1.清水煮沸(100摄氏度)后，关火，将茶叶按茶叶1:水50的比例均匀摊在水面上，搅拌，盖上盖子15分钟；
2.准备一个保温桶，用滤网包裹滤布，放在保温桶上。将炖好的茶叶通过滤布倒入保温桶中，滤出茶渣，盖上保温桶储存。
3.奶茶制作茶基的要点在于掌握冲泡的水温、比例和冲泡时间。一般有特殊香气的茶，如花茶，在水温和冲泡时间上要适当降低。掌握了这些，就可以根据不同茶叶的不同特性，采用不同的冲泡方法，冲泡出高品质的奶茶底。
如何做姜撞奶茶 做姜撞奶茶方法
1.生姜去皮切粉，放入牛奶中煮沸，关火静置一段时间，使姜味充分融入牛奶中。
2.将煮好的姜汁过滤。
3.放在红茶包里，来回拉，稍微泡一下，再拿到茶包里。如果喜欢味道浓郁的茶，可以泡很久。
4、根据你喜欢喝的糖量。
做奶茶的方法 简单在家做奶茶的方法
1.准备好材料，红茶，红糖，牛奶。其实可以用红糖或者白糖，但是红糖的颜色会更好看，更浓郁，但是一定要加一点，不然一点味道都没有。
2.洗完锅，烧开水，放进红茶包里。如果是250ml牛奶，可以煮一袋红茶包。
3.倒入牛奶，煮十分钟。其实牛奶和红茶的比例是1:1，其他都不太讲究。
4.放两勺红糖。
5.再煮一遍，凉了就放冰箱里。味道会更好。
奶茶的珍珠怎么保存 存放珍珠的方法
1.奶茶煮珍珠的保质期一般为3-4小时。在这几个小时内，珍珠可以在常温下保存，无需冰箱。这是一种短期保存方法。一旦超过这些时间，珍珠通常开始变硬，没有蜡质。
2.如果较好的进食期已经超过4小时，可以加开水煮2-3分钟左右，然后用冷水冲洗，可以延长2小时左右，但此时珍珠的口感就不那么好了。
3.还有一种保存煮奶茶珍珠的方法，就是用防腐剂保存。如果你用这种保存方法来保存奶茶珍珠，你至少可以保存十天。
