产后饮食食谱助产妇早日康复

为了产后妈妈更快更好地恢复，我们把产妇生产后的第一个月成为坐月子。在坐月子期间，产妇的吃喝睡都显得格外重要喔，下面给大家介绍五个产后饮食食谱，有利于产妇早日康复喔。

产后饮食食谱一：小鱼粥

小编提示：刚生产完的三天内身体极虚弱，通常既口渴，胃口也不佳。这是因为在生产的过程当中血液和水分大量流失，因此最好吃流质或半流质的食物。这个时候吃小鱼粥是不错的选择，既富营养也好下口。

材料：稻米50克，银鱼100克，盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克。

做法：

1、小银鱼泡水，洗净备用。

2、大米煮成稀粥，放入小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。

营养小建议：为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜。二、三天后，等妈妈们胃口渐增，才开始吃猪肝、猪腰、鸡等食物。

产后饮食食谱二：芦笋牛柳

小编提示：等到妈妈们的胃口比较好一点的时候，不妨做一些荤素搭配的菜式，为他们补充能量和营养，牛肉就是不错的选择，所以小编推荐了这款芦笋牛柳。

材料：牛里脊适量，芦笋适量，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量。

做法：

1、牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。

2、芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。

3、锅先稍微加热下，然后可以试着喷入少许油，下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用。

4、把锅里炒牛肉出的水倒出，再喷少许油加热，下芦笋翻炒。

5、芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，然后加入蚝油调味就行了。

营养小建议：除了正餐之外，橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。照顾产后妈妈们的家里人要注意了，妈咪刚生产完不久，重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味。

产后饮食食谱三：大枣猪脚花生汤

小编提示：其实这道食谱可以放到产后的第二个星期食用，那个时候，妈妈们的伤口愈合得差不多，再加上胃口已经打开，这个时候补血成为了重要的一个环节，所以选择这款可以补血的汤水：大枣猪脚花生汤。

材料：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。

做法：

1、将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。

2、花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。

3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。

4、炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。

营养小建议：除了汤水，也可以选择其他补血功效很好的食材，最补血的食物是猪肝，因此多半在产后头一周吃。有些妈咪不敢吃猪肝，就以猪腰子、鲈鱼或鸡肉、小排骨等来代替，都是补血效果不错的食物。

产后饮食食谱四：蛋奶鲫鱼汤

小编提示：到了产后的第三周，妈妈们也可以在饮食上偏向于催乳的食物了，鲫鱼就是最有名的催乳食物了，所以小编推荐的这款食谱就是孕妈们的好选择了。

原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量

做法：

1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

营养小建议：许多妈妈们都有这种想法，觉得煲了很久的老火汤，营养精华都在那锅汤中，所以往往只喝汤，不吃汤底的食物。但其实经过研究发现，汤里的营养仅仅是汤料的20%左右，所以妈妈们汤汁要吃，汤料更不能舍弃。营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅，同时，煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。

产后饮食食谱五：鲈鱼姜汤

小编提示：坐月子后期，相信许多妈妈们都耐不住性子想要开始开展一场轰轰烈烈的产后瘦身行动了，太剧烈的运动又不能做，刺激的减肥产品又不能用，通过营养的饮食来达到产后减肥的效果是最佳的，所以小编推荐这款鲈鱼姜汤。

材料：鲈鱼、姜片、米酒各适量。

做法：

1、姜片洗净切丝备用。鲈鱼洗净切成块状，如少许米酒浸泡一下去腥味。

2、水煮开后，放人鲈鱼及姜丝，煮至鱼肉变成白色即可。

营养小建议：鲈鱼是低油脂的高蛋白食物，有很高的营养价值，可提供饱足感又不容易变胖，所以妈妈们如果想要产后健康减肥，不妨吃些鲈鱼吧。

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延伸阅读

【一】怀孕初期一日三餐食谱&怀孕初期应注意哪些饮食-备孕食谱

早餐： 一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。 餐单示例： 1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根） 中心保健食品维 2. 红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克） 。

其实没必要弄个食谱，多吃蔬菜水果，吃一些营养的就行

不用食谱，重要的是多吃新鲜蔬菜水果，粗粮细粮搭配以清淡为主不要过饱不喝酒抽烟不吃刺激性食物和垃圾食品。在医生指导下用药。妊娠早期如果反应重可吃易消化的半流质食物，少量多餐。早睡早起，适当运动就ok

叶酸对人体起着重要的作用，人体自身不能合成叶酸，因此需要小编们从食物中摄取叶酸，含叶酸丰富的食物有水果类，包括橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、胡桃、苹果等；蔬菜类，包括莴苣、菠菜、龙须菜、花椰。

简单营养的一日三餐食谱是什么？

谷类食物每人每天应摄入250g~400g；蔬菜和水果每天应摄入300g~500g和 200g~400g；鱼、 禽、肉、蛋等动物性食物每天应摄入125g~225g（鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g）；奶类和豆类 食物每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相。

