互助移动网络的快速发展不仅改变了人们使用手机的方式，也催生了许多新的行业。外卖是智能手机改变最彻底的行业之一。数据显示，2019年，中国外卖平台营业额已突破6000亿元，同比增长30%。
外卖平台
在我们常用的外卖平台中，美团和饿了么应用最广。外卖服务除了快餐、甜品、饮料等餐饮服务外，还延伸到新鲜水果、鲜花、美容化妆品、日用品等多种生活场景。可以说美团和饿了么在外卖领域竞争非常激烈。
那么，美团到底强大还是饥饿呢？
外卖平台数据显示，73%的用户会选择美团作为首选，26%会选择饿了么作为首选，1%会选择其他平台。从市场份额来看，美团领先于饿了么，饿了么的市场份额还不到美团的一半。
外卖骑手
但是从外卖平台的人均消费金额来看，美团和饿了么的差距并不大。据调查研究，美团外卖用户平均每周消费138.6元，选星用户平均每周消费119.9元。
这些只是表面数据。美团和饿了么的竞争背后是资本市场的博弈。美团和饿了么后面有棵大树，美团后面有腾讯，饿了么后面有阿里巴巴。微信支付的九宫格里，现在已经是12格了，最上面的是美团外卖。在支付宝的口碑中，饿排第一，其重要地位不言而喻。
腾讯和阿里巴巴把微信和支付宝的巨大流量引向自己的外卖平台，只是为了连接线上和线下吃喝玩乐的完整闭环。从阿里和腾讯的资本实力来看，美团和饿了么的后盾差别不大。
马云和马
然而，外卖平台的竞争不仅仅体现在外部市场，也体现在骑手身上。餐饮商家通过外卖平台获取外卖订单，然后通过外卖骑手传递给用户。所以外卖骑手线下连接商家、平台、用户，所以从了解平台的实际角度来说，骑手对外卖平台更了解。
外卖骑手在网民中普及外卖行业的知识。大约有10万人居住在方圆一个商业区的五公里范围内，至少有数千人在用餐高峰时在站台上下单，而总共只有数百名乘客。所以骑手发哪个平台的奇数多，哪个平台自然更厉害。
外卖兄弟
这段话，曾经被美国使团送给骑手，说的是实话！外卖高峰期，订单是系统发送的，完全不能拒收。且不说高峰期挂10单8单，平时挂三四单都是正常的。如果商家正常吃饭，一般可以保证不超时。有时候订单会爆仓，一下子进十几单，不行就要去捡。商家吃的快就说，吃的慢你也难受！我每天都发一两个已经加班但还没做好的菜！后来太累了，宁愿少赚点，去饥饿平台。
所以，美团到底是强大还是饥渴？从外卖骑手的送货次数来看，美团更厉害。
有分析师指出：饿了么最近也有大动作，主打口号“饿不饿，大家都饿”换成了“好但不贵，有味道”。从之前的“饿”到“有品味”，我们可以看到，饿的时候，我们赢的不再是数量，而是质量。美团和饿了么的竞争，再激烈，网友最终都会受益。
饿了么红包用不了（饿了么红包突然用不了）
最近经常用外卖。由于市场上基本上有美团和饿了么两个群体，所以我只能用这两个群体。相比较而言，饿了么的优惠比美国使团多，所以我用饿了么的次数比美国使团多，对饿了么也比较了解。饿的时候发现上面有些问题。想和大家分享一下，看看大家有没有遇到类似的问题。
第一，如果你饿了，好处比美国使团多，但生意少
虽然我是支付宝的忠实用户，但是在点外卖的时候，我不会只选择饿了么，我会比较美团和饿了么，这两个外卖平台是有餐点优惠的。每天饿着肚子登录，都会收到几个外卖红包，加上支付宝上的一些福利。很多时候我留着一打红包等着饿了用。登录美团的时候，每天只有一两个红包，大部分是特定的红包和特定的商家红包。
同时不知道你发现了没有，有很多商家饿了是免送货费的。以前美国使团基本收送货费，现在发现有一些商家免收送货费。一般来说，有很多商家饿了就免送货费。但不可否认，饥饿网站上的商家数量少于美团。很多商家在饿了么网站上找不到，在美团上就能找到。
第二，当你感到饥饿时，企业的福利会大幅缩水
一般新店全折扣比较大，会逐渐变少，最后可能没有折扣。饿的时候也是这样的套路。我发现以前有的店有全减，但是全减逐渐变少，甚至取消了全减。
记得有几家店长期保持20减12的折扣，最近改成了20减10，同时略微提高了单价。这样做，用户不仅不会享受到之前的折扣，还会付出更多。
