炸串酱料配方
芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，胡椒粉30克，香辛料粉15克，鸡精100克，白糖20克，盐40克，美食肉王10克，麻辣鲜锋30克，味溢匙青花椒鸡膏（某宝有售）15克，味溢匙味特鲜（某宝有售）5克
炸串油料刷料配方
将孜然1300克、辣椒面250克、味溢匙鸡肉精粉（某宝有售）,花生250克、芝麻250克、葵花籽250克、腰果100克全部磨成粉末，将咖喱粉150克、麻辣鲜面90克、味溢匙青花椒鸡膏（某宝有售）100克放入容器中，加热倒入色拉油1500克、鸭油500克。
撒料配方
芝麻粉1500克，熟花生粉500克，香粉500克，孜然粉1000克，味溢匙鸡肉精粉（某宝有售）, 200克，味溢匙味特鲜（某宝有售）,肉包黄50克，麻辣面500克，盐50克，透骨魔种粉10克。
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的，基本都要用食品添加剂。1.它是为了调味，让你的食物味道更好。其实我们普通人的调味品也是食品添加剂，比如味精，味道极其新鲜的酱油等。2.也是为了节约成本。有些香料第二次使用会大大降低功效，所以这个时候需要添加剂，使用方便，省钱。
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男子街边卖这种小吃，一个人负责10个锅！月入好几万
零食是人们生活中不可或缺的。各种零食满足生活需要！
一个人在街上卖零食，但是卖的很新奇，吸引很多食客来买，生意特别好！
人自己负责10个锅的操作。他围着10个锅坐在中间，面前放着几个装满馅儿的锅。看起来很壮观！
更神奇的是，这10盆都是柴火做的。除了做零食，还需要添柴生火。这个人真了不起！
在他身后，一个大篮子里装满了烧火的柴火。男子左手边锅，倒入好的面糊，摊匀，立即放在火上！然后放入馅料，继续操作其他锅。真是忙得不可开交！
这种方法可以做零食，做几十个蛋糕用不了多久。这样，疲劳是一定的。所以做了一段时间，别人还会继续做，需要两个人轮换！
顾客们纷纷端着盘子站在他们身边，生意兴隆。这样的蛋糕能卖8块钱，一个月赚几万容易！
我们的传统饮食习惯是随着社会文明的进步而不断改进的！
像这两个人，做出有自己特色的零食，值得学习！
什么小吃好做又赚钱（9.9元披萨利润有多大）
现在有哪些零食比较容易赚钱？这个问题其实有个误区。
我们想通过开小吃店来达到赚钱的目的。关键不是做什么品种，而是从哪个品种可以做出自己的特色和风格。可以做得与众不同，可以被客户认可。
在今天的信息时代，过去没有那么多技术壁垒。可以说任何零食都不可能是“只有我能做，别人做不到”，每个人的起跑线都差不多。这是客观事实。
所以，你做任何一种没有自己特色的零食，一群人抢一个锅里的菜，谁也拿不到多少。
而如果你通过自己的研究和品种挖掘做出了独特的东西，也就是说只有你有这个品味和风格，别人做不到，那么“领先一步”的钱就更好赚了。
现在我们身边发生的很多故事都可以证明这个道理。
我给你讲讲我最近刚经历的两件事：
前段时间去重庆，去吃午饭，路过新疆一家烧烤店。朋友告诉我，这里新疆的几家烧烤店都是连锁的，都是新疆的。肉是从他们那里获得的，质量很好，成了他们开店的基础。此外，他们的调料和民族特色有不同的卖点，所以他们的店开了火。
我在临沂经历的另一件事，我去那里做凉面的时候，当地做餐饮的朋友说，当地虽然有很多凉面的经营者，但是大部分做了十几年也没什么太大的变化，还是坚持以前那套东西。
虽然当地的生意很好，但大多数都是陕西式的特许经营品牌或那里的运营商。比如红油的情况，只有陕西凉皮和秦桢米皮能做出这种效果，别人做不到，所以这是先行一步，自然让他们的生意更上一层楼。
这两个简单的小故事都是真的，这里有一个共同点，就是抓住某个可以整合的资源，做一个大家都可以做出不同的零食。
