1.准备一个锅，在一个冷锅中加油，倒的油比炒的少。其实炒起来不需要放很多油，所以更容易炒黑。炒花生要三倍凉，冷油要凉在冷锅里。
2.用小火炒花生。其实你应该用中火或者小火，不停的翻动搅拌花生，很快就会听到花生噼里啪啦的声音。这个时候，你应该试试花生。如果没有花生味，立即关火。熄火后，用剩下的温度就够了。马上滴几滴高级白酒，炒花生，这样炒出来的花生更脆，更容易保存。
花生种下去要多长时间才能收获? 花生多久才能摘
花生种植100~150天后才能收获。花生的生长过程有五个生长周期，即苗期、花期、结荚期和成熟期。
1.出苗期：从播种花生到出土50%的幼苗，第一片真叶展开，是发芽出苗期。发芽出苗需要5~15天，具体出苗时间与气温有关。
2.苗期：苗期是从种子出苗的50%到植物第一朵花的50%。苗期一般为20~35天，具体时间随品种和种植季节变化较大。
3.花期：从50%植株开花到50%植株出现鸡头幼果，是开花落针期，简称花针期。花期15~35天，根据种植季节和品种差异较大。
4.结荚期：结荚期是从50%有鸡头幼果的植株到50%果实饱满的植株。结荚期一般20-40天，春季播种30-40天，夏季播种20-30天。
5.成熟期：从50%的植株到大多数豆荚完全成熟，是完全成熟期，简称完全成熟期。春播花生的坐果期为40~50天，夏播花生的坐果期为30~40天。
花生豆芽的培育方法 花生豆芽的培育方法是什么
1.选种。选择小花生品种要求新品种籽粒饱满、大小均匀、无损伤、发芽势强、发芽率高。
2.浸种催芽。50温水浸泡1分钟，清水浸泡8 ~ 10小时，期间换水2次，待种子全部膨大后过滤，清水冲洗2次，然后放入编织袋中加速发芽，待种子出芽时播种。
3.播种剧情。一个宽50厘米，高20厘米，无限长的栽培地块，用水泥地面上的砖围起来，往栽培地块里倒沙子，用刮刀刮平，保持底沙厚度3厘米。然后，把发芽的花生种在一块地里，不留缝隙。播种后，用厚度约5厘米的细砂覆盖，喷水保湿。
4.管理：补水是花生芽栽培的关键技术。沙子润湿性好，播种后2 ~ 3天一般不需要补水。如果沙面太干，可以用水淋一下。栽培时，房间应保持黑暗和潮湿，以免花生芽见光变绿，影响口感和品质。
5.收割。等芽苗长到8 ~ 10厘米，顶瓣不展开，苗又粗又白，就收割干净，投放市场。
为什么花生油会凝固 花生油会凝固的原因
1.花生油在12以下会凝结(像雪花状或棉状晶体)半凝固。花生油凝固后会变成淡黄色或乳白色，在3-5度时会完全凝固，这是花生油的物理特性，也是鉴别纯花生油的重要标志。
2.经过这种物理变化，花生油的成分没有变化，就像水一样，在零度结冰，在零度以上融化成水，也是这个道理。水的成分在冷冻后没有变化。