早餐： 一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。 餐单示例： 1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根） 中心保健食品维 2. 红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克） 。

碱性一日三餐食谱大全

早餐：稀饭（可以加一些豆子之类）+馒头+一碟小菜或者稀饭和鸡蛋另外加一些绿叶蔬菜 早午之间适量些坚果类食物（几粒核桃、花生……） 午餐：前半小时可食小分水果，主餐是米饭+各种新鲜禽畜肉、内脏、鱼虾、蔬菜（做法主要以蒸煮为主，避免煎炸、。

人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这一养生经验是有道理的。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升。

一日三餐食谱家庭一周食谱方案a 周一一日三餐食谱 早餐豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个 午餐宫爆鸡丁芹菜豆腐皮蘑菇蛋汤馒头 晚餐清炖排骨冬瓜小白菜粉丝柿椒炒鸡蛋红小豆大米粥馒头 周二一日三餐食谱 早餐甜牛奶、面包、果酱 中餐米饭。

早餐：煮鸡蛋+豆浆，中午：主食+瘦肉和青菜，晚上饭前吃颗水果在多吃点菜，少吃米饭，零食和饮料就不要吃了，这样的调理才很健康也会很有效果,呵呵，有空的时候可以加小编聊天。

莲藕是与百合、山药、白萝卜并列的“秋季四宝”，这四宝适合在秋冬两季多吃，滋润养阴，滋养身心，尤其是莲藕，因为莲藕属于碱性蔬菜，营养价值高，含丰富钙、铁、钾等微量元素、蛋白质、维生素、淀粉、膳食纤维等，营养高还具有食疗效果，秋季多。

【二】怀孕三个月的营养饮食-孕早期食谱

怀孕每个阶段所需要的营养物质都是不同的，不同的食物能够补充不同的营养。因此对于怀孕三个月吃什么好的问题，孕妇一定要知道，只有这样才能让胎宝宝健康的生长。

这个月是妊娠关键期，也是孕吐最严重的时期，这个时期的饮食要注重质量，应该多吃容易消化而且清淡的食物，同时可以吃些略带酸味并且富有营养的水果和菜式。准妈妈们要注意，这个月所必须的营养素包含以下的几种哦。

一、蛋白质

胚胎的发育需要大量的蛋白质，因此在怀孕第三个月等初期阶段时应该注意多吃些富含有蛋白质的食物来补充充足的蛋白质，从而能够让胚胎更好的生长。不管是植物蛋白还是动物蛋白，孕妇都应该均衡的摄取，只有多方面摄取才能补充充足的蛋白质。而相较于植物蛋白而言，动物食品中所含有的蛋白质更容易被人体所吸收利用，因此孕妇在平时生活中可以适量的多吃些动物食品。

比如像红烧肉，罐焖牛肉、辣子鸡等，这些食物中不仅含有大量丰富的蛋白质，同时其口感也备受孕妇的喜爱，可以帮助孕妇有效的增强食欲。如果想吃鱼的话可以选择清蒸鱼、红烧鱼等，同样能够补充充足的蛋白质。

二、碳水化合物和脂肪

怀孕初期阶段的孕妇还应该适量的多吃些富含有碳水化合物以及脂肪的食物，这类营养物质对胎儿的生长发育也十分的重要，如果孕妇长期缺乏这些营养物质的话不但会影响到胎儿的生长发育，同时还不利于孕妇自身的健康。相较于脂肪类食物而言，碳水化合物显得更加重要一些，因为脂肪可以动用人体的储备，但碳水化合物只能通过不断的摄取才能获得，因此孕妇更应该多吃些富含有碳水化合物的食物。

为了能够补充更加充足的碳水化合物，孕妇在平时生活中还可以将各种米、面、杂豆、薯类等五谷杂粮混合烹调食用，这样能够补充更加充足的碳水化合物。或者还可以将谷类与蔬菜、水果混合制作，以此来补充更加充足的营养。

三、水和无机盐

专家提醒，孕妇在怀孕初期阶段必须要补充充足的水分以及无机盐，尤其是在怀孕的第三个月每天都要注意保证水的供应，最好是能够养成喝水的习惯，这样不仅可以有效的缓解各种不适的妊娠反应，同时还能帮助孕妇有效的预防便秘等症状的出现。除了可以通过喝水来补充水份之外，同时孕妇在平时生活中还可以通过多吃些富含有水分的食物来起到补水的功效，比如像各种瓜类食物。

同时还要特别的注意补充充足的微量元素以及无机盐，这类营养物质在西洋参、枸杞子、杏仁等食物中比较常见。研究发现，这类食物中含有大量的钙、铁、磷、钾、锌、硒等营养物质，这些都是孕妇极其需要的。因此在怀孕三个月吃什么好的问题上，各种含有无机盐的食物都是必不可少的。

