素食月子餐产后也健康

生完宝宝以后，很多产妇都会进食大量肉类和油腻食物来补身体，这样容易加重肠胃负担。其实在坐月子时产妇可以适当选择素食来代替荤食，让饮食清淡一些。素食月子餐食谱怎么准备?下面一起来了解一下。

素食月子餐食谱

1、生化汤：每日1杯;活血化瘀，排除恶露，收缩子宫。

2、麻油素腰花：每日2碗材料中的素腰花有蛋白质，香菇能促进代谢;枸杞则能明目、清肝。

3、素炖品：每日1碗。补强营养的不均衡。

4、甜糯米粥：每日1碗。糯米带有黏性，能适度刺激肠子，助其恢复蠕动力，并能防止内脏下垂。但糯米不易消化，故每天须控制在2碗以内。

5、红豆汤：每日2碗。强心利尿，让体内的废水从正常的管道(排尿)排出，避免水肥体型。但红豆吃多易胀气，故每日须控制在2碗以内。

6、素油饭：每日1碗。功效同甜糯米粥。

7、补血养血汤药膳：每日1碗。此药膳具有补气、养血、收缩内脏的功效。

8、月子饮料：每日2杯。帮助解渴。

9、养肝汤：每日1杯。帮助肝脏解毒，剖腹产者可解麻药的毒性。

10、麻油炒红萝卜或麻油炒红叶菜：每日2碗。红色蔬菜能补血，防止便秘。

11、薏仁饭(若吃不下请不必勉强)：每日2碗。含维生素b1，可以消除浮肿，又有利水效果。

坐月子吃素的好处

坐月子不见非得吃荤食，好的素食所含的营养成分能够完全取代荤食。譬如将药膳汤或生化汤里的鸡肉替换成豆腐等素食，照样能摄取足够的蛋白质，而且油份少，负担低，产后身材恢复快。营养学专家指出，素食饮食对孕妇及产后妈咪至少具备下列四项优点：

1、怀孕期间因荷尔蒙变化，导致肠蠕动变慢，许多孕妇会出现便秘的情形，而素食中含有较多的蔬菜，蔬菜纤维多，可以改善便秘。

2、健康素食有三低，胆固醇低、脂肪低、热量低，妈妈方便控制体重，不像荤食本身饱和性油脂高，胖了自己也胖了宝宝。

3、素食抗氧化成分高，对于抗老化和防癌大有帮助。

4、坚果类跟橄榄油、芥花油、苦茶油等好油富含omega 3不饱和脂肪酸，可降低罹患心血管疾病的风险，产后忧郁也较不易发生。

延伸阅读

【一】空心菜富含蛋白质维生素有益健康-孕晚期食谱

空心菜不是粗菜，虽然它既营养又能治病，是夏季健身防病之上品好菜，且含钙丰富。那么孕妇可以吃空心菜吗?

了解空心菜

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素c等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

空心菜营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素a比番茄高出4倍，维生素c比番茄高出17.5%。可食用部分为76%。

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

夏季常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;

蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

蕹菜中有丰富的维生素c和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;

紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

孕妇可以吃空心菜吗?

可以吃。

空心菜含有丰富的蛋白质。每100克空心菜就含有2.2克蛋白质，孕妇吃空心菜，可以补充蛋白质，加强体力保持活力，提高身体免疫力，有效抵抗病菌入侵。

空心菜含有丰富的维生素。空心菜中维生素c的含量比大白菜还高，孕妇吃空心菜，可以补充维生素c，维持骨骼和牙齿的健康，保护细胞功能，维持身体排毒功能的正常。

空心菜含有丰富的钙元素。每100克空心菜就有99毫克钙元素，孕妇吃可以补充钙元素，维持新陈代谢的正常，维持神经系统功能的正常，还可以促进胎儿神经系统的健康发育。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，孕妇食用对自身健康有帮助。

空心菜里还含有烟酸，孕妇吃可以补充烟酸，保持记忆力，保护脑部的正常，促进胎儿脑部的健康发育。

空心菜含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以不能多吃，特别是孕晚期快临盆时，不能吃。

【二】孕四月满足5种营养需求做健康妈妈-孕中期食谱

进入本月，孕妇的情况已经大有改善，早孕的不适反应基本消失，流产的危险也变得很小，但是对于饮食营养的关注则丝毫不能放松。

此时应该增加各种营养素摄入量，尽量满足胎儿迅速生长及母体营养素存储的需要，避免营养不良或缺乏对胎儿生长发育和母体健康的影响。

增加主粮摄入：应选用标准米、面，搭配摄食些杂粮，如小米、玉米、燕麦片等。一般来说，孕中期每日主粮摄入应在400-500克之间，这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。

