很多人都有摆摊的经历。有的人摆摊发了财，有的人没赚到钱。如果他们不挣钱，他们就不会工作。我来教你如何摆摊卖菜，月入过万。
第一，首先你要学会做一个商人。一个商人就是一个懂得看脸，说话得体，讨人喜欢，诚实可靠，微笑服务，了解客户心理等等的合格商人。
第二，选好地摊，最好找菜价比较高的市场，人流量要大。路过你摊位的人都是有效顾客，基本上所有买菜的人都是路过的。小行情最好，大行情二三位更好，主干道评分更好。直比弯好，面对面比单排好。展位面积不要太小，20到30平米左右比较好。
第三，要了解客户的需求，必须知道客户需要什么品质、价格、品种的菜品。我们可以观察别人如何摆放商品，多与顾客交流。了解客户才能更好的服务客户。
第四，吸引客户，要尽量留住和吸引客户，比如打折、零擦除、送大葱大蒜等。并经常玩特色菜、会员卡和优惠日来吸引顾客。
第五，诚实，不能缺钱，不能卖不好的东西，要得到客户的信任，要及时解决问题，不能和客户吵架。
第六，要少花钱，拿好货，提高同行竞争力，多了解蔬菜市场，尽量把握进口蔬菜的价格，做到进货价最低，质量最好。不能盲目上菜，失去同行竞争力。最好每天都卖所有的绿叶蔬菜，以确保蔬菜的新鲜度。
第七，要学会如何经营蔬菜，首先要在下午买昨天的货，卖今天的货，这样才能让商品不发热不腐烂，增加蔬菜的保温、保温甚至恒温保鲜。
第八，要利用节日赚钱。每一个节日，人多价高的时候，都可以增加利润，一天的销售利润可以比平时高。尤其是春节。
还有很多细节，不一一描述。喜欢卖菜的朋友可以关注我。我是一个实战型的斗士，不是专家，专攻实体创业。
其实月入过万是很容易的。只要你努力，菜市场上有很多月入过万的人。我祝你好运。
十个外卖最好卖的菜（出餐最快的十大外卖菜品）
现在外卖最受欢迎的菜是什么？
作为一个经常吃外卖的人，你可以尝试回答这样一个问题
要知道哪些菜最受欢迎，就要根据哪些顾客来区分。外卖的主力军是大学生和白领！
在这里，我从大学生方面来告诉你，最受欢迎的一道菜是什么！
我从饿了么那里拿到了销售数据！
销量高的产品如下
一种是扒饭：鸡扒，猪扒，还要拼一点蛋！
另一种就是：卤肉饭
所以，扒饭和红烧肉饭都是辣的东西！
除此之外还有一个养生餐，就是沙拉，这个产品的销量也很可观！
如果你想尝试烹饪，红烧肉米饭和鸡排一定会卖得很火！当然要吃好！
最受欢迎的外卖菜肴是简单、方便、易于运输、不易变味的产品。根据一些外卖平台的销量和周围朋友的购买类别，以下几类一般是最受欢迎的：米饭小吃、卤水和夜宵。
拌饭小吃以各地拌饭炒饭为主，口味多，中午特别受欢迎。有大米蔬菜汤料，解决了饥饿问题，保证了营养。
卤类包括卤鸡爪、卤鹅、卤翅等。有广式，川式，各种口味。可以当零食，也可以当下一餐的食物，在运输过程中口感一致，体积小。
夜莺包括小龙虾、螃蟹、螺丝钉等。这些产品冷热食用效果不大。相反，它们冷的时候更好吃。同时，大家晚上饿的时候吃一个也方便舒适。
成了最后的选择。天气这么冷，出去吃饭需要勇气，点外卖就成了最省时最轻松的方式。综上所述，大家喜欢点的外卖有以下几个特点：价格适中，吃起来方便快捷，没有刺鼻的味道(我在办公室从来不叫螺蛳粉，真的很怕同事打我，但是周末经常在家叫。)等等。
1.红烧鸡
扒鸡可以被认为是最常被称为外卖的食物之一。卤鸡色香味美，汤浓，是一道不错的拌饭。而且红烧鸡的店开的满大街都是，点菜没什么压力。我更喜欢吃杨明宇家的扒鸡，不考虑配送范围以外的问题。北京大王路杨明宇扒鸡味道不错，推荐。
2.各种鸡扒饭，猪排饭，
这种外卖方便省时，而且因为制作容易，卖家的发货时间会更短。如果对午餐没有要求，只要不太难吃，能吃饱，这种饭最合适，价格还是比别人便宜。鸡排饭和猪排饭的商家会尽量在米饭中加入少量配菜、蔬菜和卤蛋，看起来不错，营养丰富，因此受到很多上班族的欢迎。
