含欧米伽3脂肪酸，多项国际研究表明，每日适量吃些核桃，有助于提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。
2、腰果最入菜：糖和淀粉含量较高，纤维较少，味道香甜、口感脆嫩，特别适合用于烹饪入菜，腰果鸡丁、腰果西芹、腰果虾仁等都是深受大众喜爱的菜肴。
3、花生最平价：价格低廉，供应丰富，蛋白质、矿物质、维生素含量都很不错，可谓性价比最高的坚果。
4、杏仁最全能：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、b族维生素、维生素e，以及钙、镁、硒、磷、铁、膳食纤维等多种营养素，有调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病等多种健康功效。
5、栗子最滋补：栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效，适合肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛等患者日常食用。
6、开心果最护心：美国研究发现，开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。
7、松子最减肥：荷兰研究发现，松子中一种成分可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。
