蒸鸡蛋羹有什么营养

蒸鸡蛋羹含有折叠蛋白质、脂肪、氨基酸、以及其它重要的微营养素，如：钾、钠、镁、磷。

蒸鸡蛋羹的做法：

用料：鸡蛋，香油，盐，葱花，凉开水。

步骤：

1、准备鸡蛋，香油，盐，葱花；

2、将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散；

3、加入少许盐继续搅拌均匀；

4、加入适量的凉开水；

5、继续搅拌均匀；

6、将搅拌均匀的鸡蛋液过筛；

7、第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑；

8、用小

延伸阅读

土豆和鸡蛋那个营养价值高

两种食物各有千秋。

土豆的营养价值:1、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素。2、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。3、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促进消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑。5、土豆所含的钾能取代体内的钠， 同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复。

鸡蛋的营养价值:1、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中鸡蛋含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。3、鸡蛋能防治动脉硬化。4、鸡蛋中含有丰富的硒元素，能预防癌症。5、鸡蛋能美容护肤，延缓衰老。

请问什么样的鸡蛋最有营养了

1、煮鸡蛋：方法最简单，可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，煮鸡蛋的营养成分最高，人体易于吸收和消化。

2、煎鸡蛋：将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种方法也能使人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好。

3、炒鸡蛋：一般家庭最常见的吃法。这种吃法没有煎鸡蛋好主要是因为人体消化吸收比较差。

鸡蛋的营养早餐做法

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2、加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2

3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

5、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。