蛋花炸酱面如何做

1.锅里的水烧开，煮开后放入手工面，煮2-3次后取出用冷水淋浴，用冷水浸泡备用；

2.鸡蛋打散，用盐和胡椒搅拌；

3.用同样量的水去酱；

4、锅里放油加热，鸡蛋照常翻炒，等鸡蛋熟了，倒入大酱翻炒，等你闻到酱味；

5.放一碗面，放上黄瓜丝和鸡蛋酱，吃的时候拌匀。