说到农村经常吃的蔬菜，朋友可以随便说几个，说到果树，可以不假思索地说一两个；有这么一种果树，稍微特别些，长的果实特别大个，一般都几斤重，大个的超过十斤重，而且切开果实外皮之后，除了里面的果肉可以吃，连果肉包着的核以及果肉旁边的丝丝也可以吃，就连果树的叶子也可以拿来做糕点吃；这么一说，小伙伴们是不是觉得，要是自家有这么一棵果树，真是太好了？嘻嘻，乡居小菜家这边农村也有这样的果树，今天就来说说这种果树，它就是菠萝蜜，我们这边一般叫树菠萝。
一、菠萝蜜是热带水果
菠萝蜜这个名字真好听，树长得又高又茂盛，但是它的果皮看起来有点像榴莲，是一种类似榴莲的热带水果，所以对光和温度的要求比较高；海南、两广、福建等地有菠萝蜜。像现在农村菜住的广西海边农村，菠萝蜜是常见的果树。
这里的天气比较热。有时候冬天可以穿短袖或者薄秋衣。像去年冬至，太阳大的时候就像夏天。然后，春节的时候，可以穿短袖过年。就算冷，也不会冷很久。我不怕冰冻菠萝蜜。总体来说还是绿树，堪比竹子；当然菠萝蜜还是受季节性影响。秋冬季节会掉一些枯黄的叶子，就像农村种小菜的园子里掉下来的落叶。
二、菠萝蜜果叶核可以吃
相信吃过热带水果的朋友应该有热带水果那么甜的感觉。这就是气候的影响！菠萝蜜作为一种热带水果，真的是够甜的，尤其是很多人爱吃的菠萝干，又脆又甜，还想吃；通常我们吃水果只是为了吃果肉，而菠萝蜜的果肉、叶子、果核都是可以吃的，吃的方法很简单。怎么才能吃？
1、菠萝蜜果肉
吃菠萝蜜果肉，一般是把整个成熟的菠萝蜜放在地上滚几圈，减少里面白色粘液的粘连。哈哈，有时候太大了怕直接碾压效果不大，就特意在农村配菜上踩了几脚，然后把皮割下来擦掉白色的粘液，把金色的肉拿去吃。
每次切菠萝蜜的刀具都会粘上一些白色的粘液(干菠萝蜜的粘液比湿菠萝蜜多)，清理起来有点麻烦，但还是要清理。所以，凉吃菠萝蜜果肉后，先倒点花生油/玉米油等植物油，将白色粘液涂抹在刀具上，再用平时洗碗冲水用的洗洁精清洗。如果手粘在白色粘液上，也应该涂上植物油，然后清洗。
2、菠萝蜜的核
菠萝蜜果肉包裹的手指粗细的椭圆形颗粒是菠萝蜜的核心。这个核村菜生吃了，味道不好，直接吐出来了。但是，在锅里煮的时候特别好吃。味道像芋头，连家里的孩子都爱吃。
3、菠萝蜜丝
其实菠萝蜜这么大，除了皮有点厚，里面还有不少菠萝蜜丝，那些丝也是黄色的。直接用一些油和盐炒着吃，又甜又咸，很好吃。如果家里有肉或者辣椒、洋葱、大蒜等其他蔬菜，也可以油炸。看个人喜好。农村菜看网上朋友烤的菜，风格多样。而农村家常菜就有点懒得掰那些丝丝了，就掰两三次，每次一小锅直接用油和盐炒，简单又好吃。
4、菠萝蜜叶子
除了水果，菠萝蜜叶也可以吃，一般都是洗净煮熟或者用来做蛋糕，类似于包饺子；我没烧水喝农村配菜，老婆煮过喝过。拿菠萝蜜叶做蛋糕是这里海边的小吃，农村小菜也吃过。其实做法也很简单，就是把糯米粉和一些红糖加水混合揉搓均匀。最后夹两片菠萝蜜叶蒸熟。菠萝蜜叶比较小，做出来的蛋糕也小，一口三四口就没了，但是味道很甜。
此外，菠萝蜜是一种果树，是一种常青树。采摘树叶和烧开水饮用或做蛋糕都不用受季节限制。它种在房子旁边。现在挑用都很方便。
三、菠萝蜜不难种
菠萝蜜，可以和果叶果核一起吃，长势不难，除了对气候要求比较高。而且如果是家里种的，自然可以吃。不必刻意施肥。通常至少需要5年才有水果吃。时间有点长，需要耐心等待。菠萝蜜一旦开始生长，每年都会长出来，夏天就有吃的了。而且，菠萝蜜树很长，可以说100多年了。农舍通常是如何生长的？
吃完果肉后剩下的核，挑一些饱满匀称的颗粒，用清水洗掉，然后埋在土里。土不能太厚，只有两三厘米。土壤干湿，有利于幼苗的萌发和生长。
当幼苗长到四五十厘米的高度时，可以挖出来，移到固定的地方种植。种植地土层深厚，土壤保水排水良好。当然地形也不能太低，避免雨水和积水的影响；种植后的前几天，为了稳定根系，还需要浇水淋土湿润土壤，所以种植后不需要浇水淋土，除非是干的长大了，根系发达深了，能自己吸收足够的水分，更不用说淋水了。
农村像农村这边的小盘一般都是沙土。去年，我埋了一些核心
在菜地的角落里，每天给蔬菜浇上水，那里土壤潮湿，后面长出不少菠萝蜜苗，然后留下一些长的，打算种在院子里。我担心到时候它们长得太大，把院子给堵住了。院子旁边有棵树，挡住了光线。我会直接铲掉那些幼苗，让它们种植。如果以后想在其他地方种，每年七八月是菠萝蜜成熟的季节，吃果浆。
注：乡居小菜图文原创
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