产妇炖鸡汤的做法产妇喝鸡汤注意事项

鸡汤是很好的营养补汤，产后女性身体虚弱喝点鸡汤对身体恢复很有帮助，而且一些鸡汤还有催奶的功效哦，那么产妇适合的鸡汤有哪些呢？怎么做呢？下面小编就来介绍关于产妇炖鸡汤的做法，帮助产妇更好的恢复哦。

产妇炖鸡汤的做法

1、党参黄芪炖鸡汤

食材：黄芪50g，枸杞15g，红枣10 个，母鸡1 只(1000 g左右)，生姜2 片，盐、米酒适量。

做法： (1)将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。(2)将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。(3)加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。

功效：党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。此外，黄芪还具有益肺止汗的作用，可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物，产妇吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7 天后再食用。

2、瓜仔鸡汤

食材：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量。

做法：(1)将土鸡斩成小块，放入肥水汆烫1分钟后捞出。(2)荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。(3)将作法以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。

功效：鸡是高蛋白质食物，荫瓜中含有大量的植物纤维，能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维，有助于产妇的营养均衡。

3、红枣炖鸡汤

食材：三黄鸡1只;红枣10个，盐适量，姜2片。

做法：(1)把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮末。(2)将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。(3)煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。

功效：红枣含富含的维生素和蛋白质，具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃。不过这款塘最好在产后10天才饮用，因为红枣具有活血功能，以免影响产后恶露。

4、枸杞炖鸡汤

食材：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，盐2g。

做法：(1)把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。(2)锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。(3)再放入1000g水、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

功效：枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡肉富含蛋白质，枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。

产妇喝鸡汤注意事项

1、忌用高压锅：如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

2、放猕猴桃汁：炖汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。

3、不要吃硬物：产妇在吃乌鸡的时候需要注意，一定要把乌鸡捣碎，因为刚生完娃的产妇胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬的乌鸡肉，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。

4、鸡越老含的雌性激素就越多，因此产后如果过早过多地进食乌鸡，使血液中的雌激素增多，就会使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。所以乌鸡汤千万不能早喝，要等到分娩5天后再开始喝。

温馨提示：煲汤的时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。有时间的人可以用炒锅炖乌鸡，耗时一般要2-3个小时左右。

延伸阅读

【一】产妇吃钙片的好处-产后食谱

刚生了宝宝的妈妈身体虚弱，还要奶孩子，往往胃口大开，家人也变着花样地做出美味给妈妈补养。补要补得科学，否则营养白白流失，对产妇不利，对宝宝也不好。那么，产妇可以吃钙片吗?产妇是容易缺钙的，产妇可以吃钙片，但还是最好通过食物来补充钙质。

产妇可以吃钙片吗?

产妇可以吃钙片

产妇吃钙片的好处：乳汁钙婴儿钙主要来源。妈妈缺钙，宝宝的能获取的钙也就少了。我们的日常饮食通常含有大量脂肪、蛋白质和碳水化合物，可是这些食物钙质含量往往不够。国家营养学会推荐，乳母每天适宜钙摄入量1200毫克，而每天实际膳食钙摄入量仅479毫克左右，与推荐钙摄入量相距甚远多。很多人以为食补可以补充足够的钙，认为经常喝骨头汤够了，其实据科学试验表明要补足每日钙相当于要每天喝下300-400碗骨头汤。因此，从饮食中摄取的钙是非常有限的，产妇可以通过此钙片来补钙，也能为宝宝增加钙来源。

产妇吃钙片需注意：产妇是可以吃钙片的，但要注意在医生的指导下科学食用钙片，另外，建议产妇要注意增加全面的营养，粗细搭配，多吃水果和蔬菜，多吃粗粮，要保证多种营养全面均衡。

【二】产妇第一周食谱推荐-月子餐

产后第一周是妈妈们恢复的重要阶段，不仅要做好产后护理，同时也要更上营养哦，通过一些营养丰富的食物就可起到愈合伤口，排恶露的效果哦，所以产妇第一周食谱是很重要的，妈妈们一定要重视哦，下面就来看看产后第一周妈妈们吃点什么好吧！

产妇第一周食谱

1、菠菜粥

材料：菠菜、粳米各250克，食盐、味精各适量。

做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米洗净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火；再放入食盐、味精即成。

