蛋白粉和豆浆不一样，从所含蛋白质含量分析，蛋白粉更有营养。补充内容：蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中，蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1.b2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。
蛋白和蛋清哪个营养价值高
1、蛋白和蛋清是同一种物质：蛋清是生的，它煮熟了以后才叫蛋白，就是说蛋清是液态的，蛋白是固态。
2、蛋清的营养价值：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染，此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。
3、蛋清和蛋黄对比的话，蛋黄的营养价值更高，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质，几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里，由于鸡蛋黄居于中央，在烹调时和氧气接触较少，也并不直接受到高热，故而其中的营养成分得以基本保存。
哪类食物蛋白质的营养价值高
高蛋白质的食物：
1、奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白。如牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶，畜肉，如牛、羊、猪肉等。
2、黄豆、大青豆和黑豆等豆类蛋白。大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。
3、芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。
4、由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
高蛋白营养粉的功效与作用
1、当身体蛋白不够时，人的基本生命活动便会遭受影响，可造成 少年儿童、青少年儿童生长迟缓，休重过轻，大脑发育阻碍，成人出現疲惫，体重下降，贫血，血液人体白蛋白减少，乃至水肿；并可造成女性经期阻碍，服用蛋白质粉，可合理避免 或改进这种病症。
2、黄豆蛋白能够 减少高胆固醇病人的血糖和胆固醇对心脏的不好影响，并且用黄豆蛋白取代动物蛋白的，可缓解糖尿病人肾脏功能压力。
3、蛋白质粉由大豆蛋白质、乳清蛋白、乳清、大豆卵磷脂做成，其做为主要成分之一的乳清蛋白，带有充裕的蛋氨酸，填补了大豆蛋白质的不够，能平衡出示9种身体所必不可少的碳水化合物。
4、针对正常人来讲，要是坚持不懈一切正常饮食搭配，蛋白欠缺这类状况一般不容易产生。奶制品、蛋类食品、肉类食品、黄豆、麦子和苞米含必须氨基酸类型齐备、总数充裕、占比适度。要是坚持不懈食材丰富多彩多种多样，就彻底能考虑身体对蛋白的需要，沒有必要再补充蛋白质粉。
5、当身体存有营养不良、病症造成的进餐降低或病症造成 蛋白需要量提升（如外伤、烧伤、手术后手术恢复期、肿瘤）等状况下，蛋白质粉就可做为一种有利的营养成分补充。
6、针对正常人来讲，要是坚持不懈一切正常饮食搭配，坚持不懈食材丰富多彩多种多样，就彻底能考虑身体对蛋白的需要，沒有必要再补充蛋白质粉。并且，食材带来心理过程享有和感官刺激，是蛋白质粉所不可以取代的。
7、针对有需要的特殊家庭，除开根据食材补充必须氨基酸之外，能够 适度挑选蛋白质粉做为蛋白的补充，可是一定要留意蛋白质粉的使用量。蛋白产能过剩，不仅让人肥胖症，还提升肝脏和肾脏功能的新陈代谢压力，长此以往就可能影响他们的作用。
8、新生婴儿不适合服用蛋白质粉，她们应挑选蛋白质含量在10%～20%的婴儿奶粉。
9、高尿酸血症人要慎重挑选服用以大豆蛋白粉为主要成分的蛋白质粉，由于黄豆中的漂呤，能够 导致身体尿酸增高，促使或加剧痛风，但也一些知名品牌的大豆蛋白粉历经了独特的解决。
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