1.挂炉烧饼是山东菏泽当地的传统小吃，每个县都有小烧饼店。
2.挂炉烧饼制作精良，用料考究，外酥内嫩，酥脆可口，外形美观。因其器皿、做工、形状、食量等都与其他“面食”不同，被工商部门命名为“传统名菜”。
3.工艺：用木炭烘烤果木。
烤箱怎么烤吊炉花生 烤吊炉花生方法
1.首先取料：花生2公斤，加水至花生两倍高度，加盐20克，白糖20克，薄荷叶5克，甘草5克。
2.放在烤盘里，烤箱不用预热，上下200度烤30分钟，翻两三遍。
3.嗯，烤花生最好是凉了再吃。
吊炉烤鸽子腌制方法 怎么制作吊炉烤鸽子
1.材料：一只鸽子。卤汁：葱2个，姜1个，料酒2勺，盐适量，叉烧酱1勺，排骨酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺，黑胡椒少许，柠檬半个。
2.将鸽子洗净，沥干水分；洋葱切成小块，生姜切成丝。
3.取小碗，将盐、烤叉酱、排骨酱、酱油、蚝油混合在一起。
4.将料酒倒在鸽子身上，内外均匀涂抹，切下两片柠檬备用，用剩下的柠檬挤压鸽子的汁液，然后倒入洋葱、生姜、柠檬片和准备好的汁液混合物，内外均匀涂抹，放入冰箱腌制至少4小时，最好是隔夜。
5.取出腌制好的鸽子，用烤箱附带的烤叉串在一起，提前在烤盘上铺一层锡纸接住烤好的汤，以免弄脏烤箱。
6.烤箱预热至180度，放入铺有锡纸的烤盘中，将串好的鸽子放在叉上，将烤箱调整到叉档，烘烤30-40分钟。如果想烤焦皮肤，最后可以调至200度10分钟。