3.米皮和凉皮
特别是夏天，米皮和凉皮单独偏爱，有些女性更喜欢吃这些。
社区团购遭喊话：别只惦记几捆白菜！为啥互联网公司不能卖菜？
社区团购，这不是一个新词。早在2018年，社区团购就开始在各大二三线城市出现，甚至在50天内以超过20亿的巨额资金入市，有过美好的瞬间。
经过两年的发展，今年，尤其是今年年初，由于一些特殊原因，社区团购可以说抢尽了风头。作为今年最大的网点，几乎无数互联网巨头都加入了社区团购的“拉锯战”。
其实这是可以理解的，因为社区团购这块蛋糕真的够大了。到2020年，社区团购的市场规模预计达到720亿，到2022年，市场规模预计达到1000亿。这么巨大的蛋糕，豪门难免会动心。
但就在几个大老板忙着抢市场的时候，他们大呼，而且是关键的一个，让这些互联网巨头不要想着一捆捆白菜的流量，要多承担一些科技创新的责任。
大多数观点认为，互联网巨头现在在社区购买，烧钱补贴。他们从5块钱一斤鸡蛋只卖3块钱，就是为了抢占市场，然后涨价挣钱。
不得不说，也许巨人是这么想的，但这其实是市场运行的规律。比如四年前，滴滴打车通过砸钱补贴抢占市场，一路杀了30多个竞争对手，最终取得智能出行领域的主导地位。现在出租车的平台少了，所以变得更贵了，人们只能老老实实的接受。
包括自行车共享，从之前百家争鸣，拿到票就可以免费骑自行车，现在要一个半小时，甚至缩短到15分钟。
因此，补贴后提价是市场的必然趋势。那么问题来了，为什么不让互联网公司卖菜？
很简单，就是五个字：”民以食为天。”
食物消费，包括蔬菜、新鲜水果、家禽等方面，是人们最基本、最大的消费。如果这部分消费被互联网巨头垄断并完全掌握，会造成什么危害？
第一，会造成供应链混乱，影响国计民生。
生鲜市场的传统流通渠道是买家将分散的农民的蔬菜卖出，然后卖给当地的批发中心。当地的批发中心会把蔬菜运到各个郊区的批发中心，称为一级批发市场；
然后这些菜会被供应到各大超市，或者菜市场的摊贩会去郊区的批发中心买菜，成为零售商，直接面对消费者，这就是二级批发市场。
那么社区团购是怎么做到的呢？相当于简化了配送渠道，直接取消了一、二级批发市场，从当地批发中心取菜。两级批发市场缺失，意味着两级中间商缺失。即使没有补贴，价格自然便宜很多。
也就是说，对消费者来说是好事吗？但其实这只是一时的盈利，长远来看对消费者是有害的。
首先，社区团购的低价对超市来说不是什么好事，对单枪匹马的摊贩和情侣店铺来说是灾难。现在小区买的菜这么便宜，大家都不去菜市场买菜了。这些地摊小贩该怎么办？
一个二线城市的普通菜农，平均客户价格是10-30元。从凌晨买货到晚上收菜，他在市场里呆了一整天，净利率15%，没水也是辛苦钱。
而且中国有3800万个这样的菜市场。如果每个菜市场只有30个菜贩，中国就有一亿多人靠这点血汗钱生活。这些人专业能力有限，不能跳槽。如果他们不会卖菜，还能怎么办？
一个街边小贩下市，这是一个例子，但是一个亿的菜贩下市，这是关系国计民生的大事。毕竟，这些街头小贩是中国经济的毛细血管。如果毛细血管全部堵塞，就业和通货膨胀问题就大了。
第二，短期盈利的消费者将成为寡头垄断市场的受害者
就像很多人担心的那样，如果未来消费者购买食品的渠道完全被互联网巨头垄断，形成寡头垄断市场，那么消费者目前的价格优势将完全消失。
如今，互联网巨头可以为你争一条命，攒钱补贴；明天定价权在他们手里的时候，他们也可以联手提价。不信可以看看外卖市场。现在有的公司拿到了一定的份额，就开始两头抽，消费者和商家都很难。
