鸡蛋搭配什么菜好吃又营养

西红柿炒鸡蛋。需准备：大番茄 1个，鸡蛋 3个，食用油适量，盐适量，香醋。

1、大番茄一个，清洗干净，切成块。2、将三个鸡蛋，加入少许盐，打散搅匀备用。3、炒锅放油，油烧七成热。4、倒入鸡蛋液。翻炒结块盛出。5、炒锅放入备用番茄，翻炒变软。6、倒入少许香醋。7、倒入炒好的鸡蛋块，翻炒拌匀。再加入一丢食盐。拌匀即可。8、装盘，可以撒上香葱碎。

延伸阅读

柿子炒鸡蛋怎么做好吃

1、西红柿清洗干净。

2、鸡蛋2枚。

3、鸡蛋打入碗中。

4、鸡蛋打散备用。

5、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

6、鸡蛋炒散炒熟。

7、炒熟的鸡蛋出锅备用。

8、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

9、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅的。

鸡蛋怎样吃最好

1、煎鸡蛋，首先准备一只鸡蛋，食用油，食用盐，洋葱圈。

起锅烧油，加热到六到七成熟时将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎，成型均匀撒上食盐，至金黄色即可。

2、西红柿炒鸡蛋，起锅烧油，油温六成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐，倒入锅内进行翻炒。

将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来之后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，进行翻炒。

放入鸡精食盐，翻炒两下即可出锅。

丝瓜和鸡蛋一起吃的好处

1、清热凉血：丝瓜性凉，味甘，而鸡蛋性平，丝瓜和鸡蛋，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效，适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。

2、提高免疫力：丝瓜和鸡蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分，人体适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力，对外界病毒的入侵有所预防。

3、美容养颜：丝瓜鸡蛋汤中含丰富的b族维生素和维生素c，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤，可以保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

4、健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力；而丝瓜富含b族维生素，也有健脑的作用。