1.保养：新购买的竹菜板，正常拆包清洗后即可使用。圆竹切菜板，以延长其使用寿命。
2.一定要保持板面湿润，两面交替使用。如果板面疏松，根据情况用温水浸泡1-10分钟。
3.不要浸泡太久或在水中煮沸。菜板用完了，最好挂在通风的地方。
4.案板分类：为了避免交叉感染，竹制案板可以同时切生食和熟食。
5.每种类型的食物加工后，立即彻底清洗，然后切割下一种类型的食物。切肉的话，用温水洗。
6.如果想防止切菜板开裂，买了新的切菜板后要立即涂油。做法：在案板的上下两边和四周抹油，然后抹三四遍。
7.切菜板周边易开裂，可反复多次涂抹，待油干后即可使用。经过这种处理，砧板不容易开裂。
砧板上黑色是什么东西 砧板黑色的东西是啥
1.砧板上出现黑色的原因，大部分是清洁不当，使用后不知情。这种情况下，砧板要尽快晾干，晾干彻底后，先抹上食用油。坚持涂抹一周左右，保证案板里有足够的油，以后就不容易发霉了。
2.木质案板长期使用，在潮湿环境下容易发霉，使表面发黑，案板上的细菌超标。一旦使用，不仅会影响蔬菜的味道，还会对人体造成很大的伤害。所以使用后用洗涤剂和开水清洗案板，可以起到日常消毒的作用。清洁砧板时，不要用硬钢刷擦洗，以免砧板表面变得粗糙，隐藏细菌。
竹砧板新的怎么处理 这样做有什么好处
1.用开水焯一下，烧一壶开水再洗一遍表面，新的切菜板表面会有一层薄薄的蜡，可以防止切菜板开裂发霉。
2.烧一锅食用油，直到油烧开，然后用它倒入新的竹砧板，均匀处理，直到油完全接触到竹砧板。
3.涂抹在正面、背面和角落，放在通风的地方晾干。
砧板长霉处理小妙招 砧板发霉的处理方法
1.紫外线消毒：最常见的方法主要分为两种。用自然阳光消毒，清洁砧板上的霉菌后，将砧板放在阳光下暴晒30分钟以上，注意不要暴晒，防止砧板开裂；另一种是日常清洗后直接使用带有紫外线消毒功能的机器，如消毒柜，或者直接选择带有紫外线消毒功能的砧板刀具组，如墨菲刀具砧板消毒器，自带紫外线消毒功能，清洗后可放入主机中一键消毒。
2.沸水法：将发霉的菜板表面和裂纹清理干净后，用刚打开的热水再次冲洗，放在通风的地方晾干。这种方法简单方便，可频繁用于砧板消毒，有效抑制霉菌生长。
3.食用盐柠檬法：将砧板上的模具清洗干净后，在砧板上撒一些食用盐，摊匀，将柠檬切成两半，在砧板上来回搓动，然后将砧板冲洗干净，放在阴凉通风处风干。食用盐和柠檬可以杀菌，抑制霉菌生长。
4.白醋法：将发霉的砧板清洗干净后，在砧板上涂抹一些白醋或将砧板浸泡在白醋水中，静置十分钟后，清洗干净，放在阴凉通风处晾干。使用白醋不仅可以杀菌，还可以除臭。
