豇豆籽能煮粥吗有什么营养呢

1、豇豆籽能煮粥，豇豆含有较高的铁和锌元素以及多种维生素和矿物质，豇豆煮粥具有理中益气、调颜养身、生精髓、止消渴等功效；

2、豇豆属于豆科植物豇豆的种子，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区，是世界上最古老的蔬菜作物之一，豇豆子熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各种颜色，消化不良者最适宜食用，提高机体免疫能力。

延伸阅读

豇豆的营养价值

1、主要营养:豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素b和维生素c,是一种营养价值较高的蔬菜;是一种营养较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。

2、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。