鸡和鱼哪个的营养高

鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。营养元素：水、蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e、烟酸、钠、钙、铁、胆固醇。

鱼营养成分：1.含有丰富的完全蛋白质。

2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素a、维生素d、维生素b1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

延伸阅读

牛奶鸡蛋摎糟是则样制作的

材料：牛奶、醪糟、鸡蛋、葡萄干、枸杞子、核桃仁、花生仁、杏仁、黑芝麻等。

1、牛奶大火煮开后，调小火，加入两匙酒酿。

2、加入少许食用碱。

3、倒入洗净的葡萄干。

4、倒入炒香的黑芝麻，小火煮开。

5、鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，薄薄的鸡蛋花就会浮上来时，关火。

6、倒入碗中，并在在碗里放核桃仁、杏仁、花生碎等，撒上黑芝麻，搅拌均匀即可。

鸡汤为什么呈乳白色了

炖鸡汤是奶白色是因为汤是厨师用自己配好奶白色的高汤来炖的，自己家炖鸡汤也可以接近这个效果，鸡汤又白又浓是因为汤水形成了乳浊液。要达到这样的效果，必须加少量食用油、姜，把鸡块炒5分钟，再加水炖。快开锅时在汤面会有血沫浮起，用勺舀出倒掉，以保证汤色纯白。一次加足水，沸腾后盖盖炖1.5-2个小时，就可以做出又白又浓的鸡汤了。

先把鸡焯一下，除血泡子，然后再炖，丢下去一块老姜，老姜先用刀排烂，好让味出来。如果你吃得惯胡椒，可以丢几颗胡椒提味，如果不喜欢就不放，衣自己口味定。

把汤沸腾了，就开最小火漫漫炖，然后倒少许醋，就漫漫炖吧，等1个小时后，糖肯定雪白，但别放味精之类的调味品，不是鸡的鲜味就会不好了!

鸡尾酒是属于酒还是饮料

严格来说是酒，鸡尾酒是一种混合酒，由洋酒和果汁调制而成，酒精度含量比较低。鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值，鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。