蛋黄和蛋白哪个营养价值高

从营养成分角度来说，无论是对成年人还是小宝宝来说，蛋黄的营养价值都是要更高一些的。

虽然蛋黄和蛋白中蛋白质的含量差不多，但鸡蛋中几乎所有的脂肪都在蛋黄中，所以蛋黄中脂溶性维生素（维生素a、维生素e）的含量是远高于蛋白的。另外，蛋黄中铁含量更是比蛋白高出了4倍左右。

延伸阅读

蛋黄里含有什么微量元素和营养

蛋黄中的营养物质：矿物质、蛋白质、脂肪、维生素和磷脂。

蛋黄的主要成分是百分之十七点五的蛋白质、百分之三十二点五的脂肪、大约百分之四十八的水和百分之二的矿物质，以及多种维生素。蛋黄中也有宝贵的维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素b和核黄素。

各种微量元素也存在于蛋黄中。蛋黄中有大量的磷和铁。

鸡蛋黄和清哪个有营养

1、鸡蛋黄更有营养。

2、蛋黄的蛋白质为百分之17、5，而蛋清的蛋白质含量为百分之11。蛋清中的大部分成分是水分，且水分的含量大约为百分之88。而蛋黄中除了水和蛋白质还有含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是丰富的油酸，对预防心脏病有益。另外，蛋黄是鸡蛋中维生素和矿物质的聚集地，特别是脂溶性维生素adek，而该成分在蛋清中无法找到。且蛋黄中还含有丰富的铁元素，而铁可以用来弥补母乳的不足，同时对婴儿的大脑发育有利。

泸溪河乳酪蛋黄要放冰箱吗

泸溪河是比较受欢迎的一个糕点店，它里面会有各种各样的糕点，乳酪蛋黄就是其中很火的一款糕点，它的外形和苏式月饼很相似，但是味道和口感完全不一样，里面有蛋黄夹心，吃着有乳酪香味，味道很不错。泸溪河乳酪蛋黄一般常温阴凉处保存就可以了，不需要放冰箱冷藏，除非夏天高温。

泸溪河乳酪蛋黄要放冰箱冷藏吗

不需要放冰箱，直接放阴凉处保存就可以了。如果夏季温度特别高，可以放冰箱冷藏，防止变质坏掉。

啊啊啊啊啊啊啊这个简直我心头爱！必点招牌！买了绝对不会后悔系列，外皮薄内馅多！口感很浓郁！蛋黄味儿很浓！是谁买谁夸的单品！！

蛋黄乳酪太好吃了！！！里面的馅就是咸蛋黄馅外面的皮酥酥的薄薄的！软软的但是又很结实！我已经吃了三盒了！！根本停不下来！！

泸溪河乳酪蛋黄好吃吗

外皮是苏式月饼的酥软口感，馅料黄灿灿特别诱人，吃起来奶香味很浓，口感细腻柔软，不会很甜，不用担心腻。

蛋黄乳酪绝对是首选！这不需要再说了吧！买就完事儿了！！但是别多吃，一个最佳，两个满足，三个就腻哈哈哈！

泸溪河乳酪蛋黄多少钱

乳酪蛋黄：招牌必吃，按斤称，20r/6个，外皮非常的薄，厚墩墩的馅料，奶香奶香的，口感绵密，味道还不错但多吃会腻噢~

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