地瓜可以生吃吗有什么营养

生的地瓜中不含有任何有害物质，地瓜的营养有：

1、地瓜含有丰富的维生素a，是治疗夜盲症的食疗佳品；

2、地瓜含有大量人体粘液物质和多糖蛋白质混合物，能够保护人体呼吸道、消化道和骨关节的粘膜组织，起到润滑消炎的作用；

3、地瓜含有丰富的氨基酸，经常吃地瓜能保持血管壁的弹性，防止肝、肾及结缔组织萎缩。

延伸阅读

烤地瓜吃多了会长胖吗

烤地瓜吃多了不会长胖，烤地瓜的热量并不高，每100g烤地瓜中还有99大卡左右的热量，属于一种营养价值比较丰富、热量比较低的食物。里面含有丰富的淀粉、胡萝卜素、纤维素。还有大量的维生素，比如说维生素e、维生素c、维生素b，还有钙离子、钾离子、铜离子等矿物质。适量的吃烤地瓜，不但可以促进新陈代谢，而且可以美白皮肤、延缓皮肤衰老的速度，可以营养神经、改善失眠多梦的状态。

土豆地瓜胡萝卜能一起吃吗

土豆、地瓜、胡萝卜可以一起吃，其互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，其各自的功效有：

1、 胡萝卜：含有维生素b2、维生素c等，特别是胡萝卜素的含量很高，可以促进人体生长发育、增强免疫能力的功能；

2、 地瓜：含有丰富的纤维质有助排便；能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一；

3、 土豆：是降血压食物；含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有抗衰老的功效。

生地瓜长芽了还能吃吗

地瓜发芽以后是可以吃的，因为地瓜是一种旋花科植物，它属于块状杂粮，它的嫩茎叶也可以当蔬菜供人类食用，而且没有毒性。因此说地瓜发芽以后还能食用，而且特别安全，不会有中毒的现象发生。