蔬菜一：莲藕
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
蔬菜二：黄花菜
黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素a、维生素c及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
产后调理食谱（点击进入具体做法）：
·鸡丝小米粥 ·酒酿蛋花汤 ·归芪鲫鱼汤
·栗子冬菇焖鸽 ·清炖乌骨鸡汤 ·母鸡炖山药
·百合芦笋汤 ·何首乌煮粥 ·红枣阿胶粥
【一】孕妇十大禁忌蔬菜-备孕食谱
爱美之心，人皆有之。许多人为了减肥，绞尽脑汁。黄瓜鸡蛋减肥法，常年减肥的人，应该都有所耳闻。黄瓜鸡蛋减肥法能减肥是因为鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。 鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。但是如果使用方法不当的话，黄瓜鸡蛋减肥法危害也是非常大的。那么黄瓜鸡蛋减肥法危害有哪些呢？
【二】怀孕后这些蔬菜不能吃-备孕食谱
怀孕期间，孕妈们的饮食需要特别注意，无论是肉类还是蔬菜，都有一些禁忌。比如下面这些蔬菜，孕妈们最好少吃或者不吃。一起来看看吧。
1、土豆
土豆营养丰富，有的孕妈要问了，怎么还要少吃或不吃了呢。这是因为土豆中淀粉含量高，吃多了易胀气，孕妈肠胃功能本身较之前要弱，易胀气。土豆这种胀气食物若吃多了，会引起腹部不适。
另外，发芽的土豆中含对身体有害的物质，容易引起中毒。孕妇吃发芽的土豆不仅威胁到胎儿的健康，还有可能伤及到胎儿。
2、茄子
茄子性寒，不适合所有的孕妇吃，尤其是一些脾胃虚寒，消化能力弱的孕妇要谨慎食用。而且现在已到了立秋之季，秋后的老茄子里含有茄碱多，对人体有害，不宜多吃。
说到这里，孕妈们别误解了，茄子不适合所有孕妇吃，并不是不能吃。具体孕妈还要参考自己身体的实际情况，不可过量吃，少吃为宜。
3、马齿苋
这种蔬菜是比较受人们欢迎的野菜，女性怀孕后就不要再吃了，马齿苋其性寒滑，散血消肿，利肠滑胎。若是说孕期有哪些是必须不能吃的，马齿苋便是其中之一。
4、海带
孕妇可以吃海带，但吃时要多注意。海带要少吃，由于海带里面的碘含量高，过多的碘会伤害到胎儿。而且海带性寒，不容易消化，孕妇吃海带时可以加适量蒜或姜烹调，不宜放太多油，孕妇可以每周吃一次海带。
5、菠菜
菠菜也是孕妇可以吃的蔬菜，但孕妈别大意吃太多了。菠菜中草酸含量高，吃多了影响钙的吸收，孕妇在吃菠菜前要记得先过下热水，去除部分草酸。
菠菜有通便的功效，孕妇若脾胃虚弱，大便糖稀期间，不宜吃菠菜。菠菜不要和牛奶，豆腐等钙质多的食物同时吃。
6、生菜
生菜孕妇可以吃，但吃是有讲究的，不同的吃法收获的将是不同的效果。不建议孕妇生吃，仅清洗后直接吃，易含大量细菌，以防引起腹泻，感染等不适，尤其是在夏天，细菌滋生多繁殖快的季节，更是要多注意。
孕妇吃生菜最好烹饪一下，高温杀菌后再食用。由于生菜是感光食物，孕妇吃生菜后不要立即到阳光下爆嗮，会加重妊娠色斑，影响孕妇的形象和心情。
7、黑木耳
孕妇吃黑木耳更是要特别注意，黑木耳性寒，有活血化瘀的功效，怀孕前三个月最好不要吃，尤其是一些体质偏弱的孕妇更是要多注意。体质较好的孕妇，若爱吃黑木耳可以在孕晚期少量吃。
南方人有爱吃鲜木耳的习惯，孕妇在吃鲜黑木耳时不可以直接切碎凉拌食用。要高温杀菌后才能食用。黑木耳不宜在水中长时间浸泡，浸泡黑木耳的过程最好放在冰箱里低温浸泡。有变质，有异味的黑木耳切记不可再食用。
【三】最适合孕妇吃的6种蔬菜-备孕食谱
怀孕期间孕妇的口味可能有所变化，藕怎样做适合孕妇吃？下面给大家介绍两款藕的食谱，都是适合怀孕妇女食用的，一道是酸甜胭脂藕，另一道是蜂蜜糯米藕，希望孕妈妈会喜欢吃这两套菜。
藕怎样做适合孕妇吃
一、酸甜胭脂藕
用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量
做法：
1、紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
2、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯一下吧）。
3、拿一个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。
4、把藕片放入浸泡。
5、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后拿出来，放一会再吃，减少凉性。
小贴士：
1、粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整。
2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。
功效：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，孕妇吃莲藕是一道对孕妇来说十分好的营养美味。
二、蜂蜜糯米藕
用料：鲜藕1整节（约400克）、糯米100克、桂花糖10克、蜂蜜10克
做法：
1、将鲜藕洗净，切下藕节一端留用。
2、将糯米淘洗干净，浸泡2个小时后，捞起沥干水分，然后将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节，用牙签固定。
3、将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅,蒸至糯米藕熟。
4、熟糯米藕晾凉后切片，淋上桂花糖和蜂蜜即可。
藕的食用禁忌
脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
莲藕炖排骨怎么做好吃？莲藕的营养价值高，很适合孕妇和小孩来食用。孕妈在怀孕期间吃莲藕常采用的做法就是莲藕炖排骨了。莲藕炖排骨怎么做关键还是要看吃的人的口味。建议孕妇和孩子还是以清淡型为主。
莲藕炖排骨怎么做好吃
莲藕炖排骨怎么做好吃？藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。今天，小编来教大家莲藕炖排骨怎么做好吃。
步骤一：葱切段，姜切片，其他调料备好。
步骤二：买现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入。
步骤三：排骨焯水，去除血沫。
步骤四：莲藕切成楔形块。
步骤五：锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香。将排骨倒入煸炒几下。加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。倒入老抽和料酒翻炒至上色。
步骤六：倒入热开水没过排骨一指节烧开。
步骤七：将煮开的排骨倒入砂锅中。继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。排骨在砂锅中小火炖煮10分钟。打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。
步骤八：小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
需要注意的小窍门：
1、辣椒少放，提味即可，不必太辣。
2、也可不加料酒，加些白酒，炖出的肉也会很香。
3、砂锅炖东西很省水，所以即便是排骨这样不怎么爱熟的菜，也不用放过多的水。
4、盐和鸡精不要先放，煮一段时间后再放，以免肉质不容易烂。
5、最后肉倒入炒锅收汤也不用将汤收干，稍微粘稠些即可。
吃莲藕的注意事项
莲藕虽好，但也不是什么人都适合吃，什么食材都可以与莲藕放在一起食用哦。下面，小编为大家介绍一些吃莲藕时的注意事项。
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
4、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
5、猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
6、由于莲藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，产后1-2周后再吃可以消淤。
7、对藕过敏的人不宜食用。藕也有可能成为过敏原的，如果是对藕过敏的话，食用藕就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用藕。
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