母鸡和什么一起煲汤有营养

野山参母鸡汤

主料：母鸡、野山参。

配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。

1、烧适量开水，将鸡肉的冲洗一遍。

2、将鸡肉放入铁锅中，放入野山参，加适量水，姜片，隔水炖两个小时。

3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味即可。

野山参炖母鸡汤，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高。

在秋冬多喝此汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效。

延伸阅读

母鸡怎么炖好吃又营养

1、清炖肉鸡的做法：原料：肉鸡1只，葱段、姜片、香菜段、八角、料洒、鸡精、盐各适量。

2、做法步骤：肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里。加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟。炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。

3、清炖土公鸡的做法：原料：土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。

4、做法步骤：土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长）。把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里，加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成。

5、母鸡怎么炖：牛肉洗净，逆纹切成片，加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。青、红椒洗净，去蒂和籽，切成滚刀块；韭菜洗净，切成小段；姜切成片，蒜剁成蓉，葱切成段。烧热锅内3汤匙油，放入牛肉炒散至变色，盛起待用。续添1汤匙油，爆香姜葱蒜和青、红椒块，倒入泡菜和韭菜段大火爆炒40秒。倒入牛肉片炒匀后，加1/3汤匙白糖吊味，便可装盘。

母鸡汤怎么炖最有营养

1、把母鸡清洗干净之后宰成鸡肉块去掉鸡屁股用水清洗一遍。

2、把枸杞，香菇放在水里面浸泡10分钟左右，生姜洗干净切片。

3、锅中倒入适量的水，把母鸡块和姜片放进去之后用大火煮开大约三分钟捞出来清洗一遍。

4、另外起锅烧油，等油热了之后把姜放进去，等姜片颜色变暗之后加入母鸡快翻炒出香味。

5、然后再到出来装在盘子里备用。

6、准备一个砂锅，里面倒入适量的水，把姜片，老母鸡进去用大火煮开之后再把香菇，枸杞，花旗参以及红枣放进去。

7、然后转成小火慢煮1个小时。

8、出锅之前加入一点盐和胡椒粉提味即可。

经期母鸡汤怎么炖最有营养

1、枸杞根炖老母鸡：将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量。清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。

2、归芪炖母鸡：将归芪用温水洗净后改成小片；将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；与母鸡同放入砂锅中，加适量。清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。

3、川芎当归炖鸡：鸡屠宰后褪毛，破腹清洗，剁去爪，用开水份透，再放进冷水中清洗，控干水份。川芎清洗，按块质尺寸，顺切两刀，葱姜清洗，姜拍破，葱切条备用。将川芎，姜，葱装进鸡腹腔，肚腹朝上放进石锅内，引入冷水适当，添加盐，米酒，胃文火上煮沸，再改成炆火炖至鸡脯肉酥烂时即成。