增加动物性食物：动物性食物所提供的优质蛋白质是胎儿生长和孕妇组织增长的物质基础。此外，豆类以及豆制品所提供的蛋白质质量与动物性食品相仿。对于经济条件有限的家庭，可适当选食豆类及其制品以满足机体需要。但动物性食品提供的蛋白质应占总蛋白质质量的1/3以上。

由于你要负担两个人的营养需要，因此需要比平时更多的营养。同时，尽量避免过分刺激的食物，如辣椒、大蒜等。每天早晨最好喝一杯开水。此外，你要避免过多脂肪和过分精细的饮食，一定要保证铁元素和维生素的摄取。

怀孕四个月营养需求

4个月是孕中期，由于孕吐及压迫感等不适症状消失，身心安定，因而是食欲突然旺盛的时期，胎儿也进入了急速生长时期，准妈妈从此时需要充足的营养，如蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等。怀孕四个月时主要要补充的营养：

1、维生素：为了帮助身体对铁、钙、磷等营养素的吸收，这个月也要相应增加维生素a、维生素d、维生素e、维生素b和维生素c的供给。由于维生素d有促进钙吸收的作用，估每日的维生素d需要量为10毫克。部分准妈妈缺乏维生素d，应注意多吃海水鱼、动物肝脏及蛋黄等富含维生素d的食物。

2、热能：每天主食摄入量应达到或高于8两，并且精细粮与粗杂粮搭配食用，热能增加的量可视准妈妈体重的增长情况、劳动强度进行调整。

3、蛋白质：每天的供给量以75～95克左右为宜。这几乎是一个女性成年后对蛋白质需求量最大的时期。

4、碳水化合物和脂肪：自本月开始孕妇必须增加能量和各种营养素，以满足胎宝宝各个系统发育中惊醒的大量复杂的合成代谢的需要。

5、无机盐和微量元素：孕中期准妈妈应多吃含钙丰富的食物，比如奶类及奶制品、豆制品、鱼、虾等食物。每日应摄入钙不少于1000毫克;摄入足量的锌和铁也是同样重要的，建议准妈妈每日锌摄入量为20毫克、铁摄入量为25毫克。

【三】孕妇奶粉可补钙为宝宝健康补充营养-孕早期食谱

如今的牛奶已走进了每家每户，人们都知道牛奶的营养价值，牛奶中含有大量的钙质与蛋白质，是人体补充营养的最佳选择。而牛奶也首当其冲的成为了许多孕妇妈妈的滋养品，作为一个孕妇，就更应该喝牛奶了，孕妇喝牛奶不仅可以让自已身体更健康，还有益于胎儿的骨骼发育。孕妇在整个孕期，差不多要贮存钙50克左右，其中的30克会被胎儿吸收，如果孕妇体内的钙质过少，胎儿就要从孕妇的其他部分摄取，这时候孕妇很容易发生手所以，孕妇喝牛奶是十分重要的。不过，孕妇喝什么奶粉最好呢?

钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。

人体对钙的需要可以通过食物中获得。但钙在体内的吸收过程受众多因素影响;如：膳食的成份、体内钙及维生素d3的状态、生理状态(包括生长、孕妊、哺乳、性别、年龄等)。

应注意避免一些干扰钙吸收的不利因素，创造有利于钙吸收的条件，以使机体得到充分的钙。

钙的推荐每日供给量标准如下：从初生到10岁儿童600毫克，10～13岁800毫克，13～16岁1200毫克，16～l9岁1000毫克，成年男女800毫克，孕妇1500毫克，乳母2000毫克。青春期前儿童生长发育迅速，钙的需要量也相对最大，可达成人需要量的2～4倍。

人的一生都需要补钙。在妈妈怀孕期间，也就是胎儿第3个月开始，胎儿对钙的需要量骤然增加。

既然孕期补钙如此重要，那如果孕妈咪缺钙会对胎宝宝造成怎样的危害呢?下面，我们一起看看孕期缺钙的危害，孕妈咪可要及时补钙哦!

母体低钙将直接影响胎儿的身高、体重、头颅、脊椎及四肢的发育。

若母体继续缺钙，孕期会造成腿抽筋、流产、难产、骨盆畸形，甚至出现严重的产科并发症，如：妊娠高血压、癫痫、蛋白尿、水肿等，严重危及胎儿和母亲的生命。

为避免以上问题，孕期的钙摄入也相当重要。当膳食钙摄入不足时，也同样要及时补充。

选择补钙的奶粉，为孕妈妈和宝宝的健康补充营养。