二者的营养是一样的，区别只是口感各异。但是对于肠胃不好的人来说，茶叶煮鸡蛋会影响健康，因为茶叶中含有生物酸碱成分，会与鸡蛋中的铁元素结合，形成一种结合体，这种结合体会对胃有很强的刺激性。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
茶叶蛋和卤蛋哪个比较有营养
卤蛋比茶叶蛋营养要高，茶叶蛋是一种小吃。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄，茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶，茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。但是，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养，茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
白茶的营养价值
1、降火消炎。白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清热解毒、消炎的功效。
2、提神醒脑。喝白茶提神的效果是比较理想的，白茶中含有比较丰富的咖啡碱，这种物质可以让人的神经得到振奋，起到提神的作用。
3、延缓衰老。老白茶的自由基含量最低，多喝白茶可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。日常生活中，不管您在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯白茶，都是很惬意的事情。它是可以喝的香水，倒一小点茶叶到杯中，沏足水浸泡一会，吹一吹，抿一抿，浓香淡韵，怡心醒神。
4、杀菌。白茶的茶叶还具有一定的杀菌作用，白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
桃花茶的营养价值
1、面部色斑主要是黑色素沉积导致的，桃花中有丰富的维生素和微量元素，具有促进新陈代谢的作用，可以帮助代谢沉积的黑色素，还你无暇肌肤。
2、桃花中含有大量美容因子，例如山奈酚、香豆精、三叶豆甙、以及维生素等成分，饮用桃花茶后可以促进体内的血液循环、促进面部皮肤吸收营养和供氧能力，防止皮肤干燥，降低皱纹的产生，有预防初老的作用。
3、桃花茶中的山奈酚具有极佳的抗氧化作用，维生素具有改善血液循环、润泽皮肤的作用，长期饮用桃花茶可以抑制黑色素沉积，净白肌肤，美容养颜。