所以，做零食成功的关键不在于你做的是哪种零食，而在于你能结合自己的资源，做出自己的深度和特色！
适合一个人卖的小吃摊（学校门口1一10元的小吃）
对于一个人做的零食生意，我想给你一些建议，因为我的工作就是搞零食。
下面我给大家介绍几款适合一个人吃的零食。物品的排序是很容易操作的，没有特别的顺序，只是为了你方便区分。
由于篇幅有限，这个回答会给大家介绍煎饼果子，下一个回答我会给大家介绍其他可以一个人操作的项目。
1，煎饼果子
首先说一下煎饼果子的利润。煎饼果子利润可观。这里就不详细给你算了，大致说一下。一个普通的煎饼果子总成本2元左右，最低价6元。每天能赚多少钱，取决于每天能卖多少煎饼果子。
再给您介绍一下煎饼果子的制作过程：
煎饼果子有两种，一种是天津煎饼，一种是山东煎饼。天津煎饼软，即使凉了，山东煎饼凉了也硬，山东煎饼热了就脆了。
另外，摊煎饼的时候，山东煎饼需要用刮刀把面糊在蝎子身上抹很多遍，天津煎饼需要用刮刀把蝎子连续刮两遍。也就是说，天津煎饼摊煎饼比山东煎饼需要的麻烦、劳动力和时间少。
薄饼水果所需的菜肴和配料：
酱分两种，一种是甜面酱，一种是辣椒酱。甜面酱主要用于调味，辣椒酱主要用于辣味，但辣椒酱也有调味的作用。
脆皮，卷成煎饼果子，天津炸，吃起来酥脆。一般大城市也有批发箅子。
可以自己做油条，也可以去卖油条的地方批发。一般油条都是批发卖的，因为有些小城镇也卖油条。
还有油条，很多卖的煎饼果子没有脆度，只有油条，有的既有脆度又有油条。
配菜可以放鸡蛋，火腿肠，培根，里脊，辣条，生菜，大葱。
调料、香菜、葱花、榨菜、肉松、芝麻、孜然等。
所需设备工具：
摊煎饼的烟民有电有气有手有电。
摊煎饼的刮刀有竹刮刀、木刮刀、不锈钢刮刀、铝合金刮刀、不锈钢管刮刀。
放面糊、调味汁和配菜的容器，刷调味汁和油的刷子等。
简单的给您讲一下制作步骤：
第一步：做甜面酱和辣椒酱。
第二步：做薄脆。
第三步：两种煎饼都需要先做面糊。天津煎饼面糊制作比较简单，煎饼可以现场直接摊。山东煎饼面糊需要提前做好，不能现场临时做。
第四步：准备配菜和调料。
第五步：制作成品并销售。
煎饼果子的面糊、酱料、配菜、酥脆度都可以提前在家准备。卖的时候只需要抹面糊，刷酱，放上酥脆和配菜就可以了。制作薄饼水果大约需要3分钟。
再给大家说一下经营煎饼果子投资需要多少钱？
我给你介绍一下最便宜的设备价格。最常见的不能旋转的薄饼饼干加液化气，不算煤气罐。一套设备包括一个三环液化气灶，一个裂解器，一个挡风玻璃，一个小铲子，一个刷子，两个刮刀，共计300多元。
买各种面粉和调料，可以多买也可以少买，就当200元。
还有就是需要包装袋，几毛钱，买一千要几十块钱。
买一些瓶子、罐子和其他器具。这些东西都只能1000元购买。
还有学技术的钱。一般面授学习一门技术要2-3000元，函授4-500元。
以上费用都在3000元左右。
所有这些东西都可以在宝藏上买到。
这里需要注意的是学习的时候一定要找一个味道好的地方学习，还是我常说的一句话：做餐饮，味道决定一切！
还有就是摆摊的成本。在乡镇有三轮车，有条件可以买电动三轮车，没有条件可以买人力三轮车。
如果你想在一个城市整天经营，就得租一个店面，所以你不能给这个钱一个具体的价格，但是你应该根据当地的租金价格来确定。
如果不想租房，也可以弄个三轮车，但是要避开城管的控制位置，或者吃饭的时候就出去经营。
综上所述，煎饼果子很好操作。在家里，你可以准备面糊和配菜，在你卖的地方制作。一个人完全可以做到。如果你很熟练，一个人可以同时用两只蝎子来做。
还得提醒您一下，一定要到市场上看一下，当地人是爱吃天津煎饼还是山东煎饼，这个不要选错了，选错了的话就赚不到钱了。
我是相信自己餐饮的姚师傅，希望我的回答对您有所帮助。
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