1.螺蛳粉的气味来源于酸竹笋的味道，这是螺蛳粉的精髓。酸竹笋经过发酵后，有一种特殊的乳酸风味，在这个过程中产生氨基酸，可以使食物变得美味。酸笋虽然闻起来很臭，但味道鲜美，味道浓郁。
2.螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有麻辣、清爽、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。
3.螺蛳粉的美味也是因为它独特的汤汁。该汤由蜗牛、山奈酚、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和香料制成。
4.2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。
螺蛳粉为什么这么臭 螺蛳粉里面有什么
1.螺蛳粉的气味来自酸笋，而不是螺蛳肉。酸竹笋是发酵竹笋，经过工艺发酵会产生臭味。特殊工艺做的酸笋，蜗牛做的汤，味道特别。
2、蜗牛粉是因为有酸竹笋，所以你觉得臭，那就是酸竹笋的味道。柳州正宗螺蛳粉，内含猪骨螺蛳汤，配酸笋、笋豆或酸萝卜，酸笋绝对不可少，否则不是螺蛳粉。
螺蛳粉的味道是哪里来的 螺蛳粉的味道介绍
1.螺蛳粉的气味主要是汤底和酸笋造成的。
2.螺蛳粉里也有酸笋。酸笋是发酵腌制而成，本身就有点味道，但是味道不会很大。但是螺蛳粉里，酸笋的味道和螺蛳汤的味道混在一起，又酸又辣，带着腥味。
螺蛳粉怎么念 螺蛳粉念法简述
1、螺蛳粉读[lu s和f n]。
2.螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种休闲米粉，具有独特的辣、鲜、酸、辣风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。
3.螺蛳粉的美味也是因为它独特的汤汁。该汤由蜗牛、山奈酚、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和香料制成。
4.2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。
5.2008年，柳州螺蛳粉入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产。
6.2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州对海外友人的关心表示感谢。螺蛳粉在广西属于非遗，正在逐步申请国家级和世界级非遗。
