1.蜗牛粉闻起来像竹笋。螺蛳粉中的酸竹笋是由新鲜竹笋经过工艺发酵后酸化而成，其味道令很多人退避三舍。
2.螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有麻辣、清爽、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。关于螺蛳粉在当地的来源，众说纷纭。根据柳州市白莲洞科学博物馆的资料，大约在2万年前，生活在白莲洞的‘柳江人’就开始了捞螺，学会了用火。现在，白莲洞遗址中仍保留着原始人的“烧石螺”遗骸。
螺蛳粉味大怎么去除 螺蛳粉为什么会有臭味
1.螺蛳粉的气味主要来自酸笋，将“臭”的灵魂注入密闭发酵后的螺蛳粉中。所以最好的办法就是不要加到蜗牛粉里。但螺蛳粉的经典特色在于它的独特口感。不加酸笋，就失去了螺蛳粉的灵魂和本来面目。
2.正宗的柳州螺蛳粉，有一种强烈而美妙的“臭”味。这种“臭”味来自螺蛳粉里的酸笋。它是由新鲜竹笋经过工艺发酵后酸化而成，它的味道让很多人“退避三舍”。不过欣赏它内涵的人，就知道它香而不腐。
螺蛳粉怎么解决臭味 做螺蛳粉的步骤
1.如何解决螺蛳粉气味：不用酸竹笋也可以。酸竹笋主要是发酵食品的味道。
2.蜗牛洗净，葱、姜、蒜切片。
3.将油倒入锅中，加入洋葱、生姜、大蒜和八角，在蜗牛中煸制。
5、加入白酒、水、香料煮沸，加入土豆粉，煮熟后撒上香菜。
螺蛳粉满屋子臭怎么办 螺蛳粉满屋子臭解决方法
1.螺蛳粉的主要气味是由于酸竹笋的味道。其实螺蛳粉的气味主要来源于酸/竹笋。如果不想家里煮螺蛳粉太臭，可以选择不加酸笋，这样味道会好很多，但是不加酸笋肯定会降低味道。
2.一边煮螺蛳粉一边打开油烟机，这样房间里螺蛳粉的味道会淡很多。也可以边吃边打开方便通风的门窗，吃完螺蛳粉后立即处理掉剩下的垃圾，这样味道会很快消散。
3.向空中喷两次六神花露水，然后开窗通风。
4.如果六神花露水的味道消散后螺蛳粉的味道依然存在，可以在桌上放一瓶固体清新剂来掩盖螺蛳粉的味道。
5.如果刚吃完螺蛳粉，味道还留在嘴里可以刷牙。如果不方便，可以吃两片口香糖保鲜。
6.吃了螺蛳粉，一定要开窗通风。有条件的话可以开电风扇。
7.吃饭时可以待在靠近阳台、窗户等通风的地方。
