1.将约30克晒干的白糖倒入干净的锅中，加入少量水，然后大火用中火翻炒。在这个过程中，一定要注意糖水的比例，一般是3: 1。炒糖时，温度不能太高，否则容易炸糊。同时，不断的搅拌加速了糖的融化。
2.用中火将糖炒至完全融化，然后用最小的火煮沸。糖汁开始一个接一个冒泡。随着加热温度的升高，气泡开始变得越来越大、越来越密，糖汁变得粘稠、变白。这时，糖衣准备好了。糖融化后，必须用小火煮沸，防止水蒸气蒸发，使糖衣的颜色像雪一样白。
糖霜是什么 糖霜的解释
1.在中国古代，糖霜是指用甘蔗制成的糖和冰糖。如今，“糖霜”通常是涂在西方糕点上的某种糖调味品的名称。
2.现在的糖霜这个词是西方糕点上涂的一些糖调料的名字，我们的祖先所说的糖霜也是一种食物，现在经常可以看到。
3.中西结霜的制作，中式结霜比较复杂，成品精美，有药用价值。而西式糖衣的做法简单免费，更像是吃东西。无论怎样，都可以称得上是甜度最好的，可以做成美味的食物。
糖霜山楂怎么保存不化 有什么正确的保存技巧
1.磨砂山楂在室温20以下存放一般不易融化。对于磨砂山楂的口感和口感，建议现在买，现在吃。
2.如果要保存，最好打开包装，放在通风的地方；如果是高温季节或地区，通风时会融化，可以放在冰箱里冷冻。
糖霜山楂保存技巧 山楂保存到冰箱
1.如果吃不饱磨砂山楂，可以室温保存，也可以放冰箱。
2.山楂可防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、提高心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿镇静的作用；可防治动脉硬化，防止衰老，抗癌。