第三，如果你饿了，商家的单价是人为的高，但是打折并不降低单价
饥不择食的时候，商家为了保持高曝光，用大全减，但同时提高单价，一般是实际价格的两倍，然后用20减10或者40减20的折扣来搭配。如果有全额降价，每个人的最终价格都和实际价格差不多，但是当他们饿的时候，商家往往会取消全额降价活动而不降低单价。这会导致部分用户无法理解真实价格，花费更多的钱。
第四，饥饿的红包与商业活动不匹配
这才是人饿的真正点。他们经常发红包，但大多数时候，用户不需要红包。
比如你饿了，很多红包需要30多才可以用，但是大部分商家需要从20减10，把原来10块钱的价格提高到20，单价太高。用户要用饿红包，只能买30多。但是在一个价格超过20减10的店，为了补30，只能买2块，基本上就到了40，40减20减10再减红包，最后就超过25了。
这有些不合理。如果你购买商品，可以享受全额折扣和免费送货费。你可以点一份10元的外卖。但是买2件的话，平均单价会超过10元。不应该多买点，便宜点吗？这还是在用饿红包的情况下。如果用饿红包，最后会更贵。饿了是红包吗？
结论：饿了想给红包，为什么要设门槛？我只能说，有门槛的红包不是真正的红包。饿了也要管好商家。如果你不能提高单价，然后使用全额降价，你就会欺骗用户。把平台卖给外界不好。如果你饿了，以后要考虑发一些没有门槛的红包。只有这样，用户才能真正使用红包。
以上是个人观点。有不同的观点和看法。可以在评论区留言讨论。
干掉统一的不是康师傅，而是美团和饿了么
方便面的繁荣已经过去了
如果不想做饭你会吃什么？
如果这个问题放在以前，相信大多数人都会选择方便面。
但是随着外卖行业的发展，打开手机点菜越来越方便。烧水撕开方便面后，一碗用真料蒸的牛肉面已经送到门口。外卖的盛行无形中威胁到了方便面的地位。
3月19日，统一中国发布2020年财报。财务报告显示，2020年，统一中国实现毛利率80.66亿元，毛利率从2019年的36.0%降至35.4%。
疫情催生的房市经济挽救了一波方便面成交量，但短期上涨似乎无助于行业的衰落。
其实方便面的盛世早在几年前就已经过去了。
在2013年开始，方便面销量连续4年下滑,2016年方便面销量直接降至400亿份以下，2017年389.7亿份的年销量比五年前减少了72.5亿份。
另一方面，外卖行业经过近几年的沉淀和发展，逐渐完善了外卖产业链，逐渐成熟了餐饮外卖市场。
中国地质大学经济管理学院发布的《方便面市场消费量的影响因素分析》直接指出，在国内外销售市场上，方便面的消费量每增加1%，就会减少0.0533%。
曾经占领懒人经济市场的方便面，现在被外卖逼得走投无路！打了这么多年，孔师傅和统一大概想不到吧。同行不是最大的竞争力，美团和饿了么才是。
从后面来，抢占市场
2013年，国外销售领域开始了一场没有硝烟的战争，美团和饿了么两大巨头终于展开竞争。他们的出现直接把外卖推向了高潮。
2018年外卖行业普及率达到10.8%，2019年这个数字飙升至14.2%，全年外卖交易规模突破7000亿。
同样是不想做饭，同样是便捷就餐，外卖怎么就后来居上了呢？
首先，外卖和方便面同样便捷。
以前订餐主要靠电话，选择余地不大。智能手机普及后，人们只要打开美团，饿了就可以了解附近的美食，在网上下单购买，半小时内就可以吃到热腾腾的饭菜。
相比方便面需要开水，外卖似乎更方便。
其次，消费升级，干饭人也是有追求的。
想问方便面有什么优点，首先要承受的是便宜。但是，这既是优点，也是缺点。
时代在变，人们的消费在升级。吃饭不再只是为了填饱肚子。方便面便宜，但是再多的口味也满足不了越来越挑剔的当代人。
追求饱腹感的同时也要追求美味，外卖能给食客提供的选择显然是方便面无法比拟的。
最后，外卖除了方便好吃，还有健康这个优点。
“吃一包方便面，身体需要36天才能完全排毒。”
虽然这样的话尚未确定，难免夸张，但却透露出一个共识，——方便面是不健康食品。