毕竟外卖的影响有限。就像前面说的自行车合租，一个地方剩下的鸡毛最多就是市政垃圾，还在可控范围内。
但是食品行业不一样。如果价格战持续下去，最终对市场造成生态破坏，那就和我们每个人息息相关了。
也许有一天，我们发现生鲜市场被垄断了，不但没有提供优惠，反而涨价了。那时候如果我们想回实体店买菜，可能会发现我们家门口的菜市场已经关门了。
这就是社区团购被叫嚣批评的根本原因。其实社区团购本身的商业模式没有问题，有问题的是互联网巨头下场的方式和目的。数字化改革的浪潮总是会涌来的，我们能做的，是在顺势而为的基础上避免破坏性作用，保证市场能良性发展。
生鲜电商缠斗升级：从卖菜到卖「菜」
小龙虾一直是夏季餐饮业的“兵家必争之地”，生鲜电商也想分一杯羹。
就在上周，4月15日，总部位于上海的新鲜电子商务公司丁咚购买了食物，并推出了自己的品牌aauto速食菜肴“拳击虾”，这为夏季餐桌上的c位打响了第一枪。
叮咚购买食物，并拥有自己的品牌阿托快餐“拳击虾”
“活虾新体系”、“48小时冷链直通车”、“全场景小龙虾宴”，丁咚奥特快客食品店负责人欧厚喜在接受《零售氪星球》采访时表示，“小龙虾能做的招数，我们几乎都做了”。
除了市场上的麻辣、十三香、大蒜等基本风味外，欧厚喜的aauto rapper料理团队还开发了荔枝味、山楂味、白兰地味、螺蛳粉味等20多种线上名人风味，涵盖了各个温度区域的冷、鲜、冻、热、即食小龙虾半成品菜肴，组合成小龙虾沙拉、饭团、串串、麻辣香锅等不同包装。
就在刚才，“拳击虾米”为了和丁咚买菜做了一番激烈的努力，后者在d系列融资中筹集了7亿美元。这也代表了这家成立4年的生鲜电商公司全速进军生鲜迭代轨道——从卖菜到卖「菜」.的决心
不仅仅是丁咚买了食物，还对自动快餐或方便食品大惊小怪。自2020年以来，新的零售生鲜超市和电子商务公司，如box horse、京东、t11和每日生鲜食品，在这一领域的发展明显加快。
在今年4月的一次行业论坛上，首都经济贸易大学教授陈立平表示，生鲜食品不能再成为战略商品，加工食品已经开始成为新的引流商品。在他近几年的观察中，单纯的卖生鲜已经不能成为消费者进入零售商超市的充分理由，而是提供类似于深加工食品的生活建议。
“多品种、小批量为客户提供晚餐、早餐、生活的全方位解决方案，让人们情绪化饮食，健康饮食，吃好解决客户的生活问题。我个人认为，中食产品、加工食品、冷冻食品，这种即食类商品未来会成为超市的主流。”
生鲜是近几年互联网巨头的必争之地，但越来越多的迹象表明，上一轮pk杀产地购销生鲜物资已经告一段落，深加工“蔬菜”将是下一个必争之地。
01
从买菜到买「菜」
在很多人眼里，2020年的疫情和2021年的“过年到位”，给家里做饭的热潮带来了火。简单易操作，几分钟就能做好一张桌子，让aauto rapper菜、预制菜、半成品菜成为懒癌星，小白手们的新宠。
但除了特定历史事件的催化作用外，从背后的经济背景来看，是人口结构和消费升级演变的大趋势。经济水平的提高促进了人们对服务产品的需求和工业发展。然而，随着中国的老龄化和家庭的日益小型化，烹饪变得越来越不经济。
以邻国日本为例，传统家庭生鲜食品总支出从1990年的43%下降到20%，20年间下降了15%，而加工食品则从43%增长到58.9%。
陈立平观察到，自2015年以来，整个社会对新鲜食品的需求一直在萎缩。
在他看来，整合供应链上游是零售企业的主要策略，比如上门服务，发展加工食品，注重服务价值的提升。
自2020年以来，沃尔玛山姆会员店宣布将继续增加冷冻快餐产品的供应，特别是“城市aauto速食菜肴”。“健康”、“易操作”、“多样化选择”会让时间有限或没有烹饪技巧的会员在家里吃到丰富优质的菜肴。沃尔玛商店推出了更丰富的“方便菜”系列。
