1.南果梨是辽宁主要特产水果，主要分布在辽宁省辽阳、鞍山、岫岩满族自治县、海城等地区。其中，鞍山市前山区大孤山镇杜庄士产区最为著名和正宗，杜庄士石村有数百株南果梨古树可以考证。
2.南果梨采果期在每年9月初。采摘后，需要在室温下储存两周左右，然后成熟。但成熟到完全成熟后，保存时间会大大缩短，可能只需要两三天就到了腐坏的过程，所以一定要尽快食用。
南果梨怎么保存不发黑 南果梨不发黑的保存方法
1.保存南果梨时，塑料袋不要绑得太紧，水果要留有“呼吸孔”，以保持南果梨的“活力”。将南果梨放入冰箱可以减缓水果的呼吸，保持新鲜。水果在室温下可以储存近一个月。
2.在现代保鲜和气调仓库的储存条件下，可以储存到第二年春天。
南果梨的禁忌 关于南果梨的忌讳介绍
1.吃东西不适合合同
吃南果梨的时候最好不要和腌制食品一起吃，因为腌制食品中含有亚硝酸，会被南果梨中的乙醇溶解，被身体喝掉，可能会引起不适。所以如果吃南果梨，可以等30分钟，消化吸收后再吃腌制食品。
2.禁忌群体
南果梨虽然含有丰富的营养元素，但也含有一定的酒精成分，孕妇最好不要服用南果梨。如果他们想服用，最好咨询医生；此外，由于南果梨含有丰富的维生素和糖分，糖尿病患者还应防止服用南果梨，以防止血糖升高加重病情。
3.吸入
南果梨属于凉性食物，一定要控制摄入量，否则会立刻导致腹痛腹泻。一般一个成年人一天可以吃1 ~ 2个南果梨，不仅可以补充维生素，而且大量服用还会引起肠胃不适。但最好是胃病患者和体寒者少量服用。
南果梨酒的酿制方法 南果梨酒的酿制方法是怎样的
1.选择南果梨：一般表皮细腻，光滑。味道更细腻，水分更多。软了就熟了，有酒味就更好了。
2.密封发酵：加入白糖和酵母一起发酵。通常的比例是：30公斤梨加入1-1.5公斤白糖和1克酵母，然后密封发酵。在20度左右的环境下，三天左右就会有淡淡的酒味。发酵两周左右，需要转移到无菌的新缸中进行后发酵。
3.用吸管吸出新酒，再次密封，在12-15的环境中发酵一个月左右。然后加入食用酒精，使酒精含量降至14左右，同时加入二氧化硫，使含硫量达到0.01%。
4.最后，再次发酵。普通南果梨酒也需要发酵一年左右，优质酒需要陈酿两年。注意中间倒几次缸，过滤去除浑浊物质。