四、维生素

除了蛋白质以及各种矿物质之外，维生素是维持人体正常生理活动必不可少的物质之一，因此孕妇在怀孕期间也要注意多摄取补充。要想补充充足的维生素，在平时生活中就应该多吃些水果以及蔬菜，这些食物中所含有的维生素都非常的丰富，同时还含有各种矿物质以及微量元素，从而更好的促进胎儿的生长发育。

怀孕第三个月虽然是关键期，但由于胎儿体积尚小，所需的营养不是注重量的多少，而是注重质的好环，尤其需要蛋白质、糖和维生素较多的食物，受孕11周以后，由于胎儿迅速成长和发育，需要营养也日渐增多。蛋白质：怀孕第三个月要尽量保证准妈妈的蛋白摄入量，可以多方面摄入，植物蛋白和动物蛋白都可以。准妈妈这时可根据自己的口味、习惯，想吃厚味的食物，就选择猪肉、牛肉、鸡肉等做成红烧肉，罐焖牛肉、辣子鸡等来吃;想吃清淡的就选择鱼、虾或各种肉馅做成清蒸鱼、清炒虾仁、蒸肉饼来吃。如果什么肉都吃不下去，还可以选择豆制品及口蘑、鸡腿磨等菌类来补充蛋白质。

怀孕三个月的注意事项

怀孕三个月事实上还是处于早孕的那个阶段的，所以由于早孕反应，以及增大的子官压迫胃和其他消化器官，孕妇常会出现消化不良，食欲不振等情况。这时准妈妈们平时要注意除了少吃多餐之外，在饮食结构方面也应该要挑选一些容易消化的、新鲜的食物，尽量避免吃油炸、辛辣的食物。

孕早期的饮食应该以清淡为主，同时还要具有充足的营养。叶酸，维生素、蛋白质、铁元素等都可以从食物中获取。

【三】怀孕后饮食如何合理安排-备孕食谱

怀孕后饮食如何合理安排，这是非常重要的一件事情，作为孕妈妈一定不能马虎，保持健康营养均衡的饮食习惯也有助于宝宝发育。

怀孕期间的饮食对准妈妈来说至关重要，因为只有准妈妈吃的健康了，胎宝宝才会健康的成长发育，那么，孕妇怀孕期间饮食如何合理安排呢？

孕妇怀孕期间食谱：

主食：米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。

蔬菜：应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜。鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中所含铁吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高,且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用。

水果：柑桔、枣含抗坏血酸丰富,价格相对低廉,尤其冬季蔬菜少时,可较多选用。

动物性食品：尽量选择蛋白质含量高,脂肪含量低的品种。由于畜禽内脏,尤其是肝脏维生素a和铁等微量元素含量丰富,孕中期和孕晚期妇女应多选用。禽肉脂肪含量低,肌肉细腻,蛋白质含量丰富,鸡肉炖汤味鲜美,有刺激消化液分泌的作用,适合孕妇食用。

鱼类肌肉纤维细嫩,含蛋白质丰富,脂肪以不饱和脂肪酸为主,含维生素b2、锌、硒较丰富,尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(dha),对胎儿脑和神经发育有益,孕妇应多食鱼类。

蛋类蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想,蛋白质的生物价值甚高,是已知天然食物中最优质的蛋白质,蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素b1和b2,故为孕妇比较理想的食物。

奶类食品：奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质,具有足够的必需氨基酸,也是一种完全蛋白质。奶中脂肪熔点低,颗粒细小,易于消化吸收。尤其是奶含钙丰富,易吸收,是膳食中钙的良好食物来源,为孕妇供钙更为适宜。粮谷和蔬菜虽含有一定量的钙,但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素,影响钙吸收。奶类几乎含有一切已知的维生素,尤以维生素a和b2突出,是孕妇理想的食品,每日应饮用250g以上。

大豆类食品：大豆是植物性食物中含蛋白质量最高,质量最佳的食物,其蛋白质中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美,尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸,对防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素b1及b2含量较多,且价格低廉,每日最好能摄入100g以上。有的豆制品如素鸡、卤干、腐乳、豆腐钙含量很高,亦为钙的良好来源,臭豆腐中还含有丰富的维生素b12百克含1.88-9.6oug。

孕妇怀孕期间食谱要求及食谱举例：

孕早期在营养需要上与孕前没有太大区别,但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。

1.保证优质蛋白质的供给 孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质。

2.确保无机盐和维生素的供给 无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。

3.食物可口能促进食欲 妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。

4.食物容易消化,少食多餐 选择易消化的食物如烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等,在胃内储留时间短,可减少呕吐。少食多餐对减轻恶心、呕吐有帮助。

5.孕早期的食单与食谱举例：

孕妇怀孕期间一日食谱安排：

粮食 320g

豆制品 60g

蛋 50g

牛奶 250g

肉、鱼、虾、鸡 100g

蔬菜 500g

水果 50-100g

烹调用油 20g