相比之下，有互联网背景的新鲜电商速度更“快”，也更善于造势。,在建立供应链的时候，就早早的开始了aauto rapper料理的布局：一方面，他们通过大数据迅速发现市场热点，以及消费者对商品的需求和趋势；另一方面，我们投资了r&d团队并共同创建了，并迅速推出了r&d。
早在2016年成立，盒马就关注3r食品(即煮即热即食)。去年3月，3r业务部正式成立。盒马坊是一个结合了熟食、半成品、面食和时令小吃的生鲜食品品牌。定位就是成为消费者的厨房，解决做饭不好吃、不新鲜、费时、不会做的问题。
2020年箱马车间升级
boxma对3r食品的分类包括清洁菜肴、调理菜肴和aauto速食菜肴。其中，从卖菜到提供半成品、成品和食用解决方案，aauto速食菜肴最受欢迎。火锅蘑菇拼盘，辣椒五花肉鸡，农民小酥肉，狮子头，蚝油牛肉，八宝鸭，佛跳墙越来越丰富。
至于已经在全国30个城市部署的丁咚杂货店购物，虽然第一个品牌的aauto速食美食“拳击虾”刚刚推出，但它已经部署了aauto速食美食。另据在app和小程序上，与方便速食明显区分，“快手菜”作为专有类别，包含家常菜、时令菜、微波即食等。报道，丁咚杂货店在上海部署了30个生鲜厨房。
在叮咚的杂货店购物计划中，自动快餐和速食之间有着明显的区别
aauto rapper菜肴的目标群体不仅限于年轻人，还面向家庭用户。
人为什么要出去外面吃饭或者叫外卖，无非是方便快捷。aauto rapper料理的出现正好把原本出去吃饭的人带回了家常菜的场景。在厨房简单加工和上菜后，aauto facter菜肴健康卫生，“更像一顿饭”，给生活增添了更多的烟火。
“在我们的研究中，如果是一个人吃的，通常是外卖。然而，如果几个人吃饭或一家人吃饭，aauto farter菜肴将成为餐桌上最好的补充。”一个去年在餐饮零售领域创业的人说。
02
生鲜电商竞争升维
生鲜电子商务供应链升级，打造aauto快餐业，机遇与挑战并存。
一方面，供应链占优。基地直接采集，从源头控制质量，从根本上保证食材。和冷链运输，技术保鲜，最大限度减少损失，解决“保鲜”问题。
要知道餐饮行业对餐饮零售的布局也很感兴趣。然而，供应链、r&d能力、配送终端等问题一时难以解决，难以在短时间内突破，也导致消费者需求得不到满足。
另一方面，衡量快手菜的第一指标——口味，是新兴电子商务公司需要“迎头赶上”的功课。
很难调整，而“aauto rapper cuision”的地域差异性和季节性，不仅打造了品牌心态和形态重心，也对生鲜电商用户的思维和研发技术能力提出了更高的要求。
用阿托快餐业负责人欧厚希的话说，他们每天都要面对三个灵魂问题：“这个阿托快餐业的消费者和场景是什么？”"为什么我们要发展这种自动速食料理？"“我们和别人做这个产品有什么区别？”。
据说，为了推出自己的品牌“拳击虾”，丁咚买了食物，找了一个有20年经验的品尝师，尝了55620只小龙虾，评估了28种内部味道。目前推出的产品几乎可以满足在家做饭、周末聚餐、办公室下午茶、深夜工作、聚会宴会等需求。
定位为“专注于餐桌上的产品”，自动快餐和半成品菜肴将是今年丁咚杂货店购物的主要类别。丁咚买菜计划今年在江苏省昆山市建设一个生鲜综合企业，总投资6亿美元。最重要的功能是干净蔬菜和半成品蔬菜的加工。
03
做「菜」深水区
任何了解零售业的人都知道，便利店的生鲜食品可以称得上是引流和盈利之王，是打得客户头脑发热的超级品类。同时，生鲜食品的毛利率在35%-60%之间，远高于其他商品。
因此，头便利店品牌非常重视生鲜食品，自建生鲜食品供应链已成为统一的行动和标准