少油少盐健康美味是很多人的饮食观点。虽然陪伴我们多年的方便面多次抛出“健康方便面”的概念，但仍然没有多少消费者购买。在人们的心理中，方便面和垃圾食品划等号。
单价从5元到30元不等
在外卖的冲击下，方便面厂商也没有坐等，追求高端已经成为方便面行业的共识。
过去广泛实施的低价营销策略已经不能满足消费者的个性化需求。孔大师和统一在网上推出了高端系列。
点击统一淘宝官方旗舰店，最引人注目的是68元三袋满汉全席系列。联合礼盒，民族风格元素，高端容器，卖的好像不是方便面，而是值得抢购的收藏品。
财报显示，2020年统一旗下的高端中华料理品牌“开小灶”，收益呈倍数增长。“汤达人”收益连续12年实现双位数以上增长，其中2020年上半年汤达人系列收入同比增长29.7%。而康师傅高价袋面的收入占比也从2019年的40%提升至2020年的44%。
高端系列的数据看似喜人，但真的能成为破解游戏的关键吗？
据新华社app发起的一项调查显示，“方便面的价格堪比拉面。你买吗？”只有15.2%的消费者认为“高档方便面是正品，更健康”，另有69.4%的消费者认为“这个价位，在面馆吃不香”。
居民收入和生活水平的提高确实会使低端消费向高端迈进，但这并不意味着无限扩张。短期来看，高端方便面可能会带动企业以低成本高利润盈利。但是外卖的影响是长期的，用高端产品打破游戏太难了。
外卖和快餐，没有人能保证笑到最后
当“懒”成为当代人的代名词时，创业者的机会就会更多。
近年来，许多快餐产品在网络名人中如雨后春笋般涌现。
根据淘宝天猫的数据，2020年“一个人吃”的速食市场总gmv为213亿元，而方便面作为这个行业的经典和老套产品，只占其品类gmv的不到30%。
在某一天全网热货排行榜上，第一款产品来自李子奇家族的螺蛳粉，一夜卖出50万元，总销量1735万元。据统计，2019年，李子奇螺蛳粉共售出30亿元！
除了李的螺蛳粉，还有拉面的自嗨锅等。里面全是各大电商平台。凭借精美的包装、良好的品味和kol的商品，网络名人快餐产品的速度不禁让人目瞪口呆。
虽说这些网红产品的出现难逃昙花一现的命运，可能看出来的是，速食品的市场一直存在，哪怕如今的美团饿了么已经如此方便便捷，还是有人愿意花同等的价格在家吃“二次加工”的速食产品。
市场强大，外卖的出现正在冲击孔师傅这样的老牌方便面的统一，但这些各种各样的网络名人产品不也在抢外卖生意吗？
外卖行业和快餐产品都有一定的可替代性。如果市场发生变化，半路杀出一个“程”，会全部换掉吗？
作者：冯青
饿了么骑手工资怎么算（外卖新手一天能送几单）
现在很多年轻人都是靠外卖维持生计，尤其是大学生和上班族，吃饭都是靠外卖兄弟。在大家眼里，外卖兄弟很辛苦，风雨无阻。
外卖伙伴真的很难。他们往往要面对各种意想不到的情况，也可能面临来自各种用户的困难。他们总是给差评，一旦差评就扣。
但其实外卖哥们并没有大家想象的那么惨，他的收入大概比你高！月收入跟不上一些上班族。临沂岗位平均工资5514元，白领70%是低收入人群。
那么外卖哥在大家眼里的收入是多少呢？可能和你想象的不一样。最近蜂鸟发行发布了《2018外卖骑手群体洞察报告》，让人顿悟。
全职骑手的收入一般超过我国城镇私营单位从业人员的月平均工资，甚至单个骑手的月收入可以超过3万，大概超过了大部分白领。
不要低估外卖骑手。近年来，外卖骑手越来越年轻，受教育程度也越来越高。外卖兄弟中，90后的比例已经超过了20%，近20%的蜂鸟骑手都是本科或者专科的学生。
你不惊讶吗？但在临沂市三线城市，生存压力没那么大，受过高等教育的年轻人和群体比例可能没那么高。但是收入不低。
蜂鸟骑士的收入主要集中在4000-8000元，超过2017年城镇私营单位从业人员月平均工资3813.4元。算算你的工资，你的收入没有别人高。而且月入过万不是个例！
不要怀疑这个数据的真实性。小编有一个送食物的朋友，他们的应用程序每天都有一个列表。你看一下就知道，前几名里面有很多人基本上一天收入过千。
所以看起来你穿的还不如你，比外卖哥们还努力。其实你的收入可能是你的好几倍。是不是有点沮丧？
