猪蹄和什么一起炖最好吃最营养

有很多，比如：

1、猪蹄炖花生；

猪蹄和花生搭配，营养价值更高。猪蹄花生可以帮助胸部发育，促进乳汁分泌，有健胸、丰乳的效果。并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗。

2、猪蹄炖红枣；

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，具有美容养颜的作用。红枣有补中益气、安神补血的功效。两者同煮，可生津养血、增加乳汁分泌，促进乳房发育。

3、猪蹄炖茭白；

猪蹄富含胶原蛋白，对人体的皮肤有很有的滋补效果，茭白有强筋健体的功效。两者搭配吃，营养价值更高。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。

延伸阅读

猪蹄吃多了对身体有什么好处

猪蹄蛋白质含量很高。

猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。

猪蹄能加速新陈代谢,延缓机体衰老,人也就会健康长寿。

猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态， 防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。

猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可以缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。

提示：

卤猪蹄太好吃了是怎么做的

材料：猪蹄、卤肉包、蒜、姜、青葱、老抽、胡椒粉、料酒等。

做法步骤：

准备好材料；卤肉料用纱布包好，切好葱、姜、蒜；锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下；煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净；查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉；猪蹄放入面包机内，没有面包机可以换成砂锅；倒入适量料酒、白胡椒粉、老抽、卤肉包、葱、姜、蒜；加入热水1000毫升左右，盖没过猪蹄；选择煮，默认1小时的时间；时间到后，打开盖子，用盖子可以轻松插入猪皮，即是卤好了，然后倒出；将猪蹄浸泡在卤汁中会更加入味。

感冒了能吃猪蹄吗

能吃，但不宜多食，原因如下：

感冒多由病毒或细菌引起的呼吸道炎症，常用治感冒的药有复方氨芬烷胶囊、双黄连、重感灵、复方感冒灵等。感冒期间，应避免进食或忌多食鸭肉、猪肉、羊肉、狗肉、甲鱼、蚌、醋、柿等食品。

猪脚含蛋白质高，味油腻。在感冒期间，人的抵抗力、胃肠功能都会下降，不利消化猪脚。此时应多吃清淡、含维生素c的蔬菜水果 ，多喝水等，有利于恢复健康。