功效：养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。

2、小米红糖粥

材料：小米适量，红糖适量。

做法：将小米淘洗干净，放入锅内，一次加足水，以旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。出锅前，放入适量红糖搅匀，盛碗即可食用(注意不要加碱，因为碱会破坏小米中所含的水溶性维生素)。

功效：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富b族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

3、莲藕麦片粥

材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克，盐1小匙

做法：材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。

功效：莲藕富含b族维生素，能缓解疲劳；并含有维生素c。能促进黏膜健康。麦片营养丰富，可提供产妇身体所需的能量。产妇在坐月子时食用这道莲藕麦片粥可以缓解疲劳和增强体力。

4、大米陈皮粥

材料：陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克。

做法：将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3-5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每日1剂，连续3-5天。

功效：陈皮粥是一道去寒理气，安神的简单实用粥品。陈皮，入脾、肺经，有理气健脾，消滞健胃，燥湿化痰，降逆止呕之功效。用陈皮煮粥服用，其功效更甚。

5、元气蒸蛋

材料：黑豆浆150毫升，纳豆30克，鸡蛋2个，乌骨鸡定60克，沙丁鱼丁60克。盐、胡椒粉、米酒、水淀粉各适量。

做法：将鸡蛋加黑豆浆打散、过滤，再加入所有调味料拌匀。蒸碗加入纳豆、乌骨鸡丁、沙丁鱼丁，再加入鸡蛋与黑豆。将蒸碗放入蒸锅中，以中火蒸10分钟即可。

功效：乌骨鸡及沙丁鱼富含钙，能够预防骨质疏松；黑豆浆、鸡蛋中含的蛋白质成分，能帮助产妇迅速恢复体力。

6、鸡丝小米粥

材料：嫩鸡1只，小米80克，盐1克，葱末5克。

做法：锅中放入适量清水，放入净嫩鸡，先用旺火煮沸，再改用小火煨至鸡肉熟烂，把鸡捞出。放凉后撕成细条，放入小米同煮。煮熟后加盐调味并撒上葱末即可。

功效：鸡肉营养价值高，富含优蛋白质、铁质和维生素，有促进妈妈身体恢复和乳汁分泌的功效。该食谱美味营养。

7、红豆排骨汤

材料：红豆 排骨 盐 胡椒粉 味精

做法：红豆煮熟待用，排骨氽水后放如高压锅煮开后，放入红豆。水沸腾后加盖压制50分钟。

功效：健脾止泻，利水消肿。

8、红枣养肝汤

材料：红枣、水

做法：红枣洗净，去除表面浮灰，若时间充裕，可在水中浸泡一晚。用小刀在红枣表面划开一道口子，换上清水连碗上蒸锅，蒸至红枣完全涨开，汤水呈棕色。

功效：红枣中所含的糖类、脂肪有保护肝脏的功效，有助于解除剖腹产后麻醉剂带来的副作用。

以上就是关于产后第一周食谱的推荐，产妇在坐月子期间一定要养好自己的身体，多吃点新鲜蔬果，适量运动，避免落下病根哦。

【三】产妇食葱提高消化机能促健康-产后食谱

葱，既是人们四季常食的调味品，又是营养丰富的应时蔬菜。那刚生完孩子的妈妈能吃葱么?

产妇能吃葱吗?

产妇是可以吃葱的。葱的营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含有挥发油，油中的主要成分为葱辣素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。在春季呼吸道传染病流行时，吃些生葱即有预防作用。另外葱还能有效的治疗伤风感冒。

医学证明，葱在人体内从事的是打扫兼加油的工作，可使人体的机能焕然一新。多吃葱，则可以提高消化机能，排除体内不干净的东西，只要稍加注意就会发现，多吃葱后所排的大便会显得特别通畅，这对产妇的健康无疑是非常有益的。

推荐食谱：糯米葱粥

食谱原料

主料： 糯米100克

调料： 葱30克

制作方法

1、糯米淘洗干净，放入锅中，加水500克，先用大火煮开，改为中火续煮，至粥汁浓稠时改为小火;

2、葱洗净，切碎，待粥近熟时加入锅中，再煮片刻即成;

适用人群

产妇食用

推荐理由

益气养血，开窍醒神，回阳救逆。可用于治疗血虚气脱之产后昏厥，但其急救之效较独参汤为逊;若与独参汤配合食用，可增强治疗效果。