1.配料：面粉120g，鸡蛋3发酵粉4g，黄油110g，糖80g。
2.选一个大铁锅，放三个鸡蛋进去。
3.鸡蛋里加白糖。
4.用打蛋器打鸡蛋和白糖。这里建议用打蛋器。如果是手打的话，很长一段时间都很难达到这个效果。
5.面粉中加入发酵粉，搅拌均匀。
6.将面粉慢慢加入蛋液中，平行转动，将面粉和鸡蛋混合均匀。
7.把黄油放在碗里，把碗放在热水里，让黄油融化。
8.这里有一个窍门。你可以用勺子把黄油压成小块，这样可以加速黄油的融化。
9.向面糊中加入黄油，搅拌均匀。
10.将面糊倒入烤盘，然后在桌子上敲几下，使烤盘里的面糊更光滑。
11.烤箱预热五分钟，然后将烤盘放入烤箱，200烘烤15分钟。
12或15分钟后，取出烤盘。如果喜欢吃嫩一点的，可以把温度调到180度不上色。
小米电饭锅做古早蛋糕的方法 小米电饭锅做古早蛋糕的方法介绍
1.配料：鸡蛋、牛奶、糖、盐、油、醋适量。
2.准备两碗，将鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄分别放入两碗中。一定要把蛋清和蛋黄分开。
3.蛋清中放入适量的糖，剧烈搅拌。一定要用力搅拌，这是做好蛋糕的关键。
4.将蛋黄倒入一个较大的容器中，在蛋黄中倒入适量的糖、盐、醋、牛奶和面粉。用力搅拌均匀。
5.将面粉混合均匀后，将之前混合的蛋清倒入混合面粉中，在将蛋清倒入面粉的同时用力搅拌。一定要搅拌好。
6.打开电饭煲，电饭煲稍微热一点后加入适量的油。放油是为了不粘锅。根据蛋糕的大小放入适量的油。
7.将混合好的面粉倒入电饭煲，盖上锅盖，打开电饭煲煮饭。过一会，电饭煲会自动跳转到保温功能。别管他，让他炖一会儿。
8.炖了一段时间后，再拿一条毛巾，蘸湿，放在电饭煲的通风口上，堵住通风口。打开电饭锅做饭。再等一会儿。
